麵屋武藏2026冬季限定拉麵11月10日起於全台六店分週登場，從光復店「紫芋鴨白湯」、信義店「金薯奶油煮干」，到神山店每日限量10碗、採預約制的「金乃武藏－蟹天蟹帝」，各店以芋頭、地瓜、蟹鮮、煮干、咖啡和水果玩出不同冬日風味。價格自350元至880元，販售期依門市自11月10日至12月28日分批接力；光復店另設「去芋頭」選項，不吃芋頭的拉麵控也能依喜好挑選。

麵屋武藏光復店「紫芋鴨白湯拉麵」芋泥分開拌更有層次

冬天的餐桌上，芋頭總能引起一波話題。那綿密沙沙的口感，有人愛到不行，有人卻避之唯恐不及。這次，麵屋武藏直接把這兩極化的食材放進拉麵，推出 2026 冬季限定麵，而且一口氣在全台六間門市分週登場！

光復店「紫芋鴨白湯拉麵」以鴨白湯為底，搭配芋泥與酥炸芋絲。芋泥刻意不先拌勻，先喝原味湯頭，再依喜好慢慢攪入，芋香會隨著湯頭交融逐步變濃；店家也提供「去芋頭」選項，讓不喜歡芋頭口感的人仍可選擇鴨白湯拉麵。

圖片來源：圖／麵屋武藏提供

不吃芋頭，可選信義店「金薯奶油煮干濃湯拉麵」。雞豚湯底加入煮干，先帶微酸鮮香，拌入地瓜奶油後轉為柔和甜味，呈現不同於一般濃厚系拉麵的冬季風味。

圖片來源：圖／麵屋武藏提供

神山店「金乃武藏－蟹天蟹帝」豪華登場，880元每日限量10碗

神山店推出「金乃武藏－蟹天蟹帝」，每碗880元，每日限量10碗並採預約制。湯底以花蟹、三點蟹干物熬製，再加入松葉蟹油堆疊蟹香，搭配帝王蟹肉與牛小排，並以專屬金色拉麵碗盛裝；「金乃武藏」源自日本麵屋武藏20週年「挑戰拉麵的可能性」限定企劃。

圖片來源：圖／麵屋武藏提供

麵屋武藏其他門市冬季限定，雞白湯煮干、珈琲等口味接力

這次的麵屋武藏冬季限定可不只有這幾款，其他門市也從不同角度延伸了冬季風味：

• 台北車站本店的「濃厚雞白湯煮干拉麵」：濃厚雞白湯加上煮干熬煮，把雞湯的醇厚和魚干的鮮味完美融合，湯體厚實，帶有鮮明的魚介香氣，尾韻還透著煮干特有的微苦感，絕對是濃厚系拉麵控的最愛。
• 台中店的「珈琲煮干清湯拉麵」：以純煮干清湯為基底，大膽加入咖啡元素！入口先是煮干的鮮味，接著咖啡的香氣和微酸會慢慢浮現。這兩種看似衝突卻又意外和諧的風味，碰撞出很不一樣的煮干拉麵。

圖片來源：圖／麵屋武藏提供

• 高雄左營武骨店的「焙乾蘋柳雞白湯拉麵」：這款可是率先開賣的呢！以雞白湯為底，巧妙地融入蘋果和柳橙的自然果香。濃醇的雞湯多了一絲清新的水果氣息，讓傳統雞白湯有了全新的詮釋，感覺很適合喜歡清爽口感的拉麵控。

麵屋武藏這次的冬季限定麵，從大眾喜愛的芋頭、地瓜，到奢華的帝王蟹、還有意想不到的咖啡和水果入麵，每一款都充滿了創意。六間門市各自發揮，讓每次造訪都有不同的驚喜，拉麵的各種可能性真的在這邊被玩到淋漓盡致啦！

麵屋武藏冬季限定麵資訊：六店檔期、價格與限量

六間門市採分週方式開賣：武骨店於 11月10日至12月7日 率先登場；信義店與光復店自 11月17日至12月14日 販售；神山店自 11月24日至12月21日 推出「金乃武藏」限定；台中店與本店則於 12月1日至12月28日 接續登場。

• 神山店｜金乃武藏－蟹天蟹帝｜NT$880
  每日限定10碗，採預約制，11/24 - 12/21。
  蟹干物熬湯融合松葉蟹油，搭配帝王蟹肉與牛小排。
• 本店｜濃厚雞白湯煮干拉麵｜NT$350
  每日限定15碗，12/01 - 12/28。
  濃厚雞白湯結合煮干，魚介鮮香濃郁、尾韻微苦。
• 光復店｜紫芋鴨白湯拉麵｜NT$350
  每日限定15碗，11/17 - 12/14。
  鴨白湯搭配純芋泥與酥炸芋絲，芋香濃郁、綿密酥脆。
• 信義店｜金薯奶油煮干濃湯拉麵｜NT$360
  每日限定15碗，11/17 - 12/14。
  雞豚煮干湯拌入地瓜奶油泥，從微酸轉為甘甜。
• 台中店｜珈琲煮干清湯拉麵｜NT$350
  每日限定15碗，12/01 - 12/28。
  純煮干清湯加入咖啡，魚介鮮香交織焙香與微酸。
• 武骨店｜焙乾蘋柳雞白湯拉麵｜NT$350
  每日限定20碗，11/10 - 12/07。
  雞白湯加入蘋果與柳橙，濃醇湯頭透出清新果香。