年末派對必備！主廚手把手教學10分鐘單用烤箱上菜「鮭魚排料理」，食譜不藏私大公開

亞洲首創的鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」帶著兩款料理包「美威精選鮭魚排-香蒜味噌」和「美威精選蒲燒鮭魚排」游進全聯福利中心，主打嚴選厚切鮭魚並找來主廚特製醬汁，就是要讓妞妞們在家也能輕鬆料理，其中香蒜味噌鮭魚排只要淋上醬汁放入烤箱，10分鐘內即可完成，而蒲燒鮭魚排水煮、烘烤或微波都可以，不管你是料理新手還是來自黑暗料理界（笑）都可以成為小廚娘，特別是在聖誕和年末在家開趴整個很適合啊！

以下由美威鮭魚研發主廚小山主廚（曾柏山）來教妞妞們怎麼料理這兩道鮭魚，總共分成基礎版（10分鐘）和進階版（20分鐘），而且都只需要使用「烤箱」就行了，大家快去全聯買好鮭魚料理包，一起手把手做起來吧！

「美威精選蒲燒鮭魚排」基礎版

菜名：繡球蒲燒鮭魚

份量：1-2人份

時間：10分鐘

食材：美威精選蒲燒鮭魚排1包

作法：

1. 放冷藏冰箱6小時或靜置於冷水30分鐘解凍。

2. 烤箱預熱至170℃。解凍後拆袋取出蒲燒鮭魚排，放在烤盤上，並將袋中的醬汁均勻淋上魚排。

3. 放入烤箱烘烤約6~8分鐘即可食用。

4. 花個2分鐘來做個裝飾繡球飯糰8個，將白飯戳成圓球狀，沾裹紅芝麻、白芝麻或綠芝麻，也可用海苔粉取代。

「美威精選鮭魚排-香蒜味噌」進階版

菜名：繽紛蒜香鮭魚派對

份量：3-4人份

時間：20分鐘

食材：美威精選鮭魚排-香蒜味噌1包、香蒜味噌醬（50克）、紅黃甜椒2顆、小馬鈴薯2顆、水果玉米3塊、花椰菜5朵、杏鮑菇200克、薯條150克、無鹽奶油30克、鹽、胡椒粒少許、蒜15克

作法：

1. 馬鈴薯燙熟切塊、玉米燙熟切段、花椰菜燙熟切小朵、紅黃甜椒對半切、杏鮑菇切塊、蒜切碎。

2. 將鮭魚排魚皮上橫劃一刀，縱劃二刀，淋上香蒜味噌醬，均勻塗抹鮭魚，靜置10-15分鐘備用。

3. 將馬鈴薯、玉米、花椰菜、紅黃甜椒、杏鮑菇均勻抹上奶油，再撒上鹽、胡椒粒拌勻。

4. 取烤盤鋪鋁箔紙，放入所有食材、香蒜味噌鮭魚。

5. 將鋁箔紙包起，放入預熱好的烤箱180度烤約8分鐘即完成。

扣除備料和解凍的時間，「繽紛蒜香鮭魚派對」和「繡球蒲燒鮭魚」兩道料理基本上可在一小時之內完成，短短的時間內就可以為自己、家人和另一半做出精緻又好吃的鮭魚料理，妞妞們還等什麼，快去全聯福利中心get鮭魚調理包吧！

商品資訊>>

響應新品上市，美威鮭魚即日起至2020年3月5日，獨家在全台全聯福利中心提供限時近8折優惠價，「美威精選鮭魚排-香蒜味噌」特價209元（內含120克鮭魚排2入+香蒜味噌醬汁包50克）；「美威精選蒲燒鮭魚排」特價229元（內含蒲燒鮭魚排2入共270克）

source：美威鮭魚、妞編輯1993/妞新聞

愛玩妞，妳的最佳旅伴。

巧克力控們注意了！發跡於台南本地，承襲家族擁有近60年可可原料供應端的專業背景，全新Bon Bon夾心巧克力專賣店「Kakaw Bon」，由日本潮流品牌 BEAMS首次跨海操刀設計，還攜手台南在地夥伴陳遠號、蜷尾家パン合作，在台南安平共築一座專屬巧克力宇宙。妞編輯帶大家直擊，這間被譽為「台南最美巧克力店」，到底有什麼樣的迷人特色？下回有機會來到台南安平，一定要來打卡朝聖，坐下來細品巧克力，當伴手禮也絕對超討喜！

承襲台灣老字號巧克力工廠一甲子工藝

從基礎原料到Bon Bon 夾心創作

source:Kakaw Bon

source:妞新聞copi拍攝

台南著名的觀光景點之一安平古堡區，除了可以逛老街、吃在地美食外，現在又多了一個全新打卡地標-Kakaw Bon。以 Bon Bon 夾心巧克力為創作核心，Kakaw Bon由李庭萱與張水零共同創立，承襲了家族累積近60年的可可製作經驗，品牌名稱「Kakaw」源自中南美洲對可可的古老稱呼，象徵自然珍貴的純粹，而「Bon」取自法文，意指精緻小巧的甜點，也有美好之意。

「台南最美巧克力店」

日本BEAMS首次跨海操刀設計

source:Kakaw Bon

Kakaw Bon坐落於安平人來人往的菜市場街上，清新的白色兩層樓庭院建築由老屋修復，歷經了兩年多的時間構思與描繪，終於在2026年之初，與喜愛巧克力甜品的大家相見。Kakaw Bon不只擁有一甲子經驗的可可製作背景，在品牌識別、包裝與店裝設計，更攜手台日夢幻陣容共同演繹。品牌識別與包裝設計由日本潮牌BEAMS CREATIVE 首次跨海合作，實體空間由 JSC Design Studio 操刀，品牌行銷策略則由台灣首間專注於飲食文化的行銷顧問公司 Foodie Amber 策劃，「台南最美巧克力店」就此誕生。

source:Kakaw Bon

source:妞新聞copi拍攝

特別保留了原屋結構，JSC Design Studio 設計師鄭士傑以「巧克力聖代」為靈感，選用了低飽和度的壁面堆疊溫潤木質調材料。空間分成四大主題區域，一樓主要為「外帶與禮盒選購區」，很適合來訪安平時帶份伴手禮，另一側的「禮盒區」，以巧克力知識為核心，規劃主題書牆的策展，首波邀請台北獨立書店 Boven 合作，透過書籍與刊物，能夠了解巧克力的文化。第三區設置了小型製作工坊，透明的櫥窗可以看到巧克力的製作。第四區則是位在二樓的用餐區，有著自然的採光，可以舒適的坐在這細品巧克力、喝杯茶或咖啡，還能品嚐溫烘焙麵包，享受悠哉的台南午後。

職人手作Bon Bon 夾心巧克力

陳遠號普洱熟茶、懷舊記憶果醬蜜餞風味

source:Kakaw Bon

source:妞新聞copi拍攝

Kakaw Bon主要核心為Bon Bon 夾心巧克力創作，風味靈感皆來自創辦人走訪世界各地，對於可可與風土熱愛的濃縮。風味上聚焦於五大主題：季節水果、茶香、酒香、堅果與特調，善用台灣在地食材，結合自研配方，由職人以手工製作出每一顆獨一無二的Bon Bon 夾心巧克力。不只外觀精緻漂亮，咬下入口的風味，更是帶來驚喜。

source:Kakaw Bon

初訪Kakaw Bon的妞妞們，推薦可以先試試具有台南特色風味的「李梅醉」，靈感來自創吧人家中早年販售果醬蜜餞的記憶，結合梅酒、無子李與50%牛奶巧克力，釀出帶有童年懷舊印象的微醺果香。喜愛茶香的妞妞，則推薦「陳遠可可」，由Kakaw Bon與摯友的普洱茶品牌「陳遠號」合作，融合陳年普洱熟茶與55% 黑巧克力，再配上一杯陳遠號純茶飲，屬於大人味的療癒午茶。如果想要嚐點創意風味的Bon Bon，加入京都念慈菴枇杷膏的「積少話痰」，不妨可以吃看看。

source:妞新聞copi拍攝

source:Kakaw Bon

除了冷藏的Bon Bon夾心巧克力外，創辦人李庭萱也大推自己非常喜歡的常溫點心「榛酥」。靈感來自在法國旅行途中品嚐到的傳統歐洲巧克力與堅果甜點，承襲經典配方精神，重新調整比例與口感，在榛果與可可之間取得細膩平衡。裝在精緻的玻璃密封罐，不需要冷藏保存，日常就能作為點心享用，也好適合買來送人。

攜手台南在地夥伴

與巧克力搭配飲品與溫烘焙選項

source:Kakaw Bon

內用餐點的設計，除了每一顆由職人手工製作的Bon Bon 夾心巧克力外，還與台南在地夥伴陳遠號、蜷尾家パン攜手合作，延伸打造能與巧克力風味相互呼應的飲品與溫烘焙選項。飲品部分選用了陳遠號普洱熟茶，製作純飲茶款與普洱奶茶，讓茶香以不同姿態與可可對話。咖啡則與St.1 一街咖啡推出可可摩卡系列，保留可將 Bon Bon 輕輕投入杯中的互動過程，讓巧克力在飲品中緩緩融化，展開醇厚的風味層次。