北投咖啡 穠咖啡|走進轉角的綠洲祕境,品一杯店主自烘咖啡和手工暖心甜點

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北投咖啡 穠咖啡|走進轉角的綠洲祕境,品一杯店主自烘咖啡和手工暖心甜點

北投咖啡 穠咖啡|走進轉角的綠洲祕境,品一杯店主自烘咖啡和手工暖心甜點 北投咖啡廳、台北咖啡廳
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北投咖啡 穠咖啡|走進轉角的綠洲祕境,品一杯店主自烘咖啡和手工暖心甜點

 

走出明德捷運站,步行明德路大約3分鐘,轉角處的「穠咖啡」映入眼簾。原本以為只是間安靜的鄰里咖啡館,推門而入沈浸一下午,才發現走進的是老闆用心經營的小宇宙——滿室的綠色植栽、從大景觀窗灑進的日光、書架上滿滿的藏書,細品一杯自家烘焙的咖啡和精緻甜點,像是城市裡的一片綠洲。

 


 

攝影、文字:食攝人生

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穠咖啡低調座落明德路,金黃字標搭配紅色把手,成為靜謐街區內的一抹抓眼色彩。

 

店內幾處角落,擺放著穠老闆喜好的藏書。

 

室內擺滿綠色植栽,搭配溫潤的木質工業風桌椅。

 

從社區轉角走進一片綠洲 穠咖啡

 

一開始好奇為店家為何取名為「穠」,和老闆閒聊才知道,一切始於老闆喜歡的「綠洲」概念。綠洲咖啡已經有人使用,因此選了有繁盛茂密意象的「穠」。空間佈置也落實了這份喜好——室內擺滿綠色植栽、溫潤的木質工業風桌椅,以及L型大面窗戶迎來充足光線。

 

這裡坪數雖然不大,卻讓人放鬆自在。既適合與朋友相約喝咖啡,也適合獨自沉浸閱讀。如翻翻書架,你會發現老闆的閱讀興趣橫跨文學、藝術與哲學,像是走進一位思考型文青的客廳(笑)。

 
L型大面窗戶迎來充足光線,也能靜靜看著北投的日常街景。

 

穠咖啡一角

 

穠老闆:「咖啡和甜點如果連自己都不滿意,那就沒辦法端給客人了。」
展翅的天鵝拉花

 

穠老闆的咖啡之路

 

老闆的咖啡夢種子最早可追溯自台南唸書時期,那時他常造訪在地的老屋咖啡廳或個性小店,從各式各樣呈現主人風格的小店中,萌生出念想:「有一天我也要開一間屬於自己的店」。

 

後來,在餐飲業打工時發現他對咖啡特別著迷,開始自學,直至考取 SCA 專業咖啡證照、烘焙證照等等。如今,從生豆挑選、烘焙到咖啡製作,再到甜點創作,全都自己來——他靦腆笑說:「一方面也是為了節省成本......」。但是我聽得出來,另一方面,他是想把每一個環節的品質都握在手裡。

 

 

店內不定期推出老闆精選的風味濾掛咖啡,以單包販售,可以自選搭配購買更彈性。

 

造訪獨立咖啡廳最大樂趣,就是點一杯老闆親手沖煮的咖啡。這裡喝得到一般咖啡店少見的特殊處理法咖啡豆。

 

穠咖啡手沖:舌尖上的風味實驗室

 

身為手沖愛好者,來穠咖啡一定不能錯過老闆自選自烘的豆單。除了常見的日曬、水洗,這裡還會引進厭氧、蜜處理、酵素、熱衝擊等不同處理法的豆子,讓點手沖的顧客,可以體驗一場獨特風味探索。

 

那天,老闆推薦我試試「衣索比亞 耶加雪夫 玫瑰露水洗」,是他近期引進的非洲產區豆。因為喜歡豆子的獨特花香,自己烘焙後放進豆單。

 

入口先是明亮的果酸,尾韻帶著淡雅的一絲玫瑰香氣——原來,這是水洗過程中加入玫瑰花瓣的特殊工序,賦予咖啡額外的花香層次。邊聽老闆聊處理法,邊品嚐,像上了一堂有趣的咖啡知識課。

 

最棒的是,來這喝到喜歡的豆子,可以買單包濾掛帶回家。沒有大包裝的壓力,自選一次收集不同風味。這裡也有販售整包新鮮烘焙的熟豆,聽老闆說,附近街坊鄰居和上班族,固定都會來這補貨。

 
奶油肉桂冰釀與酒鬼提拉米蘇

 

穠咖啡的飲品與甜點

 

穠咖啡菜單亮點與私心推薦必點

 

除了手沖,穠咖啡的甜點與特調同樣充滿創意,那天與老闆聊得開心,咖啡因和熱量也是補好補滿(笑)。每道入口的美味都是老闆一手包辦,連搭配的果乾也自己烘,還混搭來自媽媽的自釀酒......。讓我分享幾樣味覺驚豔的心頭好。

 

莫札特與李子酒/食攝最喜歡的一杯。集母子技術之大成的咖啡作品。冰涼順口,水果甘甜酒香迷人。

 

莫札特與李子酒:6 週年新推出的迷人新品項。以自烘哥斯大黎加豆搭配媽媽自釀的李子酒,冰涼順口,不小心就喝到微醺,是咖啡與酒的絕妙平衡,大人系的浪漫就在這杯。喜歡調酒咖啡的朋友,先從這杯點起吧!(未滿十八歲請勿飲酒)

 

奶油肉桂冰釀/微苦的冰釀咖啡遇上具有厚度的肉桂奶蓋,綿密又溫和,一喝就愛上。

 

奶油肉桂冰釀:中深焙冰釀咖啡上覆蓋肉桂奶蓋,綿密奶蓋溫和入喉,增添層次又迷人。搭配親手烘製的蘋果乾,像是解構版的肉桂蘋果派,非常有魅力。

 

 
酒鬼提拉米蘇/喝咖啡必配甜點的人,必點這道!是老闆的自信之作。

 

酒鬼提拉米蘇:不加鮮奶油,全用馬茲卡彭與威士忌製成,酒香濃郁卻溫柔順口。

 

莓果起司冰糕/炎熱夏日首選。冰冰涼涼像吃雪糕,爽口版本的起司蛋糕。

 

莓果起司冰糕:清爽的乳酪冰糕裡藏著莓果粒,像雪糕般冰涼,搭配底部巧克力蛋糕與少許奶酒,奶香而不膩口,夏日吃來特別消暑。

 

 

 

穠咖啡座落明德路上轉角處,大面窗引光入室。

 

空間工業風為主調,錯落裝點綠意植栽。

 

穠咖啡

 

門口可見老闆自己烘的水果乾。

 

穠咖啡 2019 年開業,今年邁入第 6 年時光。感謝老闆的邀請,讓我有機會聽聽其背後的故事。

 

它不像熱鬧商圈裡的話題店那樣張揚,而是靜靜待在北投街區轉角,用一杯杯好咖啡和老闆的堅持,溫柔收服每位走進來的客人。

 

如果你喜歡在自然光與綠意中閱讀,喝一杯有點不一樣的手沖咖啡,或是同時品味咖啡與酒的雙重享受——找一天去穠咖啡坐坐吧。

 

 

 

穠咖啡 Nong Coffee Roaster

地址:台北市北投區明德路 146 號
營業時間:11:00–18:00(不定休,公休日請見官方公告)
消費:低消每人一杯飲品

 

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炎炎夏日正式報到,每天待在冷氣房、重複著滑手機的枯燥行程,是不是讓妞妞們對這個夏日少了點期待?推開門又被滾燙的大太陽瞬間融化,難道就沒有一個既能舒適消暑,又能滿足精緻享樂渴望的兩全方案嗎?今年夏天,新光三越特別為所有熱愛流行、重視日常儀式感的妞妞們,量身打造了全新「夏日生活提案」!直接將全台分店變身為一站式「夏日享樂生活圈」,同步引爆超過百場盛夏系列活動。從風靡全台的經典動漫特展,到話題美食新櫃與潮流購物體驗,讓妳逛街、吃飯、看展一次完成,為日常注入滿滿的療癒能量。

 

目錄

 

放假拒絕無聊!新光三越全台百場活動、夢幻IP特展改寫妳的夏日行事曆

週末或下班別再煩惱沒地方去,新光三越今夏精心策劃了時下最夯的體驗活動與限定快閃店,無論是相約閨蜜週末約會、獨自尋找生活療癒感,或是想要熱鬧踩點,這份活動指南都能完美融入妞妞們的盛夏行事曆:

 

經典動漫與人氣IP朝聖!丟掉手機快來現場打卡

動漫迷與Kitty控注意!台北南西店這次迎來累積發行量突破一億冊的神作《JOJO的奇妙冒險 星塵遠征軍》特展,現場熱血度直接破表;而台北信義新天地 A11 則引進超萌的「皮克敏主題店」,絕對讓妳少女心大噴發;高雄左營店更打造了 Hello Kitty 50週年特展《當我改變時,Kitty也跟著蛻變》,超多夢幻拍照點全台大店串聯!

 

 

 

 

週末微醺微旅行!音樂、啤酒與美食派對雙重Chill體驗

想和閨蜜或另一半享受週末的下班微旅行?台北天母店將於7月18日至7月19日敲響《天母啤酒節》號角,帶來夏日專屬的沁涼微醺感;台南新天地則於8月8日至8月9日規劃戶外音樂美食派對《嗨Chill野餐派對》,最適合在夏夜裡吹著微風享受慵懶的享樂時光。

 

 

收藏生活中的小確幸!宇宙明星「BT21卡友禮」全球獨家療癒登場

懂得在日常生活中加入可愛元素,是現代人不可或缺的療癒心法。今夏最讓全台阿米們準備尖叫的,絕對是宇宙明星 BT21 降臨新光三越!特別攜手 BT21 推出全球獨家限定系列卡友禮,共有 5 款、7 位人氣角色輪番上陣,讓妳的日常隨身配件一秒充滿專屬的夢幻感:

7/24至7/26 限時兌換:實用度爆表的「BT21 PVC收納包」

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7位人氣角色輪番登場!生活質感週邊接力大輪番

除了收納包,活動期間還包含「BT21 證件照套吊飾」、「BT21 壓克力吊飾」、「BT21 公仔吊飾」及「BT21 棒球玩偶鑰匙圈」等多元精緻配件接力上陣。女孩們務必在行事曆記好時間,一次打包最愛的成員角色,為自己的日常包包增添最萌亮點!

 

 

重塑精緻日常!新光三越妞編輯現場直擊選品指南

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