山間裡總是有著特別的餐廳，而這次妞編輯整理了5間隱藏在深山裡的特殊「窯烤麵包坊」，不只能吃到當地傳統的部落美食，更能嚐到這些手工揉製、結合當地特色的窯烤麵包，話不多說，快來看看妞編輯要介紹哪些好吃的窯烤麵包吧！

＃屏東 芒有藜想

Source:芒有藜想＠facebook

屏東魯凱族的「禮納里部落」裡有一間很特別的麵包店，那就是這間「芒有藜想」，這是一間很有特色的無菜單料理及窯烤麵包店，麵包師有超過20年的資歷，這座窯燒的不只是麵包，還有他的夢想，沒有經過事先預訂，可吃不到店裡的美食呢。

Source:芒有藜想＠facebook

店裡的每一道菜都是當季的時令蔬果為主題製成，而麵包也是利用部落內的特色食材「馬告、紅藜」等等，再融合當地新鮮食材製成，兩位主廚對他們的食物都有最高品質的堅持，所以想一品好料的妞妞們，可千萬別忘記事前預訂喔！

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芒有藜想

地址：屏東縣瑪家鄉三和村玉泉巷6之1號

電話：0972702881、0965250108

營業時間：周六、日 上午08：00～24：00，平日需事先預約

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＃高雄 深山裡的麵包店

Source:深山裡的麵包店＠facebook

那年八八風災，重創了高雄的那瑪夏鄉，但當地居民們沒有因此而放棄他們的部落、他們的家鄉，而是站起來重建自己的家園，所以這間位於達卡努瓦部落的「深山裡的麵包店」才這麼誕生了。

Source:深山裡的麵包店＠facebook

由當地的婦女們將族裡的長者（Tamu）風味餐點發揚光大，也請人來教村裡的人們，烘焙麵包、製作果醬的方法，族裡的婦女們也開始經營起店裡的粉絲專頁，慢慢的這間「深山裡的麵包店」也開始廣為人知。

Source:深山裡的麵包店＠facebook

當妞妞們來到那瑪夏，別忘了來到這間「深山裡的麵包店」，不過，如果要去買吐司或吃風味餐，務必要先預訂喔，如果喜歡店裡的吐司，可以洽詢粉絲頁訂購！部落美食及柴燒麵包的香氣與鬆軟度絕對會讓人流連忘返。

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深山裡的麵包店

地址：高雄市那瑪夏區達卡努瓦里秀嶺巷196號

電話：0912308230 江大姐

營業時間：周六、日 上午9:00～下午5:00

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＃嘉義 來吉部落廚房

Source:Hana廚房＠facebook

「Hana廚房」之所以特別，就是因為它融合了鄒族部落以及南非的佳餚，再加上純天然的部落農特產，就是要將食材最單純的風味呈現出來，一間餐廳代表著一段南非女孩及鄒族男來的愛情故事，每天老闆娘Hana都會利用當季食材製作新鮮的麵包，許多人都是衝著這麵包來的呢。

Source:Hana廚房＠facebook

隱藏在深山的部落餐點也是部落廚房的一大賣點，妞妞們想來可以先打電話來確認位子及餐點供應狀況，而這裡的餐點都是用新鮮的食材下去製作的「原住民、南非特色餐點」，這樣的山間美味可是一般餐廳吃不到的呢，不只享受食物，更享受著山林帶來的恬靜。

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來吉部落廚房（Hana廚房）

地址：嘉義縣阿里山鄉來吉村三叉路（三角點）

電話：0975117154

營業時間：周三至日 上午11:00～下午5:00

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＃苗栗 山度窯烤麵包

Source:山度窯烤麵包＠facebook

山度窯烤麵包從取名就很有特色，「山度」在客家話中的意思是「山裡面」，麵包店裡的柴、水、食材等等也都是取自深山之中，而南庄的山到了冬季氣溫時常降至三度左右，所以才誕生了這個名字。

Source:山度窯烤麵包＠facebook

隱藏在深山內，店內很間單，只專門賣窯烤麵包及咖啡，客人可以在店內內用吃麵包喝咖啡，不到店裡也可以上官網預訂宅配，店家說，他們的麵包是用山裡的山泉水製成的，味道香甜口感扎實，用剝的撕開來吃會更有味道。

附近的露營地很多，如果剛好來到苗栗露營，不妨來到「山度窯烤麵包」買幾個回去吃吃看，當作露營的早餐喔！

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山度窯烤麵包

地址：苗栗縣南庄鄉蓬萊村11鄰八卦力16-8號

電話：0936466779

營業時間：周三至日 上午11:00～下午5:00

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＃台東 沙巴樣的家

Source:沙巴漾 窯滾麵包＆山地美食坊＠facebook

簡單的食材，卻隱藏著卑南族傳承下來的秘密武器，老闆是卑南族、老闆娘是阿美族，廳院裡的一花、一草、一木在他們手中都能製成一道美味的料理，窯烤麵包也是利用當地食材製成，利用食材的特性，發揮出食材本身最好吃的原味，是沙巴樣的家的料理指標。

Source:沙巴漾 窯滾麵包＆山地美食坊＠facebook

「沙巴樣的家」將南王（普悠瑪）部落500年來流傳下來的養生草配方入菜，獨特的香氣使菜餚風味更佳，以健康為出發點不添加多餘的調味料，讓大家吃得無負擔又安心，想要體驗台東在地的原住民風味料理和窯烤麵包，就趕快打電話過去詢問看看吧！

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沙巴漾 窯滾麵包＆山地美食坊

地址：台東市更生北路653巷46號

電話：08-9233068

營業時間：上午11:00～下午2:00 下午5:30～下午8:30

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