【日本・酒】藉發酵力量改善健康!帶有米麴清淡甘甜的美味「甘酒基底」怎麼做?

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【日本・酒】藉發酵力量改善健康!帶有米麴清淡甘甜的美味「甘酒基底」怎麼做?

【日本・酒】藉發酵力量改善健康!帶有米麴清淡甘甜的美味「甘酒基底」怎麼做? 美食、食譜、酒、健康
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夏天經常會從有冷氣的房間一下子移動到酷熱的室外,劇烈溫差容易造成身體免疫力下降,腸胃和肌膚也容易出問題。這時不妨試試日本風土孕育出的米麴,藉助發酵的力量來改善自己的健康狀態吧。

 

只要使用煮好的白飯就能輕鬆做出米麴,份量也容易掌握,因此想到的時候隨時就能動手製作。喝不慣的人也能將米麴當作代替砂糖的調味品。由於米麴質地黏稠,因此不需乳化,也適合當作調味醬汁或烤肉醬使用。

 

▌材料


(800ml左右)

 

・米麴 200g
・白飯 200g
・熱水 400g

 

▌做法


1. 仔細將米麴揉散

 

2. 確認熱水溫度約在60度左右,接著將所有材料放入電鍋

 

3. 以鍋鏟充分攪拌材料,電鍋則設定為保溫功能

 

為防止表面乾燥,需不時用乾淨的金屬湯匙攪拌,並持續保溫11小時

 

這段時間請以濕抹布擰乾覆蓋,勿蓋上鍋蓋

 

4. 用攪拌器或攪拌機將步驟3的材料攪拌至柔順無顆粒,之後裝進乾淨的瓶中

 

放冰箱冷藏室可保存1週

 

想作為甘酒飲用時,可使用熱水或果汁等稀釋

 


※本文由「Mynavi農業」提供。版權歸提供公司所有。

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一個微笑,也能點亮一座城市!響應10月2日世界微笑日,曼秀雷敦讓愛與關懷從台北101傳出去
一個微笑,也能點亮一座城市!響應10月2日世界微笑日,曼秀雷敦讓愛與關懷從台北101傳出去
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10月2日是今(2026)年的「世界微笑日」;一個微笑看似簡單,卻可以讓身邊的人感受到友善、支持與被理解,拉近人與人之間的距離。透過一個微笑,為彼此多一點理解與善意,讓笑容成為重新靠近彼此、凝聚溫暖力量的開始。

響應這別具意義的節日,擁有超過135年歷史的經典品牌曼秀雷敦,延續「Sending Love & Care」品牌精神,長期從日常照護出發,陪伴消費者走過生活中的每個時刻。如今,更將這份關懷延伸至生活的每個角落,讓「處處關懷」不只是一句品牌理念,而是真正發生在日常中的溫暖行動。

 

 

今年,曼秀雷敦以「微笑點亮城市關懷」為主題,攜手台北101將愛與關懷帶進城市日常,更邀請藝人焦凡凡化身「微笑大使」、台北愛樂兒童合唱團擔任「小護士合唱團」,希望從一個微笑開始,讓快樂感染更多笑容,讓溫暖在人與人間持續傳遞。 

 

匯聚每個人的微笑 曼秀雷敦點亮台北101 讓關懷照亮城市日常

為了讓微笑匯聚成更大的關懷能量,曼秀雷敦於10月1日晚間攜手台北101,將「今天也辛苦了」、「笑一個吧」等暖心文字映上城市夜空,把一句簡單的關心,化為送給每個人的祝福。活動微笑大使焦凡凡、台北愛樂兒童合唱團與小護士人偶共同見證點燈時刻,現場亦有不少民眾紛紛拿起手機記錄這份溫暖,讓微笑與關懷從台北101出發,持續傳遞到城市的每個角落。

 

除了以燈光傳遞祝福,還有台北愛樂兒童合唱團20位孩子穿上小護士服裝,驚喜化身「小護士合唱團」,以純真的笑容與歌聲演唱曼秀雷敦主題曲〈樂於關懷,我們都是曼秀雷敦小護士〉、〈知足〉與〈幸福的臉〉。台北101的燈光為城市送上暖心祝福,孩子們則用歌聲將溫暖帶進人群,讓這份來自世界微笑日的心意,在笑容與歌聲中持續流動。

 

 

微笑大使焦凡凡暖心現身 分享笑容帶來的力量

一向以陽光、愛笑形象深受粉絲喜愛的藝人焦凡凡,此次特別化身曼秀雷敦「微笑大使」,也是焦凡凡近半年來首次公開出席品牌活動,她以招牌燦爛笑容為現場注入滿滿活力。而在大家熟悉的笑容背後,焦凡凡也從自身經歷出發,分享一路走來對微笑、陪伴與關懷的體會。

 

焦凡凡分享,成為 YouTuber後,自己開始被更多人看見、還以這個身分接下大型活動主持。回頭看首次踏上大舞台的經歷,她坦言當時太想證明自己,也因外界不同的聲音備感壓力。所幸,除了批評指教之外,仍收到許多關懷與鼓勵,讓她開始學著相信並且肯定自己。焦凡凡有感而發:「成功不成功,不應該由別人定義;自己才能定義,有沒有活成自己想要的樣子。」如今擔任曼秀雷敦微笑大使,她呼籲所有為生活努力的人,在把關懷送給別人的同時,別忘了給正在努力的自己多一點肯定與溫柔。

 

從自己的經歷出發,焦凡凡也邀請大家從一個微笑、一句關心開始,將曾經收到的溫暖繼續傳遞下去。看似簡單的一個舉動,也可能在不經意間,成為另一個人前進的力量。

 

 

活動末尾,曼秀雷敦小護士人偶也化身「微笑特派員」走進人群,與民眾互動合影、送上關懷小禮。從台北101的暖心標語、小護士合唱團純真歌聲、焦凡凡分享的故事,到人群間自然傳遞的笑容,讓這份愛與關懷不只停留在點燈的一刻,而是隨著每一次互動,將世界微笑日的精神化為日常生活中的溫暖行動。

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