【日本・酒】藉發酵力量改善健康!帶有米麴清淡甘甜的美味「甘酒基底」怎麼做?

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【日本・酒】藉發酵力量改善健康!帶有米麴清淡甘甜的美味「甘酒基底」怎麼做?

【日本・酒】藉發酵力量改善健康!帶有米麴清淡甘甜的美味「甘酒基底」怎麼做? 美食、食譜、酒、健康
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夏天經常會從有冷氣的房間一下子移動到酷熱的室外,劇烈溫差容易造成身體免疫力下降,腸胃和肌膚也容易出問題。這時不妨試試日本風土孕育出的米麴,藉助發酵的力量來改善自己的健康狀態吧。

 

只要使用煮好的白飯就能輕鬆做出米麴,份量也容易掌握,因此想到的時候隨時就能動手製作。喝不慣的人也能將米麴當作代替砂糖的調味品。由於米麴質地黏稠,因此不需乳化,也適合當作調味醬汁或烤肉醬使用。

 

▌材料


(800ml左右)

 

・米麴 200g
・白飯 200g
・熱水 400g

 

▌做法


1. 仔細將米麴揉散

 

2. 確認熱水溫度約在60度左右,接著將所有材料放入電鍋

 

3. 以鍋鏟充分攪拌材料,電鍋則設定為保溫功能

 

為防止表面乾燥,需不時用乾淨的金屬湯匙攪拌,並持續保溫11小時

 

這段時間請以濕抹布擰乾覆蓋,勿蓋上鍋蓋

 

4. 用攪拌器或攪拌機將步驟3的材料攪拌至柔順無顆粒,之後裝進乾淨的瓶中

 

放冰箱冷藏室可保存1週

 

想作為甘酒飲用時,可使用熱水或果汁等稀釋

 


※本文由「Mynavi農業」提供。版權歸提供公司所有。

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2025聖誕交換禮物推薦!10/10 APOTHECARY最受歡迎8組聖誕禮盒,泰勒絲愛用潔顏、寶可夢頭皮按摩刷好實用

2025聖誕交換禮物推薦!10/10 APOTHECARY最受歡迎8組聖誕禮盒,泰勒絲愛用潔顏、寶可夢頭皮按摩刷好實用 10/10 APOTHECARY、節慶限定、聖誕交換禮物
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心動瞬間_

有質感的送禮選擇!

年末最令人期待的聖誕節來了,不管是要和同事、好友們相聚玩交換禮物,還是另一半要互相送禮表達心意,每到這時光是挑選禮物就好燒腦。集結眾多品牌的複合式選物店10/10 APOTHECARY,貼心針對年末不同的送禮預算、對象,推出從千元小巧選物到冬季奢華修護,讓大家可以依照不同的預算及送禮對象,都能挑到合適的禮物。

 

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物推薦

source:10/10 APOTHECARY

10/10 APOTHECARY以冬日森林的光影為靈感,特別推出節慶期間限定禮盒及包裝服務,囊括DiptyqueEVE LOMBamfordL:a Bruket、 Maison Margiela (MALIN+GOETZ) Miller HarrisOmorovicza等品牌,結合櫃點人氣商品搭配多款節慶限定禮盒自組套組,讓妞妞們可以依據預算、香氣偏好、生活情境甚至是收禮者喜好,挑到最合適的禮物。

 

 

source:10/10 APOTHECARY

10/10 APOTHECARY大安旗艦店,還以晨光森林與動物為引路意象,打造專屬本次企畫的沉浸式選禮體驗。想要不燒腦挑到合適的聖誕禮物,來一趟10/10 APOTHECARY就對了!

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物1

EVE LOM 潔淨亮顏組

source:10/10 APOTHECARY

source:妞新聞copi拍攝

EVE LOM 潔淨亮顏組NT.990

想要找千元內交換禮物,直接鎖定這組就對了!EVE LOM最受歡迎的全能深層潔淨霜,今年聖誕節推出限定禮盒,包裝以倫敦節日燈火為靈感,收入以四大芳香精油溫和卸妝、平衡膚況的全能深層潔淨霜,搭配深層潔淨修護面膜的高嶺土與蜂蜜配方,重啟肌膚透亮與清新。

 

禮盒內容物:全能深層潔淨霜 20ml+瑪姿林布+深層潔淨修護面膜 15ml

 

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物2

植萃手部防護組

source:10/10 APOTHECARY

source:妞新聞copi拍攝

植萃手部防護組 NT.1,050

實用又中性的送禮選擇!針對外出與通勤設計的植萃手部防護組,收入BONDI WASH 植萃防護噴霧以草本精油溫和淨手,以及(MALIN+GOETZ)佛手柑護手霜帶來柔潤與香氣,讓雙手在日常行程間保持乾淨、清爽並富有質感。不論收禮對象是男或女生,都很合適。

 

禮盒內容物:BONDI WASH 植萃防護噴霧+(MALIN+GOETZ)佛手柑護手霜

 

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物3

香氣旅行組

source:10/10 APOTHECARY

source:妞新聞copi拍攝

香氣旅行組NT.1,460

聖誕禮物挑選香氛類,不只有品味,也不容易出錯。10/10 APOTHECARY特別準備了香氣旅行組,收入KERZON 香氛片清新氣味,還有CULTI 車用香氛包以柔和植物調平衡情緒,不論是放車內、行李箱或擺飾在辦公桌上都可以,彷彿隨身攜帶一片晨光森林。

 

禮盒內容物:KERZON 香氛片+CULTI 車用香氛包

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物4

CULTI 冬日暖香組

CULTI 冬日暖香組NT.2,100

回到家就讓療癒的香氣,放鬆一整天的疲憊吧!冬日暖香組收入香氛袋還有補充瓶,擺放在家中房間、衣櫥或工作的地方,讓空間散發柔和馥郁又溫暖的香氣,讓平凡的日常注入儀式感。

 

禮盒內容物:CULTI 香氛袋+香氛栗補充瓶

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物5

頭皮賦活儀式組

source:妞新聞copi拍攝

頭皮賦活儀式組NT.2,660

生活忙碌,太需要這種療癒抒壓好物了!精選uka最受歡迎的頭皮賦活精露,珍貴中藥配方深入補氣養髮、打造健康頭皮環境,搭配人氣商品舒活頭皮按摩刷,今年聖誕節特別推出寶可夢聯名款,不論乾濕髮狀態下都可以使用。

 

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物6

夜晚靜謐香氛組

source:10/10 APOTHECARY

source:妞新聞copi拍攝

夜晚靜謐香氛組NT.2,600

忙了一整天,晚上可以好好入睡,相信是很多人的心願吧!10/10 APOTHECARY以夜晚儀式感為主題,特別準備了Perfumer H 線香,由日本京都傳統製香師手工捲製,以細緻木質調引導放鬆,以及Bamford甯靜枕頭噴霧,乳香、薰衣草等植萃精油安穩思緒,打造療癒的睡前儀式。

 

禮盒內容物:Perfumer H 線香+Bamford 甯靜枕頭噴霧

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物7

空間餘韻香氣組

source:10/10 APOTHECARY

空間餘韻香氣組NT.3,800

誰能抗拒得了香香又漂亮的香氛?深得香民們喜愛的Diptyque,今年聖誕節推出空間餘韻香氣組,收入Diptyque 玫瑰蠟燭以細緻花香營造溫暖氛圍,還有含羞草室內噴霧以輕盈植物香調延展空間層次,不論是客廳、臥室或書桌,都能留下令人想停留的餘韻。

 

禮盒內容物:Diptyque 玫瑰蠟燭+Diptyque 含羞草室內噴霧

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物8

 質感私藏潔淨組

source:妞新聞copi拍攝

質感私藏潔淨組NT.3,450

深得許多歐美大咖女星愛用的DR. BARBARA STURM ,Taylor Swift 也是愛用者之一,明星商品「保濕舒緩潔顏慕斯」,以細緻泡沫帶來柔和潔淨,維持肌膚舒適,這次收入在聖誕禮盒,搭配Christophe Robin 玫瑰豐盈洗髮乳,以多重玫瑰精華使秀髮持久蓬鬆並增添自然香氣。兩大品牌皆為歐美名人愛用的質感之選,替臉與髮打造更輕盈、平衡且優雅的日常狀態。

 

禮盒內容物:DR. BARBARA STURM 保濕舒緩潔顏慕斯+Christophe Robin 玫瑰豐盈洗髮乳

 

 

source:妞新聞copi拍攝

送禮不需要煩惱包裝!只要單筆消費滿3000元,就能免費升級禮盒包裝。未滿3000元,也可以以150加購禮盒包裝服務。*全台10/10 APOTHECARY適用,不含品牌專門店、EC官網。

 

即日起至2025年12月31日,於全台10/10 APOTHECARY店櫃單筆消費滿3,000元,贈送300元購物金。 *特惠組不計入、不與百貨周年慶活動併用。

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