與負能量共處!5本「負面療癒力」詩集推薦,學會釋放才能體會接納

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與負能量共處!5本「負面療癒力」詩集推薦,學會釋放才能體會接納

與負能量共處!5本「負面療癒力」詩集推薦,學會釋放才能體會接納 書單、詩集、負能量、療癒、下雨的人、這裡沒有光、我只擔心雨會不會一直下到明天早上、我討厭我自己、比海還深的地方、讀讀書
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生活中太多的負能量,與其排斥、逃離它,不如好好擁抱它來療癒自己!

不管人生在什麼時期,總有一段特別迷惘、莫名悲傷的日子。來到了生命的隘口,受到社會的強制期許、自我的猜疑,找不到任何可以喘息的庇所,負面念頭就如壓力鍋一樣快爆炸。但不知道妞妞們有沒有聽過「負能量的療癒力」呢?是先將我們的情緒釋放出來,再去體會接納。所以,這次妞編輯不是要來推薦多勵志、多正面的書籍,而是利用這5本描繪現實的詩集來療傷,雖殘酷難堪,但包準每本都讓人流連忘返。

 

 

 

1.《下雨的人》

《下雨的人》為詩人陳繁齊的第一部作品,陪你重回每一場大雨,再一同撿起雨中掉落的那把傘。共分四輯,各別概括詩人不同的情感面向,但這些情緒反應細看都是我們的日常。特別是輯四「我們是這樣的人」,大家都在找尋著一個能夠互相舔舐傷口的人,只願有人能夠溫柔以待。若生命總是潮濕,我們更要學會永不皺爛的方法,好好地看見自己。

 

 

 

2.《我討厭我自己》

生活就是需要一點厭世、一點真相,詩人潘柏霖在自費出版詩集《1993》後,2016年的作品《我討厭我自己》延續著一貫的直白口吻,道盡人生中的深刻面。如同另一位詩人徐珮芬說過:「讀潘柏霖的詩絕非為了痊癒,而是受更大的傷。」而在讀這本詩集的過程中,不斷使妞編輯在心中吶喊「說中了!」就是這樣有共鳴的字句,才讓人一頁接著一頁的停不下來。

 

 

 

3.《我只擔心雨會不會一直下到明天早上》

害怕的死亡和現實,就讓詩人徐珮芬替你說出。「為了活成想要的樣子,我每天殺死自己,好幾百次。」社會強制灌下對我們的期許,於是我們有了夢想,想像著終究會有花開的一天。以溫柔的語言,道盡人生的創傷,聽起來格外的諷刺,卻真實。而《我只擔心雨會不會一直下到明天早上》裏頭更收錄了藝術家詹賀的創作版畫和油彩七幅,以拉頁、插頁錯落呈現。在文字滿足心理之餘,同時也給予視覺的悸動。

 

 

 

4.《比海還深的地方》

「還來不及說的話,都沉積在回憶的海洋。」詩人宋尚緯的第四本詩集《比海還深的地方》,直白的字句蘊含著細膩的情感,是人生的碰撞、是社會議題的關懷,那些痛苦、說不清的事實,都化作詩的力量。在讀的過程中,雖感受到窒息難耐,但卻無法停止的沉浸在裏頭。

 

 

 

5.《這裡沒有光》

「黑暗對傷口而言,就是最好的滋養。」讀追奇的文字,字裡行間都夾雜著一份憂鬱、勾不著底部的黑暗。第一本書《這裡沒有光》,從書名來聽就極具衝擊,社會總要大家學著樂觀、正面、積極向上,但人人卻都知道這是遙不可及的夢想,於是我們喬裝、摒棄那些會讓大眾唾棄的現實。這世界其實並不美麗,反而黑暗更佔了多數。這本詩集裡沒有光,但或許能在黑暗裏頭找到溫暖。

 

 

 

這5本「療癒系」詩集看完後,雖感到悲從中來,卻不自覺哭著哭著就笑了。也許人生就是如此,那又如何?同樣在這跌跌撞撞的人生道路上,大多數人都是這樣過著生活。所以擁抱所有的負面情緒吧,也許生來就是個適合受傷的人,都在這世界中淋著雨,試著去感受它,才能發自內心的接納所有的不凡。

 

 

 

source:時報出版啟明出版

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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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