在台日籍主廚親自料理!5家不用飛出國就能享受到的超道地日系餐廳推薦

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在台日籍主廚親自料理!5家不用飛出國就能享受到的超道地日系餐廳推薦

在台日籍主廚親自料理!5家不用飛出國就能享受到的超道地日系餐廳推薦 蓮REN、麵日和、小器食堂、柑橘 Shinn、三冬麵舖、日系餐廳推薦
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立志要成為偽櫻花妹的妞編輯,不只要穿得夠日系,餐廳也要吃得比別人更道地(沒錯!好勝心就是如此強烈)!想必許多妞妞們也跟妞編輯一樣,無法抗拒任何日式美味,總在入夜後不爭氣地想起那碗雞白湯拉麵,在發呆之餘腦中浮現的那盤炸豬排咖哩,那些所有妳曾在日本的短暫邂逅,打起精神!快把口水收好!妞編輯這就為妳整理了五家超道地日系餐廳,讓妳省下機票錢也能解相思之饞!

 

 

 

1.蓮REN

Source:willliang0307@Instagrampay4food@Instagram

有別於傳統的日式咖哩,這間來自代官山的湯咖哩店帶點南洋風味!老闆是日本人,店內小小的空間自然瀰漫著道地氛圍,有著日式的服務品質卻不收取服務費,除了湯咖哩外還有定食可以做選擇(妞編輯舉雙手推薦湯咖哩)!湯咖哩本身口味偏辣,不敢吃辣的妞妞們可以加選鮮奶油來降低辣度喔!老闆特別傳授吃湯咖哩的好吃秘訣,先挖一口白飯放入湯咖哩中浸泡,最後再把吸滿湯汁的白飯放入嘴裡,妞編輯確認過嘴裡化開的滿是幸福的味道!(湯頭超級順口)

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店家資訊>>

蓮REN

地址:台北市松山區南京東路三段256巷19號1F(南京復興站)

電話:0970-713-964

時間:週一至週六 11:30~14:30 、17:00~21:00(週日公休)

 

 

 

2.麵日和

Source:fishseniory@Instagramyuus2.0@Instagram

暗巷裡的高朋滿座,是一不小心就會錯過的日式洋麵館!坐在木製吧檯桌前,狹長的空間大家肩併著肩,看著帶有職人精神的日籍主廚炒著麵,彷彿自己就是深夜食堂中的食客之一(マスター)!除了每日限量七份的肉醬麵,拿坡里義大利麵也是極受歡迎的品項,只有在日劇會見到的青椒、洋菇、德腸組合,就這樣被端到眼前了),另外還有獨特的海瓜子系列和風香蒜辣味,只有一個胃真的讓妞編輯好苦惱啊!

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店家資訊>>

麵日和

地址:台北市南京東路一段13巷6弄8號(中山站)

電話:02-2581-9825

時間:週一至週六 11:30~14:00 、17:30~21:00(週日公休)

 

 

 

3.小器食堂

Source:0328kerrylee@Instagramalan8410@Instagram

一汁三菜是日式家庭料理常見的飲食文化,營養均衡的精緻烹調,讓人依舊可以吃出食材的原味!風味別緻的小器套餐,本身份量並不多,白飯和味增湯則是可以無限續加!老饕來店必點的小器特製鮭魚,每個月會在各分店推出不同的限定口味!最後提醒一下妞妞們,最初位在赤峰街上的原始店,已經重新改裝成旬茶房囉!營運模式及餐點價位有略作更改,臉書上都有公告喔!

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小器食堂(華山店)

地址:台北市中正區八德路一段一號(華山文創園區 中四B館)

電話:02-2351-1205

時間:週一至週五 12:00~20:00 週六至週日 12:00~21:00

 

小器食堂(微風南山atre店)

地址:台北市信義區松智路173

電話:02-2723-0979

時間:週日至週三 11:00~21:30 週四至週六 11:00~22:00

 

 

 

4.柑橘 Shinn

Source:nonnamebao@Instagram_ann1125@Instagram

起初是間只販售「油そば」(乾油拌拉麵)的專賣店,後來才以全新店名推出以柑橘風味為主打的拉麵系列!雞白湯柑橘蛤蜊拉麵柑橘鹽味拉麵是兩樣點閱率極高的品項(妞編輯大推雞白湯),看似衝擊味蕾的組合,卻是意想不到的甘甜順口!柑橘檸檬的清香加上蛤蜊的鮮甜,讓湯頭濃郁的恰到好處!肉品則有雞、豬叉燒可以做選擇!在湯拉麵上桌後,店家會附上漏斗(如左圖),提醒顧客三分鐘內為麵條的最佳賞味時間,店內位置並不多,也沒有提供訂位的服務,想吃的妞妞們務必得做好排隊的心理準備!

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柑橘 Shinn

地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號(信義安和站)

電話:02-2755-6705(不提供訂位服務)

時間:週一至週日 11:30~14:00 、17:00~20:30

 

 

 

5.三冬麵舖

Source:miemei731o@Instagram妞編輯sab攝

桃園的妞妞們請注意!這家足以被稱為桃園之光的神級拉麵店,就位在中正藝文特區的小巷內,營業時間比休息時間還要短(如此神秘的優質好店,妞編輯也是撲空了好幾次才吃到!),每每開店沒多久就會有品項完售,是間需要天時地利人和才能享受到的美味(笑)雞濃厚拉麵的雞湯極為濃郁卻不死鹹,配上店家特製的舒肥雞及慢烤豬叉燒,如果覺得吃不夠還可以免費加麵!另外還有白松露、赤海老(辣味)等等的口味可以做選擇!而菜單上的「世界第二好吃焦糖布丁」也是妞編輯來店必點(老闆笑著說不好意思稱自己為第一)!喝完熱呼呼的雞湯,再來份冰涼不甜膩的布丁,妞妞們路過桃園一定要來試試!

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三冬麵舖

地址:桃園市桃園區同德十街17號

電話:0935-855-180(不提供訂位服務)

時間:週三至週五 17:00~19:45 週六 12:00~13:30、17:00~19:45

(週日至週二公休)

 

 

 

以上就是為妞妞們整理的5間超道地日系餐廳!最後妞編輯小聲的提醒妞妞們,最後兩間沒有提供訂位服務的拉麵,強烈建議在開店前提早到店門口stand by(起跑線各就各位的概念),不然真的一不小心就會排到天荒地老、排到想翻臉啦!(想訓練耐心的妞妞們不妨來試試)

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴

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《黑白大廚2》「胖鼠廚師」鄭鎬泳8個介紹!崔康祿是同校學弟、《拜託了冰箱》跳舞精靈

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心動瞬間_

Netflix黑白大廚2中的50歲吉祥物快入坑!

經歷黑湯匙資格戰、黑白PK賽、團體戰、1對1淘汰賽…經歷多場緊張刺激的「神仙對決」料理大戰,Netflix料理實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》第二季邁入最終決戰尾聲,打敗餐飲各領域強者、晉級7強的廚師中,這一位從確認參賽時就自帶人氣、名氣的廚師「鄭鎬泳」有如吉祥物一般的可愛外表、卻有超強悍的料理手藝,快來認識他一下,現在壓在冠軍候補還來得及!(《黑白大廚2》白湯匙好感帥哥「孫鍾元廚師」10個介紹!)

 

 

 

《黑白大廚2》白湯匙鄭鎬泳廚師介紹1.

2大名場面

https://www.instagram.com/p/DSV-FVcEtAG

source:IG

source:netflix

source:youtube

白湯匙參賽廚師鄭鎬泳,在《黑白大廚2》中第一戰就以「木製吊掛式方式」,以專業手法快速剝除主食材「鮟鱇魚的魚皮」,贏得全場喝采,接著在雙人賽中,與綜藝《拜託了冰箱》中的「拜冰小分隊」成員:白湯匙Sam Kim的相愛相殺組隊互動,也引爆高話題。

 

 

 

《黑白大廚2》白湯匙鄭鎬泳廚師介紹2.

拜冰固定班底、經營烏龍麵名餐廳、58萬訂閱YouTuber

https://www.instagram.com/p/DM4Cca4SsjR

source:IG

source:youtube

從《拜託了冰箱》第一季就是固定出演的老班底、第二季也義氣回歸的鄭鎬泳,私下也有經營個人YouTube頻道「정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden」,常常曝光於節目、公開場合,也因此讓不少觀眾誤會他是「搞笑綜藝人」,事實上他在擁有精湛的廚藝,旗下經營的知名日式餐廳「Kaden(카덴)」,也在韓國各地設有多間分店,店內招牌烏龍麵超有人氣,午晚餐尖峰時段排隊人潮不斷。

 

 

 

《黑白大廚2》白湯匙鄭鎬泳廚師介紹3.

年紀、身高、受封跳舞精靈

source:youtube

身高171CM、身材偏圓滾滾的鄭鎬泳,雖然在《黑白大廚2》展現得是專業樣貌,其實他在《拜託了冰箱》中可是「跳舞擔當」(笑),常常在料理命名時配合嘉賓融入「不同的招牌編舞」,靈活又到位的表現被受封「跳舞精靈」,不過其實鄭鎬泳是1976年於首爾出生,完全不出來今年已經50歲了!?

 

 

 

《黑白大廚2》白湯匙鄭鎬泳廚師介紹4.

學弟是崔康祿

https://www.instagram.com/p/DQy1ktmEr1C

source:IG 

https://www.instagram.com/p/CwthaRvJ9W2

source:IG 

其實鄭鎬泳與本季回鍋的參賽廚師「崔康祿」也有淵源!兩人都曾至與法國藍帶並列的世界三大料理名校「大阪辻調理師專門學校」留學,崔康祿是他的後輩學弟,還在回國後,把原本在日本海產店打工的位置引薦給崔康祿,成為崔康祿點頭答應上「拜冰」的原因。

 

 

 

《黑白大廚2》白湯匙鄭鎬泳廚師介紹5.

撞臉神隱少女寶寶

source:IG 

source:IG 

另外,網友們也發現,鄭鎬泳討喜的舞步以及呆萌外貌,有點神似吉卜力經典動畫《神隱少女》中老鼠的「坊寶寶」,比對圖甚至有被鄭主廚親自認證過呢~

 

 

 

註:文章之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

 

 

 

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