每次經過日本的麵包店是不是都深深被吸引?這次要介紹必吃的基本款奶油麵包推薦!據說奶油麵包是1900年代初由「新宿中村屋」的創業者受到當時大人氣泡芙的啟發而發明的,在麵包中加入香濃的卡士達奶油而開始販賣,現在已經成為到處都可以吃得到且頗受歡迎的麵包種類。接下來要介紹日本東京必吃的奶油麵包七選,喜愛麵包的朋友們有機會看到它們千萬不要錯過了!

BOULANGERIE LA TERRE幸福奶油麵包

從東急池尻大橋駅西口走來約十分鐘的地方有一個外牆是顯眼黃色的麵包坊BOULANGERIE LA TERRE,這裡最受歡迎的商品就是奶油麵包,而且還是擁有笑臉的美味奶油麵包。採用阿蘇小國町的澤西牛奶做成的卡士達奶油,濃厚香醇的風味但後勁輕盈爽口,多吃幾個都沒有問題。此外他們家的法國麵包使用的是有品牌的北海道小麥粉「美瑛の風」和富士山的天然水以及沖縄的天日塩,光是看食材就知道店家經營的一片苦心。

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Panetteria ARIETTA彈力十足的奶油麵包

從JR五反田駅東口走來6分鐘的地方可以看到一間紅色木格子裝潢的麵包坊Panetteria ARIETTA,他們的奶油麵包和一般外皮鬆軟的奶油麵包不太一樣。採用天然酵母製作而成的麵包咬勁十足頗具彈力,裡面包著店家特製的卡士達奶油,每個人的第一口都是這樣的反應:「跟印象中的奶油麵包不太一樣耶!但很美味又特別!」

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亀井堂有重量的奶油麵包

從地下鐵神樂坂駅出來往北走兩分鐘的地方有一個綠色窗戶和大門的麵包店「亀井堂」,這裡的奶油麵包是店裡的第一招牌,最大的特色就是太重了。要用店裡特別準備的黑色鏟子才可以拿得起來,如果用一般夾麵包的夾子會把柔軟的麵包外皮夾破喔!它之所以這麼重是因為麵包裡面包著滿滿的卡士達奶油,細緻鬆軟的外皮一出力即破,這款頗具重量的奶油麵包吸引了很多愛好者來訪,因此常常很快就賣光光了。另外店裡包著和栗泥的麵包也是人氣商品,這兩款像甜點般的麵包好適合在下午茶時光裡出現啊!

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d’une rarete時尚感奶油麵包

位於地下鐵明治神宮前駅走來五分鐘表參道上「GYRE」時尚大樓地下一樓的麵包坊d’une rarete,這裡的奶油麵包也非常不一樣。用的是酥脆口感的丹麥麵包,當客人點的時候才從中間切開來擠入滿滿的卡士達奶油。他們特製的卡士達奶油是用顆粒砂糖和黑糖混合而成的,散發高尚柔美的風味,甜度適中加上現場製作,讓客人可以體驗新鮮現做的特別手法頗具人氣。

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Sel eau ble媲美甜點的奶油麵包

東急武蔵小山駅往東南走3分鐘會看到武蔵小山商店街,裡面有一間狹小卻在當地人之間評價不錯的麵包店Sel eau ble。這裡奶油麵包的形狀非常可愛,是小巧精緻的水滴三角形,用富含奶油芳香的法式奶油麵包包著香甜濃厚的卡士達奶油,吃過的人都會以為自己在吃的是甜點而不是麵包。另外,他們的煉乳奶油法國麵包也是另一個人氣商品,加了煉乳的奶油更加濃厚香醇,再與咬勁十足的法國麵包結合在一起,已經擄獲了許多麵包控們的味蕾,來店裡的消費者大多會將這兩樣一起帶走。

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fig可愛的四方奶油麵包

JR三鷹駅北口往東走15分鐘會看到一間白色充滿清新氣息的麵包坊fig,他們的奶油麵包是可愛的四方體形狀。女店主兼麵包職人全部工作一個人搞定,從店裡的擺設和麵包的設計與口感就可以看出女主人對麵包的觀感和意識。這裡的奶油麵包是屬於口感紮實、口味濃厚、吃完韻味猶存的類型,每一口都可以體會到製作者的執著與賦予的熱情。

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トゥルナージュ 神宮前店紅豆奶油麵包

地下鐵國立競技場駅A2出口往南徒歩12分鐘的地方有一間人氣美味麵包坊トゥルナージュ 神宮前店,這裡的紅豆奶油麵包真是絕品!和一般奶油麵包完全不一樣的是大量的鮮奶油和裡面隱藏的紅豆餡,吃過的人都對鮮奶油和紅豆餡的相合性大大讚賞,相信會對這樣的組合上癮的。吃慣一般卡士達奶油麵包的人再來吃一口這裡的紅豆奶油麵包絕對會對傳統的定番風味改觀,走新感覺風格的紅豆奶油麵包擁有絕品出眾的風評!

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以上介紹了七款東京必吃的奶油麵包,你最想吃的是哪一種呢?每一款都各有特色也各有愛好者!下次到東京就計劃一個奶油麵包之旅吧!感覺一定會是超幸福的旅程~麵包控的朋友們趕快列入東京旅遊行程裡囉~

 

 

新聞來源 麵包控必看!東京必買絕品奶油麵包七選介紹絕對不要錯過