近日國際間援助台灣的疫苗紛紛抵台，目前接種的對象範圍也逐漸擴大，接種完新冠肺炎的疫苗之後，由於身體進行免疫反應，可能會出現副作用，包括手臂痠痛、頭痛或是身體發冷等情況；究竟在注射後的休養期間，應該選擇哪一些食物，降低體內因免疫反應所引起的不適症狀呢？美國CDC有專家建議，平時多攝取抗發炎食物，如蔬果、魚油、薑黃等，是不錯的選擇。
根據美國外電《吃得好》（Eating Well）採訪美國疾病控制與預防中心（CDC, Centers for Disease Control and Prevention）中的幾位醫師，提出在注射新冠肺炎疫苗前後有6點生活與飲食應該注意的事項，包含攝取抗發炎食物、避免酒精，以及維持正常睡眠等行為因素，減低疫苗對身體的影響。
接種新冠疫苗前後6點生活照護
1.攝取抗發炎食物，避免選擇加工食物
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美國CDC的內科醫學博士路易斯．瑪利諾（Dr.Louis Malinow, M.D）建議，平時在日常中多攝取蔬果等較少經加工的原型食物，如堅果類、魚類及蔬果類等，由於可以減少體內的發炎情形，若長期攝取這些健康食物，可以幫助免疫系統良好的運行，且相對較不容易被病原體感染。
此外，他還提到，薑黃是一種具有抗發炎特性的香料，可以在料理時入菜，也可以灑在茶中服用；而魚類中富含魚油Omega3，其中鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鳳尾魚和鯡魚的抗發炎作用最強，攝取後，魚油在體內會轉化成一種名為「止炎素」（resolvins）的化合物，可以幫身體抗發炎的情形。而某些植物油，如玉米油、大豆油等常出現在速食等加工食物、零食中的油類，由於容易引發身體發炎，因此須盡量避免。建議平時可以選擇特級初榨橄欖油、杏仁、核桃、魚及蔬果類等原型食物。
2.施打疫苗前勿空腹
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路易斯．瑪利諾（Dr.Louis Malinow）醫師表示，在施打疫苗前一晚不需禁食，若禁食，容易在隔天施打疫苗的後，產生嘔吐、頭暈等不適症狀，建議可以吃點，如優格、水果、蛋或是健康能量棒等少加工的食物，都是不錯的選擇。
由於注射疫苗之後，免疫系統會開始作用，並出現某些副作用，如手臂痠痛、輕微發燒或身體痠痛，此時，可以尋求醫師開非處方止痛藥（over-the-counter pain medications）並適當服用，以紓緩接種疫苗後產生的副作用。
3.多喝白開水，保持體內水分充足
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醫師們一致認為，接種COVID-19疫苗前後，身體保持充足的水分非常重要，且對於有針頭恐懼症以及曾有暈厥病史的人，補充水分會改善很多。此外，美國CDC也建議，在接種完疫苗後，若感到發燒不適，須補充足夠水分。
4.接種前後一天避免飲酒
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美國CDC醫師團隊建議，在接種前後一天避免飲酒，因為即使引飲用少量的酒精，也會導致身體脫水，並抑制免疫系統；另外，飲酒可能會增加罹患急性呼吸窘迫綜合症和肺炎的風險，甚至會減弱身體抵抗感染的能力，增加併發症的風險。
5.充足睡眠、減少壓力
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除了維持健康飲食之外，馬利諾醫師（Dr. Louis Malinow）也表示，在接種疫苗前一晚，充足的睡眠相當重要，且比早上攝取的食物還要重要；若接種前一晚睡不好，會使免疫系統下降多達70%。
其中，美國疾病控制與預防中心（CDC）之中的醫學博士李威廉（Dr. William Li）提到，身體是利用睡眠時間來重建防禦能力，若有慢性失眠，事實上會抑制免疫系統。而美國密西根州綜合醫療中心的家醫科醫學博士博士希瑟・科扎（Dr. Heather Koza）亦指出，壓力也會抑制免疫系統反應，所以應盡可能減少身體的壓力。
6.視身體狀況可進行快走等簡單運動
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接種完疫苗後，休息是至關重要的，特別是在接種後感到身體不適的族群，不是每個人都適合進行嚴格的鍛鍊，不過即使是快走也可以促進血液循環，有助於增加身體的防禦能力。此外，TeleMed2U醫療團隊的創辦人兼首席醫療官西迪基博士（Dr. Siddiqui）強調運動的重要性，由於疫情期間，許多人的活動力幾乎都下降，想提醒大家在疫情期間飲食和運動還是很重要，接種後，可以偶爾戴口罩到外面走走。
總而言之，接種完疫苗之後，攝取蔬果、魚類、堅果等食物是不錯的選擇，雖然，不會因此提高疫苗的效力，或減少注射後的症狀，最重要的還是在接種疫苗的前一晚保持良好睡眠，並避免飲酒，保持水分充足，有助盡量將接種前後的不適感降到最低。
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