最近在捷運中山國中站附近有一間異軍崛起的火鍋名店，2021年8月份創立的「宣牛溫體牛肉火鍋」，開幕至今一年已經成為許多人的口袋名單，主打每日產地直送的溫體牛肉，更找來台南阿財牛肉湯聯名合作，從套餐到單點完全無雷，妞編輯特別整理「宣牛溫體牛肉火鍋7道必點＋開幕週年慶優惠」！

 

 

 

「宣牛溫體牛肉火鍋」的主理人是台南土生土長，致力於為台北饕客帶來最道地的台南滋味，「宣」取自於散佈和傳達之意，宣牛即代表著大家不需要南下朝聖，在繁華的中山區就能品嘗到每日最鮮甜的產地原味，可以說是「台北最道地的溫體牛肉火鍋」！（流口水ing）

 

 

 

首間店就位在「復興北路」上，距離捷運中山國中站步行不到兩分鐘的距離，主色調選用和煦的「暮色橘」，總坪數為40坪，可容納58席次，空間可分為兩人座、四人座和吧台單人座，亦有提供具有隱私的聚餐用包廂，特別的是有透明隔板的開放式桌檯，讓妞妞們可以直接看到師傅匠人般現切牛肉呢！

 

 

 

宣牛每日從產地直送溫體牛肉，依照不同部位手切不同的厚度與形狀，更與台南安平的「阿財牛肉湯」聯名，承接其道地且純熟的肉品處理工法，保留溫潤的肉質和鮮甜美味，目前星期二到日為「台南溫體牛」、星期五和六為「金門溫體牛」，零時差就能品嘗到道地牛肉火鍋！

 

 

火鍋湯頭

說起火鍋當然「湯頭」尤為重要，宣牛私製熬煮鍋底一樣選用台南火鍋風味，選用大量牛骨，加入蕃茄、水果玉米、白蘿蔔和芹菜細細熬煮而成，完美呈現食材的鮮美，另外還有加入牛尾的「牛尾鍋底」，如果想要來碗最道地的台南牛肉湯吃法，建議大家可以加上一些米酒和薑絲！

 

 

 

宣牛溫體牛肉火鍋必點1.溫體牛肉

溫體牛肉 450元

溫體牛肉的部分首推老饕必吃的「頂級上選溫體牛肉」，若想吃脂肪量較少的話可以選「溫體赤身牛肉」，另外還有口感軟嫩的肩胛和脊椎等，亦提供綜合牛雜（牛肝、牛百葉、牛心）、燉肉三兄弟（嘴巴肉、鳳尾筋、骨邊肉）等，湯底滾後下鍋3至5秒即可！

 

 

 

宣牛溫體牛肉火鍋必點2.麻辣牛筋煮

麻辣牛筋煮 150元

妞編輯私心推薦「麻辣牛筋煮」，除了一般的銷魂美味熱炒，像是麻油牛肉、麻油牛肝、薑絲牛肉、九層塔牛肉、空心菜牛肉之外，麻辣牛筋煮直接從中脫穎而出，香辣但不會死辣，需要兩碗白飯加持！

 

 

 

宣牛溫體牛肉火鍋必點3.香菜辣牛肉

香菜辣牛肉 280元

廣受好評的「香菜辣牛肉」，據說是連不吃香菜的人也會上癮的佳餚，軟嫩適中的溫體牛咀嚼帶有甜味，搭配清脆香菜和秘製醬汁，與牛肉的相襯映，香氣十足，讓人停不下來，一口接一口！

 

 

 

宣牛溫體牛肉火鍋必點4.川味水煮牛

川味水煮牛 420元

嗜辣者必點「川味水煮牛」，川味水煮牛是店內的熱銷品項，滑嫩牛肉搭配正宗川式，「香」、「麻」和「辣」全部all in，夏天超級開胃，可以單吃，也可以搭配火鍋甘甜湯頭，解膩又下飯，呼叫勇者挑戰！（笑）

 

 

 

宣牛溫體牛肉火鍋必點5.蔥爆牛肉

蔥爆牛肉 220元

沒有點「蔥爆牛肉」，不要說你們來過宣牛，軟嫩的溫體牛肉和新鮮的蔥段用大火快炒，鹹辣的調味增添口感，是肉食主義必入手的台式手路菜！

 

 

 

宣牛溫體牛肉火鍋必點6.牛肉燥飯

牛肉燥飯 39元

單點以上的人氣銷魂肉品，每道都是超級下飯的「偷飯賊」，除了白飯之外，也建議大家可以試試他們家的「牛肉燥飯」喔！

 

 

 

宣牛溫體牛肉火鍋必點7.火鍋料

大鍋料 98-160元不等

除了基本的新鮮蔬菜之外，也有多樣的火鍋配料，像是「牛肉丸」、「花枝丸」、「魚餃」、「魚冊」和「蛋餃」等，通通都是台南手工製作的喔！

 

 

 

台南醬料秘訣

宣牛在醬料檯面上也貼心附上「台南醬料秘訣」，提供兩種沾醬法，其一為「經典道地沾法」台南醬油膏＋薑絲＋豆瓣醬；其二為「清爽提味沾法」醬油＋洋蔥，如果想要讓口味更加分的話，可以再添加「特製辣椒醬」！

 

 

 

開幕優惠

為了歡慶開幕，宣牛溫體牛肉火鍋祭出「拍照打卡送人氣水果醋」、「當月壽星贈溫體牛肉」和「夏日啤酒季，啤酒第二杯半價」三大優惠，喜歡吃肉肉的妞妞們準備手刀訂位吧！

 

 

 

宣牛溫體牛肉火鍋有提供「午間菜單」和「晚間菜單」，平日晚上還營業到凌晨兩點，妞妞們不怕晚上聚餐沒地方去，一頓吃下來，每個人大概平均消費600-700元，能吃到最正宗的台南風味，還能飽餐一頓，CP值超高！

 

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店家資訊>>

宣牛溫體牛肉火鍋

地址：台北市中山區復興北路292號（近中山國中站）

電話：02-25082929

時間：11:30-14:00 17:30-02:00 （01:00最後點餐，每週一公休）

官網：宣牛溫體牛肉火鍋

ＦＢ：宣牛溫體牛肉火鍋

ＩＧ：宣牛溫體牛肉火鍋

 

新鮮溫體牛供應時刻>>

台南溫體牛 星期二到日 17:30-02:00

金門溫體牛 星期五到六 12:30-14:00

 

開幕週年慶三重優惠>>

優惠一：拍照打卡送人氣水果醋

凡宣牛顧客於Facebook/Instagram拍照打卡，或於宣牛Google留下評分與評論即可獲贈水果醋乙瓶（白桃/蘋果酵醋），是餐餚間必不可少的解膩聖品。

 

優惠二：當月壽星贈溫體牛肉

超好康！凡當月壽星憑身分證件，壽星即享有免費溫體牛肉乙盤，宣牛與壽星同慶！（每桌限贈送乙盤）

 

優惠三：夏日啤酒季，啤酒第二杯半價

8月啤酒季開跑，三得利頂級生啤酒第二杯半價，炎炎夏日邀你暢飲，消暑沁涼無負擔。

 

 

 

source：妞編輯1993/妞新聞、宣牛溫體牛肉火鍋

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞，妳的最佳旅伴。