山間裡總是有著特別的餐廳,而這次妞編輯整理了5間隱藏在深山裡的特殊「窯烤麵包坊」,不只能吃到當地傳統的部落美食,更能嚐到這些手工揉製、結合當地特色的窯烤麵包,話不多說,快來看看妞編輯要介紹哪些好吃的窯烤麵包吧!

 

 

屏東 芒有藜想

 

Source:芒有藜想@facebook

屏東魯凱族的「禮納里部落」裡有一間很特別的麵包店,那就是這間「芒有藜想」,這是一間很有特色的無菜單料理及窯烤麵包店,麵包師有超過20年的資歷,這座窯燒的不只是麵包,還有他的夢想,沒有經過事先預訂,可吃不到店裡的美食呢。

 

 

Source:芒有藜想@facebook

店裡的每一道菜都是當季的時令蔬果為主題製成,而麵包也是利用部落內的特色食材「馬告、紅藜」等等,再融合當地新鮮食材製成,兩位主廚對他們的食物都有最高品質的堅持,所以想一品好料的妞妞們,可千萬別忘記事前預訂喔!

 

 

店家資訊>>

芒有藜想

地址:屏東縣瑪家鄉三和村玉泉巷6之1號

電話:0972702881、0965250108

營業時間:周六、日 上午08:00~24:00,平日需事先預約

更多詳情及麵包宅配請點 這裡

 

 

高雄 深山裡的麵包店

 

Source:深山裡的麵包店@facebook

那年八八風災,重創了高雄的那瑪夏鄉,但當地居民們沒有因此而放棄他們的部落、他們的家鄉,而是站起來重建自己的家園,所以這間位於達卡努瓦部落的「深山裡的麵包店」才這麼誕生了。

 

 

Source:深山裡的麵包店@facebook

由當地的婦女們將族裡的長者(Tamu)風味餐點發揚光大,也請人來教村裡的人們,烘焙麵包、製作果醬的方法,族裡的婦女們也開始經營起店裡的粉絲專頁,慢慢的這間「深山裡的麵包店」也開始廣為人知。

 

 

Source:深山裡的麵包店@facebook

當妞妞們來到那瑪夏,別忘了來到這間「深山裡的麵包店」,不過,如果要去買吐司或吃風味餐,務必要先預訂喔,如果喜歡店裡的吐司,可以洽詢粉絲頁訂購!部落美食及柴燒麵包的香氣與鬆軟度絕對會讓人流連忘返。

 

 

店家資訊>>

深山裡的麵包店

地址:高雄市那瑪夏區達卡努瓦里秀嶺巷196號

電話:0912308230 江大姐

營業時間:周六、日 上午9:00~下午5:00

更多詳情及麵包宅配請點 這裡

 

 

嘉義 來吉部落廚房

 

Source:Hana廚房@facebook

「Hana廚房」之所以特別,就是因為它融合了鄒族部落以及南非的佳餚,再加上純天然的部落農特產,就是要將食材最單純的風味呈現出來,一間餐廳代表著一段南非女孩及鄒族男來的愛情故事,每天老闆娘Hana都會利用當季食材製作新鮮的麵包,許多人都是衝著這麵包來的呢。

 

 

Source:Hana廚房@facebook

隱藏在深山的部落餐點也是部落廚房的一大賣點,妞妞們想來可以先打電話來確認位子及餐點供應狀況,而這裡的餐點都是用新鮮的食材下去製作的「原住民、南非特色餐點」,這樣的山間美味可是一般餐廳吃不到的呢,不只享受食物,更享受著山林帶來的恬靜。

 

 

店家資訊>>

來吉部落廚房(Hana廚房)

地址:嘉義縣阿里山鄉來吉村三叉路(三角點)

電話:0975117154

營業時間:周三至日 上午11:00~下午5:00

更多詳情及麵包宅配請點 這裡

 

 

苗栗 山度窯烤麵包

 

Source:山度窯烤麵包@facebook

山度窯烤麵包從取名就很有特色,「山度」在客家話中的意思是「山裡面」,麵包店裡的柴、水、食材等等也都是取自深山之中,而南庄的山到了冬季氣溫時常降至三度左右,所以才誕生了這個名字。

 

 

Source:山度窯烤麵包@facebook

隱藏在深山內,店內很間單,只專門賣窯烤麵包及咖啡,客人可以在店內內用吃麵包喝咖啡,不到店裡也可以上官網預訂宅配,店家說,他們的麵包是用山裡的山泉水製成的,味道香甜口感扎實,用剝的撕開來吃會更有味道。

 

附近的露營地很多,如果剛好來到苗栗露營,不妨來到「山度窯烤麵包」買幾個回去吃吃看,當作露營的早餐喔!

 

 

店家資訊>>

山度窯烤麵包

地址:苗栗縣南庄鄉蓬萊村11鄰八卦力16-8號

電話:0936466779

營業時間:周三至日 上午11:00~下午5:00

更多詳情及麵包宅配請點 這裡

 

 

台東 沙巴樣的家

 

Source:沙巴漾 窯滾麵包&山地美食坊@facebook

簡單的食材,卻隱藏著卑南族傳承下來的秘密武器,老闆是卑南族、老闆娘是阿美族,廳院裡的一花、一草、一木在他們手中都能製成一道美味的料理,窯烤麵包也是利用當地食材製成,利用食材的特性,發揮出食材本身最好吃的原味,是沙巴樣的家的料理指標。

 

 

Source:沙巴漾 窯滾麵包&山地美食坊@facebook

「沙巴樣的家」將南王(普悠瑪)部落500年來流傳下來的養生草配方入菜,獨特的香氣使菜餚風味更佳,以健康為出發點不添加多餘的調味料,讓大家吃得無負擔又安心,想要體驗台東在地的原住民風味料理和窯烤麵包,就趕快打電話過去詢問看看吧!

 

 

店家資訊>>

沙巴漾 窯滾麵包&山地美食坊

地址:台東市更生北路653巷46號

電話:08-9233068

營業時間:上午11:00~下午2:00 下午5:30~下午8:30

更多詳情及麵包宅配請點 這裡