前一陣子在在台灣當沙發馬鈴薯時,剛好轉到黃金傳說的重播,那集內容是在講日本各地的秘境美食,原本想說就看看就好反正我也沒那個毅力去那麼難去的地方。結果,竟然在最後的幾個秘境美食中出現了系島。馬上把店名記下來,上次回福岡馬上就驅車前往了。好不容易到了店家的停車場,不過眼前是海,身後是山,讓人忍不住懷疑自己是否來對地方。

日本電視推薦秘境美食

沿著店家的告示牌走,整條都是砂石路,因為風大所以塵土飛揚,我們就這樣被強風吹著跑,跑了大約一百多公尺後終於看見了秘境名店的招牌,這間店會因為天候不佳等因素提早關門或是臨時休業,所以一看到「營業中」三個字,兩個狼狽到不行的人感動到差點要相擁而泣。

而系島的秘境美食的真面目就是這個!

製鹽所工房とったん所製作的鹽巴布丁

 

照片取自官網

「とったん」的漢字寫作突端,是突出的部分,尖端的意思。而這間製鹽所剛好座落在海岸線突出的部分,所以就取名為「工房とったん」。這裡雖是杳無人煙,毫無人氣的海灘,但是因為他剛好位於玄界灘的內海及外海的交匯處,海水中富含礦物質,剛好成為製鹽的最佳場所。

在這裡你可以體驗製鹽(需預約),天氣好的時候也可以一邊看海一邊享用店裡的人氣甜點「花鹽布丁」、「鹽麵包」、及店內的特製飲料。

因季節的不同可能會有季節限定的口味,但通常很快就會被講夠一空,想吃限定口味的朋友們請早!

布丁是採用最新鮮的原料製作,為了不掩蓋其風味,不使用其他多餘的香精等材料。

首先第一口先品嚐布丁的原味,他們家的布丁非常的軟,入口即化,這裡的入口即化絕不是誇飾法,是真的一放到口中連咬都還沒咬就融化,滿口都是卡上達的香氣。充分體會布丁的原味後可以灑上這裡手工製作出的極品鹽巴跟自家製焦糖醬享用,透過鹽巴的鹹味更加襯托出焦糖的甜和布丁的香,喀哩喀哩,不時還會咬到些鹽巴的顆粒,這裡的鹽巴完全不死鹹,跟布丁這樣的搭配聽起來很詭異但卻是出乎意料的完美組合。

吃完了一個我才瞭解為什麼我很多福岡的朋友都會為了這個布丁專程開車到系島去買了。不是到九州地區遊玩的朋友們也別擔心,店家也有提供網購服務,只要在日本境內都可以上官網訂購品嚐這遠近馳名的美味甜品。

店家資訊

店名 :製塩所「工房とったん」 地址:〒819-1335 福岡県糸島市志摩芥屋3757 官方網站

新聞來源 福岡人氣秘境美食——花鹽布丁,不畏路途遙遠就是要吃到! 推薦閱讀 ・加了超高級鮮奶油!奈良名產「MAHOROBA大佛布丁」大受好評日本超商的新明星!吃法也很時尚的森永阿芙佳朵風味布丁!