傳說中的隱藏版生吐司神店,吃的到幸福純粹滋味

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傳說中的隱藏版生吐司神店,吃的到幸福純粹滋味

傳說中的隱藏版生吐司神店,吃的到幸福純粹滋味 和土司職人專門店、生吐司神店、隱藏版巷弄美味、亞莎崎、美食傳說
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 隱身蛋黃區小巷中的彩蛋 -「和土司食パン專門店」,這是一家廣受網民推爆的職人生吐司專門店。

 

在外沒有華麗的店招及廣告,店內走的是樸實極簡風,壁面上甚至沒有過多的陳列架,店內的生吐司採預訂制,甚至部分品項得要等上一個月才能吃到!原來這家「和土司」正是網路上廣為推薦的 (隱藏版)傳說神店!

 

位在捷運台北小巨蛋站附近巷弄中的和土司,外觀素淨,推開門進去裝潢低調簡約,完全像是家麵包店。然而,這間生吐司專門店卻能在網路上擁有一群狂熱粉絲,每天限量100條生吐司,一定要上網搶購預訂才吃得到,疫情前甚至要排等上一個月!

 

客人幾乎都一吃成主顧,回購率極高,正因為吃過「和土司」的純粹滋味,大家就再也回不去了!

 

圖說:「和土司」低調的隱藏在小巷中,招牌由日本書法家題字,創業於西元2019 (日本令和元年)

 

75年次的負責人,魏代雯從小就醉心於烘焙,她曾遠赴日本東京「藍帶」甜點學苑學藝。當年她在東京吃到超級好吃的生吐司,就徹底迷上這個簡單、純粹的味道。

 

回台灣後仍不斷反覆鑽研,終於研發出結合台灣在地食材,搭配進口原物料的完美比例,也終於在2019年創立了「和土司生吐司專門店」,造就了當今佳評如潮的各項熱銷商品。

 

和土司堅持純粹,只選用最簡單的原料:麵粉、糖、鹽、奶油、酵母,秉持天然原味,完全不含任何化學添加物及防腐劑,以職人精神立志做出: 最天然、純粹、柔軟、無添加的健康生吐司,即使放到第二天都還保有齒頰留香的美味口感。

 

創店後,正好搭上台灣吹起的生吐土司熱潮,面對市場競爭,與近年外在大環境疫情下的經營挑戰。創辦人魏代雯依舊秉持信念,堅定要做出最好的產品。

 

和土司店內選用日本鳥越麵粉、法國依思尼奶油,每日自清晨4:00開始現做出爐,經營一年多至今,已在網路上掀起網民推爆的口碑聲量,由於堅持每日現做,再加上100份限定數量的產能,許多期間限定的熱門商品,更讓饕客、鐵粉,需要等上一個月!

 

 

圖說: 剛出爐的美味生吐司香氣十足,顏色金黃又柔軟,模具也全自日本進口

 

鮮乳口味的土司味完全不加一滴水,招牌原味吐司,以進口的真材實料來正面對決眾家競爭對手。和土司會不定期推出,季節限定特殊口味,例如: 金沙紅豆吐司、桂花鐵觀音、香辣火腿、紅酒肉桂、雜糧地瓜等,店內也同步搭售-台灣小農蜂蜜及各式手做果醬,與麵包搭配更能相得益彰。

 

另外,創辦人更別出心裁設計了「迷你版生吐司,外型可愛、討喜,份量對女性和小孩也剛剛好,適合早餐、下午茶點心,廣受客人喜愛。

 

有不少買過的網友表示,生吐司外皮極薄,吃起來口感膨鬆柔軟又有彈性、保水度佳,並帶有天然淡淡的麵粉香氣,看起來樸素、卻很耐吃,就算抹奶油果醬,純粹原味依然可口。

 

每日的堅持不妥協,一年多來自凌晨4:00就到店裡揉麵、烤吐司,這樣的生活在一般人看來確實很辛苦,但我希望用真誠的雙手與最好的食材,將真正屬於在地台灣的生吐司才特有的美好滋味,更深幸福感帶給更多的客人

 

從七年級生創辦人魏代雯她的眼神中,能看見的是職人對美味的堅持,以及創立這間店的可貴初心。

 

和吐司營業資訊:

 地址:台北市松山區南京東路四段133426號。

電話:(02)2547-4558

 

圖說:「和土司」販售天然、純粹、柔軟、無添加的生吐司,其中超可愛的迷你生吐司廣受歡迎

 

 

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作者
亞莎崎
史上最愛陪毛孩玩耍的韓國書旅遊作家,號稱釜山一姊、大邱一姊。自以為是優雅文青,其實是曬犬狂媽。
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