居酒屋在日本飲食文化中佔有非常重要的一席地位，居酒屋的菜單不論是料理還是酒品都應有盡有，所以不管是要填飽肚子還是和朋友閒聊聚餐都非常適合，如果想要體驗日本當地的飲酒、飲食文化就更要來一趟居酒屋巡禮！但是有過翻開菜單後卻不知道該如何點餐的經驗嗎？以下文章，會介紹居酒屋的文化、小知識、在居酒屋常見的日文單字等內容，下次到日本居酒屋時就可以不用再怕和店員雞同鴨講囉！

居酒屋常用的日文對話

居酒屋常見的酒品名稱

威士忌／燒酒常見的喝法

居酒屋常見的菜單

其他在居酒屋常用到的日文單字

關於居酒屋的冷知識

① 同為蒸餾酒的威士忌和燒酒，被認為是喝了比較不會變胖的酒，這是因為在釀造過程中，沒有含糖分物質的緣故，所以如果在意身材卻又想要喝的話，推薦選擇以威士忌和蘇打水調成的highball和以燒酒為基底的ウーロンハイ（烏龍茶燒酒）和レモンサワー（檸檬沙瓦）。

② 各酒類的酒精濃度：威士忌40%、燒酒25%、泡盛35%、啤酒5%、紅酒14%、日本酒15%、香檳12%。

③ 在居酒屋或是酒吧只要點了酒，店員就會送來「お通し（otoshi）」，其實就像是小菜一樣，但要注意即使沒有點或是說不需要，還是會被加收「お通し（otoshi）」費用，價錢約500日圓前後。

④ 「お冷（おひや）」其實指的是水的意思。大家應該都有此經驗，在日本餐廳吃飯時所端出來的水都是有加冰塊的冰水吧！在居酒屋大部分的日本人想要叫水的話，大部分都會說「お冷」而不是「お水」，是不是很有趣呢！

⑤ 其實Hoppy是一種「麥芽發酵氣泡飲料」，其酒精含量非常低，口感類似啤酒，通常會和燒酒一起飲用。在居酒屋的菜單之中，Hoppy有白、黑兩種，並且在菜單中Hoppy為「外」，燒酒為「中」，如果要點兩者的話請點「ホッピーセット（Hoppy Set）」，店員就會將Hoppy和燒酒一起送來。

⑥ 在居酒屋點日本酒時，要注意通常日本酒的單位為「合（gou）」，所以在點餐時常會被問要一合（ichigou）還是二合（nigou）， 另外日本酒的杯子稱為「おしょこ（ochoko）」要注意在點餐後常會被問需要幾個「おしょこ（ochoko）」。日本酒還有另外一個特色，那就是店員上餐時，會將日本酒倒入日文為「枡（masu）」的小木盒中，並且倒到快滿出來，直到產生表面張力為止。※一合＝180毫升

⑦ 在日本習慣要先和大家說一聲乾杯（kanpai）一起碰酒杯後再開動，如果還沒有乾杯就先自己喝酒或用餐的話，要小心可能會被日本人覺得沒有禮貌喔！

⑧ 在Last order（最後點餐）的時候，有時候店員會因為這是最後一杯，就給點小福利，把酒裝到快滿出來。※會因不同店家、店員而有所不同

⑨ 結帳時，可以用兩手的食指比一個叉叉，這在日本有結帳的意思，另外在日本，結帳有非常多個日文單字可以使用，例如：お会計（okaikei）、お勘定（okanjo）、お愛想（oaiso）、チェック（chekku）等以上日文都有結帳的意思。

推薦的人氣日本原產酒

① 威士忌：角瓶、BLACK NIKKA、山崎、白州、竹鶴、響、知多等。
② 日本酒：獺祭、久保田、八海山、十四代等。
③ 啤酒：ASAHI、SAPPORO、YEBISU、KIRIN、ORION、SUNTORY等。
④ 焼酎：黒霧島、赤霧島、魔王、一刻者、富乃宝山、三岳、鍛高譚等。
⑤ 梅酒：さらりとした（sararitoshita umeshu）梅酒、とろける（torokeru umeshu）黒糖梅酒等。
⑥ 紅酒：日本的紅酒主要產地為長野県、山梨県、山形県、北海道等五個地區。

【設施名稱】成田空港(空路)
【地址】千葉県成田市三里塚