咖啡已成為現代人對生活的一種品味，國人對咖啡豆的挑選、研磨，到周邊的專業用具，以及水溫、沖泡手法等，無一不是越來越講究。手沖咖啡的奧秘在於三個重要的細節掌控。溫度、粉量、咖啡粉粗細度的三角關係，牽動著咖啡的風味與口感。搭配OXO智慧錐盤磨豆機及OXO可調溫手沖電茶壺，簡單掌握咖啡的三個關鍵秘訣，帶您一起找尋屬於自己的咖啡，細品咖啡的每一種滋味！
手沖咖啡的三角關係
粉量—歐洲及美國的「金杯理論」Gold Cup也稱作「萃取理論」。OXO智慧錐盤磨豆機，首創結合咖啡磨豆機與智慧電子測量功能，聰明為您輕鬆備好所需克數以及杯數。
粗細—咖啡豆研磨越細，咖啡粉表面積越大，萃取出的成分就越多，咖啡的苦味也會變重。咖啡豆研磨越粗，濃度會越淡，苦味越少。OXO智慧錐盤磨豆機，一鍵三種模式提供選擇設定手動、克數以及杯數，38段粗細調整功能，更能將咖啡豆精準研磨平均。
溫度—水溫度86℃—94℃為泡咖啡最佳水溫。水溫越高，咖啡越濃；相反，水溫越低，風味越淡，酸性則越強。OXO控溫手沖壺能幫你精細的溫度控制功能，從攝氏40~100度皆可以一度為微調單位，並且依照需求加熱並維持水溫30分鐘不降溫，而沖泡咖啡的環圈注水同時，能切換碼表計時功能輔助。
現代人對咖啡越來越講究，其中磨豆更是影響咖啡風味的關鍵第一步，頂級廚具品牌OXO，創始以來以打造「順手、省力、安全」的用品為理念，為咖啡愛好者實現更理想的新生活。OXO智慧錐盤磨豆機，智能的三種模式以及克數測量功能，搭配OXO可調溫手沖電茶壺，鵝頸曲線壺嘴提升注水的控制度，把手經過平衡設計，注水時省力而穩定。掌握沖泡的三個關鍵水溫、粉量以及粗細度，讓家中手沖咖啡風味更上一層樓！
為了讓咖啡愛好者能探索咖啡世界，找到自己專屬的命定口味，紐約廚房用品領導品牌OXO 12月12日起與大台北的專業手沖咖啡廳合作，包括GaBee、Yaboo、The Normal、ALL DAY ROASTING COMPANY、Moonshine Coffee Atelier，舉辦「OXO 專屬咖啡尋味之旅」體驗「智慧錐盤磨豆機」加「控溫手沖壺」及抽獎活動。在知名大師咖啡廳內體驗，最新智能技術，精細化咖啡三角關係！
咖啡的三角關係，牽動著風味與口感
根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人熱愛喝咖啡，一年大約可喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元。國人對咖啡豆的挑選、研磨，到周邊的專業用具，以及水溫、沖泡手法等，無一不是越來越講究。
手沖咖啡的奧秘在於三個重要的細節掌控。溫度、粉量、咖啡粉粗細度的三角關係牽動著咖啡的風味口感。如果咖啡粉太粗，沖出來的咖啡口感會較薄、濃度較低，萃取出的風味及物質較少；當研磨越細緻，咖啡粉的表面積越大，萃取出的成分就越多，咖啡的苦味也會變重，同時咖啡風味會更濃烈。對咖啡最適合沖泡的溫度為86℃—94℃，若太低的水溫煮出來味道偏酸，相反的，溫度太高就會偏苦。
OXO創辦人Sam Faber以秉持「順手、省力又安全」的原則，將咖啡藝術和人性化智慧功能的OXO錐盤磨豆機結合，除了電子秤能精確掌控咖啡粉量，還具備38段研磨粗細度選項，而錐盤磨豆設計能將顆粒研磨平均，咖啡愛好者能輕鬆上手使用。搭配OXO控溫手沖壺能把關控制水溫度，搭配手捏設計的出水口輕鬆控制出水量，在咖啡沖泡的三個重要工法—磨豆，控制粉末粗細及溫度中，研磨出生活的專屬品味！
OXO智慧錐盤磨豆機研磨工法
探索咖啡的豐富美味
現代人對咖啡越來越講究，其中磨豆更是影響咖啡風味的關鍵第一步，紐約的頂級廚具品牌OXO，創始以來以打造「順手、省力、安全」的用品為理念，全新上市的智慧錐盤磨豆機以歐美工業風設計，凸顯生活品味，簡約外型擺放家中讓居家布置更顯質感。首創智慧電子測量功能，一鍵設定所需克數或杯數即可精準研磨，38段粗細調整功能，豐富咖啡愛好者的選擇，手沖、濃縮、法式濾壓咖啡，盡情探索品味，無論是偏好濃一些、淡一些，喜歡酸甜果香或是深焙的木質調性，都能客製出每個人的喜好，每種風味都能完美展現，讓愛咖啡的品味追求者能盡情沉浸於咖啡香，恣意品嘗各種咖啡的美妙，找到自己命定的口味。想體驗各式咖啡風味，在家就能化身咖啡師，給自己來一杯頂級好咖啡。
為了為咖啡愛好者實現更理想的新生活，OXO推出可調溫手沖電茶壺，以不鏽鋼打造簡約時尚的現代感外觀，盡顯居家品味，優美的鵝頸曲線壺嘴，提升注水的控制度，帶來更優雅的手沖過程。把手經過平衡設計，注水時省力而穩定。和智慧錐盤磨豆機一樣，搭載新潮的LED顯示器，操作介面一目了然。精細的溫度控制功能，從攝氏40~100度皆可以一度為微調單位，依照需求加熱並維持水溫，掌握沖泡關鍵水溫，咖啡風味更上一層樓，在家享受悠閒從容的美麗早晨，不再是夢想！
「OXO 專屬咖啡尋味之旅」
尋找專屬自己的咖啡
極力於推廣咖啡的文化，紐約廚房領導品牌OXO與大台北地區的專業手沖咖啡廳合作，包括GaBee、Yaboo、The Normal、ALL DAY ROASTING COMPANY、Moonshine Coffee Atelier，舉辦「OXO 專屬咖啡尋味之旅」週末體驗及抽獎活動，親自操作研磨機選取咖啡豆的粗細度與咖啡粉量，找到自己最喜歡的風味後，製作專屬自己的咖啡耳掛包。
OXO舉辦打卡咖啡廳、產品合照加分享的抽獎活動，幸運之神將陸續抽出兩名得獎者，獲得價值NT$14880元OXO智慧錐盤磨豆機+可調溫手沖電茶壺。工欲善其事，必先利其器，有好的磨豆機及控溫壺，依照自己喜好來命定專屬口味，在家沖泡咖啡也能很簡單。
上一則
下一則
