南台灣必吃烤雞推薦:《竹香園甕缸雞》給你最正宗的烤雞料理饗宴

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南台灣必吃烤雞推薦:《竹香園甕缸雞》給你最正宗的烤雞料理饗宴

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你是否也曾被那陣陣撲鼻的烤雞香味所吸引,忍不住想要品嚐一口?正宗甕缸雞風味,不是隨便一家店就能呈現,但現在無需遠赴山區,在市區就能找到這份讓人垂涎三尺的美味。

 

美味甕缸雞選哪家? 南台灣烤雞連鎖品牌好吃到分店一直開!

《竹香園甕缸雞》有許多精緻菜色,可以讓民眾大快朵頤,名列南台灣旅遊必吃餐廳之一(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

於2003年成立的《竹香園甕缸雞》創始於全台四大溫泉勝地之一的關子嶺溫泉區,至今於台南、嘉義、南投、屏東等地已有7間分店,為南台灣最受歡迎的連鎖窯烤雞品牌,將傳統風味與現代便利結合,點上一隻香噴噴的桶仔雞,端上桌的是已經去骨、鮮嫩多汁的手扒雞,方便客人直接享用,不必再為了拆雞手忙腳亂,可以輕鬆享受南台灣最具代表性的烤雞美味。

 

竹香園甕缸雞的起源:竹藝文化與家鄉情感的結合

南台灣烤雞名店《竹香園甕缸雞》的室內裝潢以「竹子」為元素,從餐桌到整體裝潢都充斥著竹子的文化風味(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

作為南台灣特色美食,《竹香園甕缸雞》的用餐桌椅和整體裝潢,都以「竹子」為主要元素,這背後蘊藏著創辦人與父親的情感連結。創辦人父親生長於關子嶺,在當地山林裡最常見的就是竹子,也是當時維持家計的經濟來源之一。因此,與父親的情感記憶,造就竹子成為《竹香園甕缸雞》品牌的元素,它不僅象徵著對初心的韌性堅持,也藉此推廣竹藝文化,把這份獨特的傳統延續至今。

 

從雞隻飼育開始把關 人生必吃窯烤甕缸雞

現烤甕窯雞以筍乾和梅乾菜為基底烤製,肉質鮮嫩、雞汁四溢,令人味蕾大開(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

竹香園必吃推薦「招牌手剝甕缸雞」,從食材就開始嚴格把關,選用優質黑羽毛土雞,並與農場合作,飼養出符合需求的大小和重量,讓土雞都達到一定的公斤數,確保每一份餐點的雞肉品質穩定,讓顧客每一次前往用餐,都能享受到同樣鮮嫩多汁的窯烤雞。這份對食材的講究,使《竹香園甕缸雞》成為南台灣旅遊必吃餐廳之一。

 

整隻烤雞都不浪費!台南親友聚餐的經典組合

南台灣旅遊必訪餐廳《竹香園甕缸雞》招牌菜色之一(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

南台灣好吃甕仔雞《竹香園甕缸雞》以現烤的甕缸雞搭配筍乾和梅乾菜為基底,經過獨家配方烘烤約四十分鐘,雞皮酥脆、肉質鮮嫩,一口咬下雞汁四溢,伴隨著酥香的雞皮味撲鼻而來,讓味蕾無法抗拒。雞架子也不會浪費,用來熬製筍湯,濃郁的雞湯湯底讓整體風味更加豐富。最後淋上招牌雞油在白飯上,香氣四溢,完美地利用了整隻雞,將傳統烤雞美味發揮得淋漓盡致,讓饕客讚們不絕口,是在地人口耳相傳的南台灣必吃美食。

 

南部特色美食征服饕客的挑剔味蕾

除了特色烤雞以外,竹香園甕缸雞招牌菜色「紫蘇梅子雞」也是台南推薦美食之一(圖/Medick Marketing Ltd.提供)

提到台南公司聚會與家庭聚餐地點選擇,《竹香園甕缸雞》絕對榜上有名。除了以招牌的窯烤雞聞名外,這間台南合菜餐廳還提供現點現做的特色菜,道道料理都充滿濃郁鍋氣。竹香園菜單的招牌菜色多樣,包括紫蘇梅子雞、塔香山豬肉、乾鍋山豬肉、藍莓優格過貓、人蔘竹筒蝦、水煮牛肉和穀麥金沙蝦球等,這些餐點風格多元,涵蓋中式、台式、川味和泰式口味,無論是偏好哪種風味的饕客,都能在這裡找到你的獨家菜色,滿足不同的味蕾需求。

 

甕缸雞名店堅持品牌初心 南部聚餐的絕佳選擇

《竹香園甕缸雞》餐廳團隊由專業的研發人員與廚師組成,秉持中華美食文化的精神,巧妙運用在地食材,打造獨具特色的風味,不僅僅是追求美味,更注重建立專業的品牌口碑,為顧客提供極致的用餐體驗,名列南部旅遊特色餐廳之一。

創辦人將專業精神與品牌初心融入每一道菜,讓每位來到《竹香園甕缸雞》的客人都能輕鬆品嚐到專業的台南烤雞料理。如果你是台灣南部的在地居民,或是特別來南台灣旅遊的遊客,千萬別錯過這家廣受好評的烤雞餐廳,從關子嶺創始店到仙草店、嘉義店、竹山店、安平店、屏東枋山店,好吃甕缸雞《竹香園甕缸雞》讓你的旅程增添一份味蕾的美好記憶!

 

《竹香園甕缸雞》

官方網站:https://www.zhu-xiangyuan.com/

官方IG:https://www.instagram.com/zhu066823100/
官方LINE@:https://page.line.me/mqi5453k

 

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【關子嶺創始店】
地址:台南市白河區關嶺里46-3號
聯絡電話:06-6823100

 

【關子嶺總店】
地址:台南市白河區關嶺里46-3號
聯絡電話:06-6823100

 

【竹香園仙草店】
地址:台南市白河區仙草里仙草6之31號(位於7-11旁)
聯絡電話:06-6859111
FB粉專:https://www.facebook.com/zxy066859111

 

【竹香園安平店】
地址:台南市安平區建平十七街3號
聯絡電話:06-2971555
FB粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100083591688498

 

【竹香園嘉義店】
地址:嘉義縣中埔鄉頂中下街81-5號(中埔交流道下往中埔方向約500公尺可到達)
聯絡電話:05-2307555
FB粉專:https://www.facebook.com/zxy052307555

 

【竹香園竹山店】
地址:南投縣竹山鎮集山路二段307號(竹山交流道下)
聯絡電話:049-2625255
FB粉專:https://www.facebook.com/zxy0492625255

 

【竹香園枋山店】
地址:屏東縣枋山鄉加祿路157之1號(屏鵝公路往墾丁台東路上)
聯絡電話:08-8720777
FB粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=61553449840322

 

 

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2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點
2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點 粵菜、映粵、築間餐飲集團、台中餐廳
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喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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