東區巷弄裡發現讓人驚喜的MAMASANG Taipei 餐酒館．約會絕佳地點

MAMASANG Taipei 隱身在台北熱鬧東區的小巷弄之中，店內裝潢風格採用了大量的東方元素，是一間氣氛非常好的餐酒館，裡面提供了非常美味的創意料理，入夜後又化身成創意酒館，在柔和的燈光與中式的造景中可以緩解自己一天的疲倦，也能與朋友暢所欲言。

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店內環境．帶有奢華氛圍的餐廳

MAMASANG Taipei 在較靠近市民大道的巷子裡，交通很方便，可以選擇搭捷運到忠孝復興站再步行過去就可以了，如果當天想點酒的朋友建議搭捷運真的比較方便，或是選擇搭乘計程車也很安全。

媽媽桑餐廳 MAMASANG Taipei 這是一間主打中西合併的創意餐酒館，乍看之下是間飲酒作樂的 PUB，實際上還提供了美味的餐點！想推薦朋友大安美食或是約會用餐，這間位於東區餐廳 MAMASANG Taipei 絕對不會讓你失望，燈光美氣氛佳。

▼店家招牌不顯眼，外觀門面也非常低調，千萬不要錯過了，

▼在門外就看到很有氣質的工作人員，來到這裡的客人，溝通用中文或是英文店員都沒有問題喔。從外面望進去燈光環境看起來好美啊。

▼一進到店裡就看到非常寬敞的吧台座位區，牆面上擺滿了各式調酒，店內也提供無酒精的飲料，想要獨酌、兩人甜蜜、或是好友相聚都很適合。

充滿東方古典元素的裝潢風格

▼店內運用了大量的孔雀壁紙圖案與重色搭配做裝飾，在這些華麗的孔雀羽毛襯托之下讓店內有種奢華的氛圍，帶朋友來約會感覺挺有氣氛的。

▼店內好似每一個角落都可以取到美景。

▼地磚的顏色與形狀就像魚的鱗片一樣，風格獨特。

用餐座位空間舒適

▼在台北聚餐想找一間有質感的餐廳那媽媽桑可以說是首選，一般想要大空間包場空間一定要夠大，這邊的空間沒有任何阻隔牆面，非常寬敞，很適合開 party 跟一群好友聚會慶生，

▼店內座位設置的非常舒適，不會有擁擠感，每一桌的間隔距離都保持得好，除了精緻的裝潢外，我最喜歡的是店內的燈光，在巧妙的燈光佈置之下整間店呈現出的質感帶有非常時尚的風格，又讓人感到心暖暖的。

▼從照片就可以看出來桌與桌之間的配置真的很寬敞，坐在這邊用餐非常舒適。

獨立VIP包廂．保有隱密私人空間

▼雖然座位幾乎都是開放式的空間，但真的想要隱密一點私人空間在這邊也是有提供小包廂，這間獨立式VIP包廂絕對可以滿足不想被打擾的人。

▼廚房採用半開放式的設計，透過取餐口可以看到廚師們料理餐點的過程，整潔的廚房製作出來的餐點讓顧客用起餐來格外安心。

DJ Show 入夜後來一點電音迷幻

在這邊用餐喝酒還有機會遇到駐店 DJ ，可以感受 DJ之夜的氛圍，DJ 在店裡的時間是週三 19:30 以後，五、六是 22:00 以後。下班後可以跟朋友或是同事相約到店裡小酌，聽著音樂很舒壓。可惜我們今天來的時間太早，感受不到現場 DJ Show 的魅力。

創意餐點．讓人食指大動

▼店內每個位置都很漂亮，整體氣氛很好，最後我們選擇坐在窗邊的位置，預約的時間剛好是下午6點一開店，這時候可以看到外邊天還亮亮的，後續邊聊邊看窗外變暗，跟店內的燈火相互輝映著，這畫面看起來挺美的！

▼入座後很快的點了想吃的餐點，上菜速度還不錯，不一會兒工夫就擺滿了整桌佳餚。今天點了「媽媽桑手切薯條佐松露美乃滋」、「韓風私藏牛肉漢堡」、「泰式羅望子鮮蝦佐小黃瓜沙拉」、「爐烤松阪豬佐紅酒醬汁」、「海鹽焦糖蘋果捲」，每一盤菜色都顯得精緻誘人。

媽媽桑手切薯條佐松露美乃滋

▼這道簡單的炸薯條非常好吃，手切的馬鈴薯沾上松露美乃滋真的是很奢侈的吃法，薯條先蒸過再油炸的烹調方式，吃起來口感更加蓬鬆。

▼外表香脆的新鮮薯條單吃就很好吃，再沾上松露美乃滋，口味與香氣更加濃郁。

韓風私藏牛肉漢堡

▼這三個迷你小漢堡光看菜單就好想點來吃吃看，做工非常精緻，平常約會時盡量避免點漢堡，畢竟張開大口咬漢堡的儀態實在不美觀，但這「韓風私藏牛肉漢堡」完全沒有這困擾，可以吃得很優雅。漢堡從麵包到肉餅都是手工製作，服務人員建議這道菜一定要趁熱吃，因為麵包也有事先用奶油煎到焦香，吃起來香味更濃，放涼可能會出點油。

▼小漢堡切開後可以看到肉排鮮嫩多汁，大口咬下可以盡情感受它的美味，煎過的香脆麵包夾帶著奶油香氣，與充滿肉汁的牛肉餅，再加上起司跟畫龍點睛的泡菜、小黃瓜，只有三個漢堡吃完後還真不過癮，好想再點一盤！

泰式羅望子鮮蝦佐小黃瓜沙拉

使用了泰式辛香料以及羅望子製作的醬汁再搭配新鮮的蝦子拌炒過後色澤誘人，看起來很下飯啊！搭配的小黃瓜沙拉混著碎花生粒吃起來很開胃。

▼去殼後的蝦子的尺寸還算蠻大隻的，因為每隻蝦都事先去殼因此可以沾滿醬汁，吃起來很夠味，一咬下去嘴裡就明顯感受到蝦肉的Q彈口感非常飽嘴，可見蝦子很新鮮，質地也很好。

▼清爽脆口的的醃漬小黃瓜搭上碎花生，吃起來口感清爽令人開胃，簡單的食材調味非常恰到好處。

爐烤松阪豬佐紅酒醬汁

這道「爐烤松阪豬佐紅酒醬汁」松阪豬先煎過後再送進爐內燒烤，表面的焦香味香氣十足，咬起來脆口彈牙帶有嚼勁。而盤上洋蔥看到的黑色醬汁大有來頭，這是店家用了用牛高湯加上大量紅酒熬煮超過6小時而成，是這道菜的另一個靈魂主角。

▼稍微烤過的白花椰菜口感酥鬆，我蠻喜歡的。

▼松阪豬肉沾著紅酒醬汁一起吃帶點微酸很特別。

海鹽焦糖蘋果捲

▼這道甜點很有意思，用了蘋果、肉桂、薑、焦糖熬煮成內餡，再使用春捲皮包起來油炸成酥脆的炸春捲，外皮的口感酥脆，裡面的蘋果內餡味道層次豐富，肉桂味剛好不會太嗆，沾上一旁的鮮奶油一起入口更好吃！

用餐心得．這是一間坐落在東區巷內的夜間美味

這是一間主打中西合併的創意餐酒館，乍看之下是間飲酒作樂的 PUB，實際上還提供了美味的餐點！想推薦朋友大安美食或是約會用餐，這間位於東區的餐廳「媽媽桑餐廳 MAMASANG Taipei」絕對不會讓你失望，燈光美氣氛佳。

▼平常跟朋友想來個微醺之夜開心暢聊，在這邊享受柔和燈光與舒服環境中最能夠放鬆紓壓，選對時間來還有 DJ 現場播歌更是讓人開心！

▼吃飽喝足後外面也已經入夜了，在店門口拍張照片留念一下，看看這條巷子的景色，如果走過沒特別注意真的很容易錯過這間低調又奢華的餐酒館，推薦給大家來用餐，但是記得要先訂位避免久候喔！

店名：MAMASANG Taipei
供餐時間：18：00~21 : 30（週一、週二公休）
地址：台北市大安區大安路一段19巷13號（近捷運忠孝復興站）
電話：(02) 2741-2667

朗廷酒店集團日前宣布，預計於今年12月盛大開幕的曼谷海關大樓朗廷酒店（The Langham, Custom House, Bangkok），將匯聚全新餐飲陣容，為賓客打造頂級餐飲體驗。

由享譽盛名的餐飲名廚與調酒大師主理，酒店規劃了一系列獨具特色的多元餐飲與酒吧空間，期盼將煥新後的海關大樓歷史建築群，打造成湄南河畔全新的社交地點。從清晨到深夜，為曼谷在地居民與下榻賓客提供相聚、慶祝與悠閒享樂的理想去處。

酒店匯聚多元餐飲體驗，包含當代泰式餐廳 Roi Chak Sam；全天候餐廳 The Cotton Room，供應早餐、朗廷經典英式下午茶，以及現代印度風味午晚餐；朗廷備受讚譽的粵菜食府「唐閣」；以及坐擁開闊河景、集結多個特色空間於一體的調酒吧 Crowntail。

餐飲空間坐落於海關大樓及其相鄰的歷史建築之中，巧妙融合歷史底蘊、工匠精神與獨特氣韻，形塑出迷人的空間氛圍。誠摯邀請在地與全球旅客一同探索這座指標建築的歷史故事，攜手開啟嶄新的未來篇章。

由左至右：Crowntail 酒吧經理 Tom Hearn；行政糕餅總廚 Prot Stitpittayayut；The Cotton Room 合作主廚 Garima Arora；Roi Chak Sam 主廚 Thitid "Ton" Tassanakajohn；中餐行政總廚林國平師傅；行政總廚 Phukvarun “Golf” Watchmon。

這些頂尖的餐飲陣容將由多位餐飲領域的傑出人才共同演繹，他們的資歷橫跨國際知名酒店、餐廳與全球各大活力都市。曾帶領餐廳 Le Du 於 2023 年榮獲《亞洲 50 最佳餐廳》榜首的主廚 Thitid "Ton" Tassanakajohn 將領銜 Roi Chak Sam；曼谷米其林二星餐廳 Gaa 創辦人兼主廚 Garima Arora 將為 The Cotton Room 注入獨到的料理美學；主廚林國平則將執掌「唐閣」，把其於香港朗廷酒店米其林三星「唐閣」的豐富經驗帶到曼谷。

此外，行政總廚 Phukvarun “Golf” Watchmon 將憑藉逾 15 年於曼谷多家知名餐廳擔任高階管理職務的經驗，統籌酒店整體餐飲方向；行政糕餅總廚 Prot Stitpittayayut 擁有法國專業訓練背景，並曾於巴黎、紐約與曼谷累積豐富資歷，將主理酒店糕點及朗廷經典英式下午茶；Crowntail 酒吧經理 Tom

Hearn 則負責形塑酒吧的調酒體驗，他曾任職於曼谷 Vesper、倫敦 KOL Mezcaleria 以及 The Savoy 酒店的 American Bar。

海關大樓始建於 1888 年，曾是泰國通往世界的門戶。歷經歲月流轉，這裡逐漸成為泰國開放交流、連結世界與擁抱新潮的象徵。朗廷酒店集團行政總裁樊達奧（Bob van den Oord）表示：「如今，隨著曼谷海關大樓朗廷酒店開啟全新篇章，這份精神也將透過一系列凝聚卓越人才、匠心技藝與深厚歷史敬意的餐廳及酒吧體驗延續下去。我們希望這裡不僅是旅客探索曼谷的目的地，更能成為匯聚美食、調酒與河畔美好時光的相聚之所。」

Roi Chak Sam

由主廚 Ton 主理，呈獻當代泰式美饌。餐廳位於北翼歷史建築二樓，前身為泰國進出口部門的辦公室。

餐廳從暹羅盛世及拉瑪五世統治時期的宮廷宴席中汲取靈感，將珍稀時令食材、優質在地食材與精湛細膩的現代烹飪技藝巧妙融合。餐廳名為「Roi Chak Sam」，字面意思是「百取其三」，靈感源自昔日海關大樓徵收的百分之三進口關稅。

The Cotton Room

The Cotton Room 坐落於海關大樓一樓，空間環繞迎賓大廳、管家廳及大樓主樓梯而設。餐廳以昔日經由曼谷港口往來的棉花貿易為靈感，透過一體化空間呈現三種各具特色的餐飲體驗。

從俯瞰河景的單點式早餐，到由行政糕餅總廚 Prot 呈現的朗廷經典英式下午茶，再到午晚餐時段與主廚 Garima 合作打造的全新概念，The Cotton Room 隨著時間流轉展現不同風貌。全新菜單根植於印度悠久的飲食文化，並融入曼谷當代城市活力，將印度傳統與泰式食材巧妙結合，營造出溫暖融洽的用餐氛圍。

唐閣

「唐閣」將朗廷享譽盛名的粵菜餐飲體驗帶到曼谷，延續源自香港朗廷酒店旗艦「唐閣」的經典傳承。餐廳位於南翼歷史建築內，前身為第二郵電大樓；整體空間設計以中泰兩國源遠流長的文化情誼為靈感，並呈獻精緻的粵菜美饌。

在主廚林國平的帶領下，「唐閣」透過嚴謹精準的烹飪技藝與含蓄優雅的呈現手法，悉心演繹優質食材的本真風味，提供經典粵式燒味、手工點心、精選海鮮及鑊氣十足的熱炒菜式。餐廳二樓設有三間私人包廂，不僅適合私密聚會，亦可靈活彈性組合，滿足商務宴客、家庭聚會或特別慶祝活動的大型宴席需求。

Crowntail

同樣坐落於南翼歷史建築內的多重空間酒吧 Crowntail，將為河畔區域注入全新活力。酒吧空間涵蓋室內酒吧區、河畔亭閣、頂樓 Two Spot 酒吧、戶外露台及私人碼頭，無論是餐前小酌、欣賞日落，還是享受深夜時光，均可隨心切換。

Crowntail 得名於泰國鬥魚，這種魚類以冠狀魚鰭與鮮明色彩著稱。酒吧將此獨特生物所蘊含的靈動姿態與鮮明特質，巧妙融入整體氛圍之中。由 Tom 主理的調酒體驗，融匯了他於倫敦奢華酒店酒吧累積的專業經驗與曼谷充滿活力的調酒文化，並以在地食材為靈感，打造風格鮮明的創意特調，同時輔以精緻周到的桌邊服務。