2022亞洲插畫藝術博覽會圓滿落幕~總監顏寧志與「承億集團」攜手邁向藝術收藏大眾化第一哩路!

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2022亞洲插畫藝術博覽會圓滿落幕~總監顏寧志與「承億集團」攜手邁向藝術收藏大眾化第一哩路!

2022亞洲插畫藝術博覽會圓滿落幕~總監顏寧志與「承億集團」攜手邁向藝術收藏大眾化第一哩路! 2022亞洲插畫藝術博覽會、高雄承億酒店、承億集團、STAART、333畫廊、消極男子
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2022 STAART亞洲插畫藝術博覽會於高雄的承億酒店驚艷亮相,並在充滿聖誕歡慶氛圍的2022年12月25日圓滿閉幕。

 

首屆展會由藝術總監顏寧志帶領專業策展團隊協作,在12月22日至25日展覽期間共規劃7個樓層、40個藝術客房的策展空間,邀請90位來自亞洲各國及台灣的專業插畫藝術家、呈獻超過500件作品,並精心推出5場陣容堅強的專業插畫藝術家與新手藏家論壇,為所有喜愛插畫創作的參展藝術家和觀眾創造一個互動與交流的平台。

 

為期四天的全新藝術博覽會共吸引逾5,000名訪客入場觀賞,其中包含重磅藝術收藏家、藝術機構代表、和大力支持高雄城市藝文活動的各方幕後推手。包含立委趙天麟、高雄市政府觀光局副局長孫春良、高雄市政府文化局王文翠、台新銀行文化藝術基金會董事長鄭家鐘、高雄市立美術館展覽部主任曾芳玲與策展人崔綵珊、藝術家紀嘉華、海通國際物流負責人郭又嘉、華偉漁業集團總經理賴文華、弘力建設/晨均建設總經理涂麗雅、Coolwallet執行長歐仕邁、大河美術負責人洪瑞鎰與藝術總監洪曼媛、路易莎象山藝文中心主理人Jacky.y.Chen、 YEH SUN  Collection創辦人陳志豪、粹緹創辦人袁理恩、Altopia創辦人賴銘陽等。

 

以300至3000美金為主要銷售金額區段的首屆亞洲插畫藝博,總購藏金額超過12萬美金藝術總監顏寧志表示:「創建一個以插畫藝術為主題、扶植更多卓越藝術家走向國際化收藏市場的藝博會,其實是我幾年前就開始的構想,但這來自骨子裡藝術性格的浪漫,幸而有商業夥伴的支持才能實踐。今年的STAART成功地展示了插畫藝術『縮短溝通距離』的奇妙特質,我們看見藝術家們到彼此的客房串門子交流、觀摩交流創作的概念和挑戰;年齡層分佈極廣的觀展民眾好奇地穿梭各樓層探訪,近距離聆聽藝術家分享創作理念,再從自己的經驗中找到共鳴之處深入對談;還有許多藝術收藏家就像是低調的NBA星探一般,和畫廊主交換觀展心得,也深入產學合作的校園新秀展間尋找潛力作品;首次以藝術家身份參展的媒體傳達設計、美術、書畫學系的同學們,興奮地實際體驗從介紹作品到簽約成交的所有過程;這些活力與熱情讓我們不但對明後年的展會充滿信心,更有繼續優化各種展覽體驗和服務的責任感。」

 

「承億集團」創辦人暨董事長戴俊郎表示:「在首屆的展會中,我們不但見證到策展團隊的積極努力,也對亞洲插畫藝術家蓬勃的創作能量印象深刻,未來承億集團也將熱情支持年輕藝術家,走向更大的國際收藏市場。」

 

首度以插畫藝術家身份參展藝博會,並以飯店為背景構思一系列與自身睡眠經驗有關作品的消極男子,展間陳列的畫作幾乎銷售一空,「老實說銷售狀況遠超過我的預期,沒想到我覺得任性又自我的創作能和這麼多人產生共鳴,觀眾所反饋的觀點甚至提供更多元的作品詮釋,對創作者來說是很大的驚喜。」今年大二的實踐媒體傳達設計學系的藝術家周郁喬、高士涵,都在展會中遇到伯樂售出了自己的創作,「在藝術創作的道路上中常常缺乏自信,充滿自我懷疑,看見作品獲得藏家支持購藏好像打了一劑強心針,讓我更有勇氣和力量繼續堅持創作、迎向每一個挑戰!」

 

333畫廊董事長林美伸和總監曾國良,則是透過本次的參展,發現畫廊與專業策展團隊展開進一步商業合作的可能性,對於顏寧志所帶領,俱執行新光三越、誠品集團、老爺行旅、福容飯店藝術策展專案的策展團隊、和長期積累的商業資源表達高度興趣,以展開積極的討論與接洽。

 

顏寧志對此表示樂見其成,「我們看見插畫藝術將是繼塗鴉和街頭潮流之後當代藝術的另一個新浪潮,開啟藝術收藏的新紀元,此外,從近年插畫藝術與高端精品時尚品牌跨界合作,如GUCCI與「馬來饃」、「鄒駿昇」推出Line貼圖,DIOR與美國藝術家Kenny Scharf合作服裝設計、LOUIS VUITTON和 Vogue 前任創意總監暨插畫家 Grace Coddington 推出聯名配件等,都能發現插畫藝術與商業緊密結合大勢所趨,而今年展會中也看見LOUIS VUITTON、BOTTEGA VENETA、VOGUE的台灣分公司相關窗口現身參觀,瞭解台灣插畫藝術家的發展與脈動情報,成功吸引產業重要人士的關注,創造更多商業媒合契機,是首屆亞洲插畫藝術博覽會令人驚喜的重大成果。」

 

 

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台北宵夜火鍋新選擇!粵式鮑魚雞湯「鮑福記」涮入薄荷葉超新潮,一鍋四吃、營業到凌晨1點半
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心動瞬間_

台北的火鍋控看過來!

最近台北又有全新的火鍋店了!全台首間粵式鮑魚雞湯火鍋「鮑福記」就位在華山文創園區附近,主打匯聚山海精華的靈魂湯頭,不只讓鮑魚、干貝、花膠等頂級食材,變身超值價格的火鍋配角,甚至還可以吃到凌晨一點半,超適合夜貓族造訪。話不多說,現在就跟著妞編輯來上一場奢華的美食探險吧!

 

目錄

 

匯聚山海精華的靈魂雞湯鍋

「鮑福記」的靈魂人物,絕非每日新鮮熬煮的「黃金上湯」莫屬。改良自風靡中國廣州番禺一帶的鮑魚雞煲,結合正宗粵式吊湯技法,精選老母雞與雞腳、金華火腿等食材,再經大火、過濾、文火慢煮等繁複工序製成,喝起來濃郁卻又清爽回甘。

 

而鍋裡面的玉米雞也玩全不馬虎,特選2斤半的規格,處理過後的雞肉還要再用自製雞湯熬煮,就連雞胸肉都能軟嫩不柴,達到輕輕一撥就能骨肉分離的絕佳口感!

 

 

 

特別的是,一般粵菜多半使用熟鮑魚,但鮑福記堅持用店內水族箱現撈的活體鮑魚,展現截然不同的鮮甜滋味。活鮑魚只要下鍋煮8分鐘,就能擁有獨特的清甜和彈嫩口感。鍋裡還有鮮甜鳳螺和白蝦加乘,讓湯頭的層次變得更豐富!

 

 

 

一鍋四吃涮入薄荷葉超獨特

既然來到鮑福記,當然不能錯過「一鍋四吃」的奢華體驗。其中,全台獨家涮入薄荷葉的新吃法,更是讓人眼睛為之一亮!

 

 

 

第一吃:細品黃金上湯與山海精華

建議剛上桌先別急著涮料,舀一碗原湯,感受那金黃濃郁的雞湯在口中化開。接著夾起煮得軟嫩入味的玉米雞、彈牙的活鮑魚、鮮甜的白蝦和鳳螺,感受來自山與海的極致鮮美。

 

 

 

第二吃:手打滑餃與頂級和牛,湯頭再次昇華

吃完雞肉和海鮮,湯頭會變得更鮮甜,這時候就可以搭配自家製的特色火鍋料!像是每日現包、包入松葉蟹肉的「湯葉蟹肉真丈」;在墨魚漿裡揉合柑橘香氣的「手打橙汁墨魚滑」;概念源自香港手打牛丸,將日本和牛邊角肉手工打製的「手工松露和牛滑」;還有每日現包的「手工淮山鮮肉餛飩」。每一款都非常有特色,絕對值得嚐鮮!

 

 

 

第三吃:薄荷葉涮入鍋,湯頭煥然一新

這個吃法實在太吸睛了!在鮑福記,還可以涮入全台唯一提供的新鮮薄荷葉。透過像涮青菜一樣的獨特吃法,讓湯頭不會因為煮久了而變得過於黏膩,反而帶出薄荷草本獨有的清新香氣,瞬間煥然一新!

 

 

 

第四吃:上湯麵與頂級花膠,為饗宴畫下句點

當湯頭匯聚了所有海陸精華後,最後的重頭戲就是取代雜炊的「上湯麵」。手工拉麵充分吸附濃醇湯頭,再搭配用雞湯細心蒸煮的花膠、魚翅、海參等頂級食材,成就一碗華麗又美味的麵食。鮑福記還特別將這些頂級食材以市價半價供應,讓大家能用更親民的價格享用!

 

 

 

港式小吃和甜點也不能錯過

除了鍋物本身,鮑福記也精心打造許多圍繞著雞肉和鮑魚主題的港式小吃。主打的「麻辣鳳爪」,入口就能感受到椒麻香氣,辣中帶甜的吮指回味,完全是主廚特製的椒麻醬的功勞。這款椒麻醬也運用在「鮑魚椒麻拌麵」等單點品項上,喜歡吃辣可別錯過!

 

 

 

延續以超值價格品嚐非日常食材的品牌初衷,鮑福記的甜點也非常厲害!「燕窩金箔冰淇淋」以港式經典的燕窩燉奶為基底,選用一公斤超過3萬元市價的印尼頂級金絲燕製作。悉心浸發後的燕窩再與香甜滑順的冰淇淋結合,交織出超迷人的新潮體驗!另外也有楊枝甘露等精緻甜品可以選擇。

 

 

 

鮑福記 鮑魚雞湯火鍋 店家資訊

營業時間:17:30~01:30(最後點餐時間為00:00)

電話:0989-399-778

地址:台北市中正區金山南路一段8號

備註:低消為每桌一份「小份鮑魚雞湯鍋」,用餐時間為120分鐘

 

 

 

source:鮑福記、Noah/妞新聞

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