【夏天英倫週記】英國食物有那麼難吃嗎？從廚房白痴變小當家的廚藝進步史

應該在國外留學、生活過的人，都跟我一樣有刻苦銘心的痛苦回憶，那就是：我們吃不慣英國食物啊！（但抖森陪我吃我就吃得下）（又腦補）去英國前，有八百個人跟我說過「英國食物很難吃」這7個字，果然每天麵包、三明治、麵包、三明治、麵包、三明治這些乾巴巴的東西，讓我第二週就喉嚨乾掉啞到失聲感冒。

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很多人選擇回台，是因為無法接受異地食物。我也曾想念台灣食物想到打給媽媽掉眼淚，因為人在異地，食物是一種情感連結，吃不到家鄉味就跟加速思鄉之情，尤其啃乾麵包時，雞排大腸麵線蚵仔煎鹽水雞水煎包滷味春捲滷肉飯陽春麵的形體和味道，會像魂魄一樣緊追著你。希望有倫敦直達士林夜市的任意門的心情，想必遊子都有過吧？

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在台灣，我是沒下過廚的標準「老外」（老是三餐在外），到英國怕被三明治噎死，還有怕被外食的高物價給窮死，只好去China town找尋家鄉味。我將人生第一次下廚獻給英國，殊不知自己成為「不是在上班路上、就是在去中國超市路上」的「煮婦」。當年我搬過三次家，最後幸運換到廚房能看到外頭藍天、蘋果樹和整片院子的美宅。當時歡喜到三餐都下廚，中午帶便當到公司，下班回家花超多時間做菜，覺得在廚房時是最紓壓的時光。

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英國廚房，真的有想賴在這不走的慾望（謎之音：是想賴在英國不走吧妳），除了大烤箱是標準配備，開放式廚房（國外料理不像台灣要大火快炒，沒太多油煙）的中島台真的讓人每天心情都好好！我認識的外國人不分男女幾乎都有下廚習慣，很多英國男做菜更是好吃得不得了（大心），大家週末到朋友家聚會，久了真的好喜歡、也好想念這種生活方式。題外話，因外國人很高，所以流理台的高度也比較高，其實切起菜比較順手耶！

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我在英國工作的地方有員工餐廳，美式、英式、義式、印度、日本、韓國、中華料理等應有盡有，但我常看英國人包括女生，點一盤薯條、配一瓶可樂當午餐！我們看來不叫正餐，但他們認為是主餐的「薯條文化」，讓我也有樣學樣跟著超～愛吃薯條。是說，真的很多英國人喜歡吃路邊kebab店的漢堡薯條裹腹，但這就是他們的習慣（抖森也吃）（誤）。總之，我們常認為歪果忍吃的東西怪，但他們才覺得我們的東西難吃勒XD！再一次，食物就是一種感情，這真的沒什麼好比較的。

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總之兩年下來，我從不會拿刀、不知如何切菜、不知道米要洗的傻妞，逐漸蛻變成三餐都下廚，可做出三杯雞、宮保雞丁、花雕雞、牛肉漢堡排等拿手菜的女版（偽）傑米奧利佛，曾差點把家燒起來一次，也浪費過N百次食物（做太難吃整盤倒掉，跑出去怒買薯條）。但至少我因為吃不慣食物，而學會了做菜，或許也是一種因禍得福（？）