廣島燒體驗教室「OKOSTA」將於2018年10月4日（四）起，在廣島站北口開幕。希望能讓來自國內外的遊客透過料理體驗了解廣島燒的魅力。2018年8月20日（一）9:00起開放透過網路跟電話進行預約。

近年，造訪日本的外國觀光客人數急速增加，依照觀光廳的預測，2020年將會有4,000萬人到訪日本。單就廣島縣而言，不僅是日本國內的遊客，來自海外的觀光客人數也是年年提升。

OTAFUKU sauce株式會社是與廣島燒一起一路走來的廣島燒醬製造商。致力於將廣島的精神美食・廣島燒的歷史、文化、營養傳遞至各地的美食普及活動。此外，作為廣島燒的情報發信設施，於2008年開設了「Wood Egg 廣島燒館」。至今為止，已有162,921名來自日本國內外的遊客到訪（2018年7月底時點）。這次的「OKOSTA」，也將以「透過廣島燒留下回憶的廣島體驗」等目的，提出更多吸引遊客造訪廣島的魅力。

廣島燒是將麵團、魚粉、高麗菜、天婦羅屑、青蔥、豆芽菜、豬肉、麵條、蛋等食材，不混合直接堆疊煎燒而成，因此在日文裡也被稱為「重ね焼き（疊燒）」。

體驗教室跟廣島燒店使用一樣的巨大鐵板和小鏟子進行料理，也可以體驗到當場用小鏟子試吃、清理鐵板等嘗試喔（根據菜單及時間不同，內容可能有所變更）。

店內設置了4個鐵板，一次最多能供40人同時進行廣島燒料理體驗。另外，還有不使用豬肉的穆斯林友善菜單，及不使用肉類、魚類的素食主義菜單等，解決顧客的多樣化需求。

快去體驗看看道地的廣島燒料理吧！