吃核桃哪裡好?西班牙研究:膽固醇降低、防止罹患心血管疾病

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吃核桃哪裡好?西班牙研究:膽固醇降低、防止罹患心血管疾病

吃核桃哪裡好?西班牙研究:膽固醇降低、防止罹患心血管疾病 高血脂、心絞痛、腦中風、核桃、發炎
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核桃原來還有這些益處!

心血管太「油」,健康拉警報!血脂數值超標,可能會導致血管粥狀硬化,進而增加腦中風、高血壓,甚至是心絞痛等疾病的發生率。想要有效降血脂,除了大家熟知的燕麥之外,近期有一項來自西班牙的研究指出,每天在飲食中加入半杯核桃(約為1把的量),攝取當中的Omega–3脂肪酸,也可以幫助降低血液中的低密度膽固醇的濃度與數值,遠離心血管疾病風險。

 

 

 

高血脂造成血管發炎形成斑塊

日後恐引發心絞痛、心肌梗塞

血脂是血液中的脂肪,包括膽固醇及三酸甘油酯,當血液中的膽固醇及三酸甘油酯濃度高於正常值時,就稱為高血脂症。飲食控制不周、缺乏運動等因素,都可能是造成高血脂的原因。

 

高血脂會帶來什麼疾病風險呢?有高血脂的人,血液中的脂蛋白容易堆積在動脈血管壁,並發生氧化,引起血管壁的局部發炎,此時會吸引單核球進入血管內皮,再轉變成巨噬細胞並吞噬堆積的脂肪,之後,巨噬細胞會堆積在血管壁上形成斑塊,讓血管管腔變小,造成血流量減少,可能引發心絞痛,甚至心肌梗塞等心血管疾病。究竟我們能否藉由攝取抗發炎物質,以減少血脂堆積在動脈管壁的機會呢?

 

 

 

研究:長期在飲食中加入半杯核桃

Omega–3脂肪酸具有抗發炎效果

根據《每日郵報》(Daily Mail)報導,一項來自西班牙巴塞隆那醫院診所內分泌和營養服務中心脂質診所主任(Lipid Clinic, Endocrinology and Nutrition Service, Hospital Clínic, Institutd'InvestigacionsBiomèdiques August Pi iSunyer (IDIBAPS), Barcelona)的埃米利奧・羅斯醫學博士(Dr. Emilio Ros)及其研究團隊所進行,並發表在《循環》(Circulation)期刊的研究指出,核桃是Omega–3脂肪酸的豐富來源,具有抗發炎的效果,每天在飲食中加入半杯核桃,長期下來可以降低血液中的低密度膽固醇,並降低罹患心血管疾病的機率。

 

研究是以628名平均年齡為69歲,居住於西班牙巴塞隆那以及加州羅馬琳達(Loma Linda, California)的的健康老年人為受試者,其中有68%為女性,受試者平均低密度膽固醇(LDL)及三酸甘油酯分別為117mg/dL以及105mg/dL。研究人員將所有受試者分為2組,分別為核桃組以及控制組,並在核桃組的每日飲食中加入半杯的核桃,控制組的飲食中則不加入任何堅果。

 

實驗經兩年後,研究人員對所有受試者進行血液檢查,調查其血液中膽固醇的數值,並分析與心血管疾病相關的特徵,如脂蛋白的濃度、脂蛋白的顆粒大小等,發現核桃組的低密度膽固醇平均下降了4.3mg/dL,且總膽固醇也下降了8.5mg/dL。

 

 

 

研究:長期攝取核桃

血液中總膽固醇、低密度膽固醇數量皆下降

經計算後,研究人員發現長期在飲食中攝取適量核桃,可以使總膽低密度固醇顆粒數量下降4.3%,且低密度膽固醇的顆粒下降6.1%。研究人員表示,這些數值的變化與罹患心血管疾病的機率的降低,皆有密切關係。

 

此外,研究團隊還發現,核桃組受試者血液中低密度膽固醇的前體,中間密度膽固醇(Intermediated Density Lipoprotein, IDL)也在核桃組受試者血液中明顯減少。

 

實驗的首席研究員Dr. Emilio Ros表示,雖然研究中的受試者的低密度膽固醇沒有大幅度的減少,不過需要注意的是,由於實驗中的受試者都是屬於健康、血脂在正常範圍的族群,Dr. Emilio Ros表示,若血液中膽固醇數值較高的人,吃完富含核桃的飲食後,所得到改善血脂的效果會更明顯。

 

 

 

核桃屬堅果種子類

由於熱量較高,需酌量攝取避免肥胖

雖然核桃營養價值非常高,也是護心、護腦的好食物;不過,由於屬於熱量較高的堅果種子類食物,攝取過多恐會導致肥胖;因此,除了挑選無調味的核桃之外,也應該要酌量攝取,多食無益。

 

 

 

【延伸閱讀】

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冬季必玩5條JR東日本雪景鐵道!上越線穿梭進入夢幻雪國、日本最美只見線必朝聖

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超美!

日本東北及信越地區因為得天獨厚的自然條件,總是台灣旅客冬季訪日的首要選擇。在這幅員廣闊的東北和信越地區,搭乘鐵道旅遊可說是再適合不過,用最悠閒的步調,將震撼人心的銀白雪景盡收眼底。這次妞編輯將為大家嚴選「JR東日本的5條絕美雪景鐵道」,想到日本賞雪的妞妞們快收藏起來吧~

 

 

 

冬季必玩JR東日本雪景鐵道1.

釜石線:岩手縣

在日本知名童話作家宮澤賢治的代表作品《銀河鐵道之夜》中,那如夢似幻的銀河鐵道就真實存在於釜石線的「宮守川橋梁」。位於岩手縣的釜石線連接花卷和釜石,全線24個車站皆是以宮澤賢治作品中常用的世界語來命名,另外從「宮守站」步行十分鐘,還能看見銀河鐵道的原型「宮守川橋梁」。在白雪紛飛的冬季,列車將會從一片雪白中竄出,緩緩駛過高17公尺的五連拱橋。從地面往上看,列車就彷彿漂浮在銀色空中一樣。

 

 

 

冬季必玩JR東日本雪景鐵道2.

上越線:群馬縣~新潟縣

上越線是諾貝爾文學獎作家川端康成《雪國》的故事舞台,同樣是日本知名作家的創作背景。上越線從群馬出發,穿越日本中部的山脈,直直通往新潟縣的「雪國」地區。在《雪國》開篇中,這段「穿過縣界長長的隧道,便是雪國。夜空下一片白茫茫。火車在信號所前停了下來」所描述的,據傳就是上越線通過的「清水隧道」。當列車穿越清水隧道進入新潟縣的那瞬間,不可思議的雪白景色映入眼簾,宛如進入被稱為雪國的異世界。

 

 

 

冬季必玩JR東日本雪景鐵道3.

只見線:福島縣~新潟縣

被評選為日本雪景最美鐵道的只見線,始自福島縣會津若松站,沿途經過8座鐵橋,而其中最著名的不外乎就是「只見川第一橋梁」。這座聳立於河谷的橋樑,兩側樹木染上層層白雪,再搭配列車駛出的畫面,壯闊又浪漫,令所有曾造訪此地的旅客們一生難忘。除了第一橋梁之外,第二至第四橋梁也都是吸引眾多鐵道迷的絕佳拍攝點。

 

 


冬季必玩JR東日本雪景鐵道4.

五能線:秋田縣~青森縣

深受旅客喜愛的五能線,途中可眺望白神山地和日本海的絕美景致,沿線更會經過十二湖、青池、不老不死溫泉、千疊敷海岸等值得一訪的自然景點。澄澈空氣中飄散的白雪與來自日本海的風,將整片海岸覆上銀白帷幕,令人屏息。此外,熱門觀光列車「Resort 白神號」車廂內還設有觀景室、活動表演空間。不只能夠欣賞到沿線的山海絕景,還能一併體驗東北的傳統藝術文化。(查看活動表演詳情)

 

 


冬季必玩JR東日本雪景鐵道5.

大糸線:長野縣~新潟縣

連結長野縣松本市至新潟縣糸魚川市的大糸線,也是冬天絕不可錯過的鐵道路線。搭乘大糸線,途中即會經過田園小鎮安曇野和滑雪勝地白馬。坐落在北阿爾卑斯山腳下的安曇野市,四周環繞連綿的積雪山峰,除能漫步於幽靜的田野小路,還能探訪充滿藝術氣息的博物館。若沿著北阿爾卑斯山的白馬山麓延伸近30公里,更能抵達世界知名的滑雪勝地「白馬山谷」,身為滑雪愛好者絕對不可錯過!

 

 


以上5條冬季必玩的絕美雪景鐵道,無論是新幹線、JR電車,或是JR觀光列車,只要使用「JR東日本鐵路周遊券(東北地區)」或「JR東日本鐵路周遊券(長野、新潟地區)」皆可無限次自由搭乘,在JR東日本繁體中文版票券預約官方網站「JR-EAST Train Reservation」(傳送門)也可以輕鬆預訂。別再猶豫了,現在就馬上規劃追雪行程吧~

 

 

 

source:JR東日本

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