北投咖啡 穠咖啡|走進轉角的綠洲祕境,品一杯店主自烘咖啡和手工暖心甜點

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北投咖啡 穠咖啡|走進轉角的綠洲祕境,品一杯店主自烘咖啡和手工暖心甜點

北投咖啡 穠咖啡|走進轉角的綠洲祕境,品一杯店主自烘咖啡和手工暖心甜點 北投咖啡廳、台北咖啡廳
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北投咖啡 穠咖啡|走進轉角的綠洲祕境,品一杯店主自烘咖啡和手工暖心甜點

 

走出明德捷運站,步行明德路大約3分鐘,轉角處的「穠咖啡」映入眼簾。原本以為只是間安靜的鄰里咖啡館,推門而入沈浸一下午,才發現走進的是老闆用心經營的小宇宙——滿室的綠色植栽、從大景觀窗灑進的日光、書架上滿滿的藏書,細品一杯自家烘焙的咖啡和精緻甜點,像是城市裡的一片綠洲。

 


 

攝影、文字:食攝人生

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穠咖啡低調座落明德路,金黃字標搭配紅色把手,成為靜謐街區內的一抹抓眼色彩。

 

店內幾處角落,擺放著穠老闆喜好的藏書。

 

室內擺滿綠色植栽,搭配溫潤的木質工業風桌椅。

 

從社區轉角走進一片綠洲 穠咖啡

 

一開始好奇為店家為何取名為「穠」,和老闆閒聊才知道,一切始於老闆喜歡的「綠洲」概念。綠洲咖啡已經有人使用,因此選了有繁盛茂密意象的「穠」。空間佈置也落實了這份喜好——室內擺滿綠色植栽、溫潤的木質工業風桌椅,以及L型大面窗戶迎來充足光線。

 

這裡坪數雖然不大,卻讓人放鬆自在。既適合與朋友相約喝咖啡,也適合獨自沉浸閱讀。如翻翻書架,你會發現老闆的閱讀興趣橫跨文學、藝術與哲學,像是走進一位思考型文青的客廳(笑)。

 
L型大面窗戶迎來充足光線,也能靜靜看著北投的日常街景。

 

穠咖啡一角

 

穠老闆:「咖啡和甜點如果連自己都不滿意,那就沒辦法端給客人了。」
展翅的天鵝拉花

 

穠老闆的咖啡之路

 

老闆的咖啡夢種子最早可追溯自台南唸書時期,那時他常造訪在地的老屋咖啡廳或個性小店,從各式各樣呈現主人風格的小店中,萌生出念想:「有一天我也要開一間屬於自己的店」。

 

後來,在餐飲業打工時發現他對咖啡特別著迷,開始自學,直至考取 SCA 專業咖啡證照、烘焙證照等等。如今,從生豆挑選、烘焙到咖啡製作,再到甜點創作,全都自己來——他靦腆笑說:「一方面也是為了節省成本......」。但是我聽得出來,另一方面,他是想把每一個環節的品質都握在手裡。

 

 

店內不定期推出老闆精選的風味濾掛咖啡,以單包販售,可以自選搭配購買更彈性。

 

造訪獨立咖啡廳最大樂趣,就是點一杯老闆親手沖煮的咖啡。這裡喝得到一般咖啡店少見的特殊處理法咖啡豆。

 

穠咖啡手沖:舌尖上的風味實驗室

 

身為手沖愛好者,來穠咖啡一定不能錯過老闆自選自烘的豆單。除了常見的日曬、水洗,這裡還會引進厭氧、蜜處理、酵素、熱衝擊等不同處理法的豆子,讓點手沖的顧客,可以體驗一場獨特風味探索。

 

那天,老闆推薦我試試「衣索比亞 耶加雪夫 玫瑰露水洗」,是他近期引進的非洲產區豆。因為喜歡豆子的獨特花香,自己烘焙後放進豆單。

 

入口先是明亮的果酸,尾韻帶著淡雅的一絲玫瑰香氣——原來,這是水洗過程中加入玫瑰花瓣的特殊工序,賦予咖啡額外的花香層次。邊聽老闆聊處理法,邊品嚐,像上了一堂有趣的咖啡知識課。

 

最棒的是,來這喝到喜歡的豆子,可以買單包濾掛帶回家。沒有大包裝的壓力,自選一次收集不同風味。這裡也有販售整包新鮮烘焙的熟豆,聽老闆說,附近街坊鄰居和上班族,固定都會來這補貨。

 
奶油肉桂冰釀與酒鬼提拉米蘇

 

穠咖啡的飲品與甜點

 

穠咖啡菜單亮點與私心推薦必點

 

除了手沖,穠咖啡的甜點與特調同樣充滿創意,那天與老闆聊得開心,咖啡因和熱量也是補好補滿(笑)。每道入口的美味都是老闆一手包辦,連搭配的果乾也自己烘,還混搭來自媽媽的自釀酒......。讓我分享幾樣味覺驚豔的心頭好。

 

莫札特與李子酒/食攝最喜歡的一杯。集母子技術之大成的咖啡作品。冰涼順口,水果甘甜酒香迷人。

 

莫札特與李子酒:6 週年新推出的迷人新品項。以自烘哥斯大黎加豆搭配媽媽自釀的李子酒,冰涼順口,不小心就喝到微醺,是咖啡與酒的絕妙平衡,大人系的浪漫就在這杯。喜歡調酒咖啡的朋友,先從這杯點起吧!(未滿十八歲請勿飲酒)

 

奶油肉桂冰釀/微苦的冰釀咖啡遇上具有厚度的肉桂奶蓋,綿密又溫和,一喝就愛上。

 

奶油肉桂冰釀:中深焙冰釀咖啡上覆蓋肉桂奶蓋,綿密奶蓋溫和入喉,增添層次又迷人。搭配親手烘製的蘋果乾,像是解構版的肉桂蘋果派,非常有魅力。

 

 
酒鬼提拉米蘇/喝咖啡必配甜點的人,必點這道!是老闆的自信之作。

 

酒鬼提拉米蘇:不加鮮奶油,全用馬茲卡彭與威士忌製成,酒香濃郁卻溫柔順口。

 

莓果起司冰糕/炎熱夏日首選。冰冰涼涼像吃雪糕,爽口版本的起司蛋糕。

 

莓果起司冰糕:清爽的乳酪冰糕裡藏著莓果粒,像雪糕般冰涼,搭配底部巧克力蛋糕與少許奶酒,奶香而不膩口,夏日吃來特別消暑。

 

 

 

穠咖啡座落明德路上轉角處,大面窗引光入室。

 

空間工業風為主調,錯落裝點綠意植栽。

 

穠咖啡

 

門口可見老闆自己烘的水果乾。

 

穠咖啡 2019 年開業,今年邁入第 6 年時光。感謝老闆的邀請,讓我有機會聽聽其背後的故事。

 

它不像熱鬧商圈裡的話題店那樣張揚,而是靜靜待在北投街區轉角,用一杯杯好咖啡和老闆的堅持,溫柔收服每位走進來的客人。

 

如果你喜歡在自然光與綠意中閱讀,喝一杯有點不一樣的手沖咖啡,或是同時品味咖啡與酒的雙重享受——找一天去穠咖啡坐坐吧。

 

 

 

穠咖啡 Nong Coffee Roaster

地址:台北市北投區明德路 146 號
營業時間:11:00–18:00(不定休,公休日請見官方公告)
消費:低消每人一杯飲品

 

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©食攝人生事務所 Limited. 圖文嚴禁隨意轉載   

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12/9星座點點名:天蠍信任是關係的基石。每日星座進化2.0

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慢慢溝通,不要急著說服對方。一起來看看星座老師今天的小指引吧!

 

 

 

今日星座運勢排行

 

 Top1.天蠍座

洞察力犀利,危機處理展身手 

 

Top2.處女座

細心解決難題,專業信任度提升 

 

Top3.摩羯座

邏輯清晰高效,工作進度大躍進 

 

Top4.雙魚座

直覺引導方向,家庭關係獲改善 

 

Top5.巨蟹座

沉潛累積實力,默默耕耘有收穫

 

 

 

今日星座觀察重點

今天的星象主題是「社交靈活度與適應力」。月亮持續在雙子座運行,但可能會遇到一些挑戰性的相位,這意味著計畫可能會趕不上變化,考驗著你的臨場反應。
今天適合展現你的**社交手腕和彈性思維**。你可能會遇到突發的行程變更,或是人際間意見不合的小插曲。請保持幽默感,不要固執己見,試著用「換個角度想」的方式來化解僵局。這也是一個適合進行跨部門協調或公關活動的日子,你的圓融會是潤滑劑。在感情中,多一點俏皮的互動,能化解沉悶的氣氛。請記得,像風一樣自由流動,不要被框架困住,你就能在變動中找到新的平衡。

 

 

 

12星座運勢分析

 

牡羊座(3/21 - 4/19)

今天的能量稍微有些波動,你可能會遇到一些意見不合的情況,或是行程被打亂。請保持你的耐心,不要急著發脾氣,用幽默感去化解尷尬會更有效。
工作上,需要多花點時間在溝通確認上,避免因為誤會而做白工。人際方面,可能會聽到一些八卦,聽聽就好,不要太認真。感情方面,和伴侶之間可能會有些小口角,各退一步海闊天空。單身者可能會遇到說話比較直接的對象,先觀察一下再說。健康上,注意交通安全,避免搶快。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:淺灰色
幸運小物:耳機
宜接近星座:天秤座、射手座、水瓶座

 

 

 

金牛座(4/20 - 5/20)

今天的能量讓你稍微感到一點不安,可能是因為計畫趕不上變化,或是溝通上出現了小誤會。請穩住你的陣腳,用你一貫的耐心去應對,不要被周圍的躁動影響。
工作上,記得再三確認細節,避免因為別人的疏忽而背鍋。人際方面,不要捲入他人的口舌之爭,保持中立最安全。感情方面,可能會覺得伴侶有點聒噪或善變,試著包容對方的不同。單身者可能會遇到價值觀差異較大的對象。財運上,避免衝動購物。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:深藍色
幸運小物:手錶
宜接近星座:處女座、雙魚座、摩羯座

 

 

 

雙子座(5/21 - 6/20)

今天的能量讓你稍微有點靜不下來,可能會覺得事情太多太雜,讓你分心。試著專注在最重要的一兩件事上,不要貪多嚼不爛。
工作上,要注意細節,避免因為粗心而犯錯。人際方面,可能會因為說話太快而無意中得罪人,多聽少說會比較好。感情方面,情緒起伏較大,容易對伴侶失去耐心,深呼吸,給彼此一點空間。單身者可能會遇到讓你覺得捉摸不定的對象。財運上,小心遺失隨身物品。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:淺綠色
幸運小物:鑰匙圈
宜接近星座:天秤座、巨蟹座、射手座

 

 

 

巨蟹座(6/21 - 7/22)

今天的能量讓你覺得思緒有點混亂,可能會失眠或多夢。這是潛意識在整理訊息的過程,不要給自己太大壓力,多休息是最好的解藥。
工作上,可能會覺得動力不足,先把簡單的事情做完就好。人際方面,如果不因想說話就保持沉默,這也是一種力量。感情方面,可能會對伴侶有些猜疑,給自己一點時間冷靜,不要急著下定論。單身者可能會對感情感到迷惘。健康上,注意睡眠品質。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:淡藍色
幸運小物:眼罩
宜接近星座:雙魚座、金牛座、處女座 

 

 

   

獅子座(7/23 - 8/22)

今天的能量稍微有點混亂,可能會遇到朋友之間的意見分歧,或是團體中的小圈圈問題。請保持你的大氣,不要介入無謂的紛爭。
工作上,團隊合作可能會有些阻礙,需要你多花點心思去協調。人際方面,可能會覺得某些朋友話不投機,保持距離就好。感情方面,朋友的意見可能會影響你對伴侶的看法,記得要有自己的判斷。單身者可能會在團體中感到格格不入。財運上,小心借貸問題。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:橘紅色
幸運小物:帽子
宜接近星座:射手座、牡羊座、天秤座 

 

 

 

處女座(8/23 - 9/22)

今天的能量讓你感到一些壓力,可能是工作上的責任加重,或是與長官意見不合。請保持你的冷靜和專業,用事實說話。
工作上,可能會遇到吹毛求疵的要求,深呼吸,盡力就好。人際方面,注意與長輩或上司的溝通語氣,避免太過尖銳。感情方面,不要把工作的情緒帶回家,伴侶是無辜的。單身者可能會覺得現在專注事業比較重要。健康上,注意腸胃不適。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:卡其色
幸運小物:文件夾
宜接近星座:金牛座、摩羯座、天蠍座 

 

 

 

天秤座(9/23 - 10/22)

今天的能量讓你覺得理念有些受阻,可能你的想法不被理解,或是遇到觀念保守的人。請保持優雅,慢慢溝通,不要急著說服對方。
工作上,可能會遇到法規或程序的限制,需要多點耐心去周旋。人際方面,避免與人爭辯政治或宗教話題。感情方面,可能會因為價值觀不同而與伴侶產生摩擦,尊重彼此的差異。單身者可能會覺得遇不到懂你的人。財運上,小心海外購物糾紛。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:咖啡色
幸運小物:地圖
宜接近星座:水瓶座、雙子座、獅子座

 

 

 

天蠍座(10/23 - 11/21)

今天的能量讓你感到情緒波動較大,可能會因為佔有慾或嫉妒心而感到不舒服。請試著放手,信任是關係的基石。
工作上,可能會遇到資源分配不公的情況,據理力爭但保持冷靜。人際方面,小心捲入金錢糾紛,親兄弟明算帳。感情方面,不要給伴侶太大的壓力,窒息的愛會讓人想逃。單身者可能會陷入複雜的曖昧關係。健康上,注意生殖系統保養。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:磚紅色
幸運小物:皮帶
宜接近星座:巨蟹座、雙魚座、金牛座 

 

 

 

射手座(11/22 - 12/21)

今天的能量讓你感到人際關係上的挑戰,可能會遇到說話反覆無常的人,或是承諾跳票。請保持你的樂觀,不要太計較。
工作上,合作對象可能會出包,需要你來救火,保持耐心。人際方面,可能會遇到有人挑戰你的觀點,笑笑就好。感情方面,伴侶可能會有些情緒化,多點包容和安撫。單身者可能會遇到爛桃花。財運上,小心合約陷阱。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:咖啡色
幸運小物:帽子
宜接近星座:牡羊座、獅子座、天秤座

 

 

 

摩羯座(12/22 - 1/19)

今天的能量讓你感到工作壓力較大,可能是瑣事太多做不完,或是健康亮紅燈。請注意勞逸結合,不要過度透支體力。
工作上,可能會遇到突發狀況打亂你的計畫,保持冷靜,一件一件處理。人際方面,可能會因為疲憊而不想說話,記得跟身邊的人解釋一下。感情方面,伴侶可能會抱怨你太無趣或太忙,試著撥點時間陪伴。單身者目前無心戀愛。健康上,注意肩頸痠痛。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:墨綠色
幸運小物:維他命
宜接近星座:金牛座、處女座、雙魚座

 

 

 

水瓶座(1/20 - 2/18)

今天的能量讓你感到創意受阻,或是玩樂的計畫被打斷。可能會遇到不懂你幽默的人,讓你覺得掃興。請保持你的酷勁,不要太在意。
工作上,創意可能會被駁回,試著用更務實的方式去包裝。人際方面,可能會因為太過自我而忽略別人的感受,多點體貼。感情方面,可能會覺得伴侶太黏人或太無趣,需要一點個人空間。單身者可能會遇到爛桃花。財運上,小心投資風險。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:紫色
幸運小物:耳環
宜接近星座:雙子座、天秤座、獅子座 

 

 

 

雙魚座(2/19 - 3/20)

今天的能量讓你感到家庭方面的壓力,可能是家裡有些事情需要你操心,或是與家人意見不合。請保持你的耐心和溫柔。
工作上,可能會因為家事而分心,試著劃分好界線。人際方面,避免把家庭的情緒帶到朋友聚會中。感情方面,伴侶可能無法理解你的家庭狀況,需要多溝通。單身者可能會因為家庭因素而暫緩感情發展。財運上,小心房屋修繕支出。

運勢指數:★★★☆☆
幸運色:白色
幸運小物:鮮花
宜接近星座:巨蟹座、天蠍座、處女座

 

 

 

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