好煩～蕁麻疹又發作了，這裡癢、那裡癢，真的太難受了！如果妞妞是容易出現蕁麻疹的人，或是本身有異位性皮膚炎等慢性搔癢的困擾，也許可以自我檢視吃進肚的食物，有可能就是造成你過敏症狀的元兇！皮膚科吳明穎醫師點出常見可能會造成過敏症狀的食物，並分享如何減少症狀發作或吃藥的機會！
造成過敏症狀的元兇
組織胺
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吳明穎醫師說明，「組織胺（histamine）」是人體內正常製造合成的一種化學訊息物質。若免疫系統遇上潛在的過敏原，像是：花粉、海鮮、灰塵、塵蟎、寵物的毛等，會刺激肥大細胞釋放出組織胺，這些組織胺進入到血流中，進而導致後續的免疫反應，如：血管水腫、癢、流鼻水、或胃酸分泌等。當過多的組織胺就會帶來類似過敏的症狀，像是眼睛紅、癢；出現鼻塞、流鼻水、鼻子癢，或是在皮膚上出現紅紅突起的風疹塊、癢疹等。
促進組織胺釋放的食物
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簡單的來說，當血流內的組織胺愈多，免疫反應如過敏就會愈嚴重。所以，減少細胞分泌的組織胺釋放進入血流中，便能幫忙減緩過敏的症狀。吳明穎醫師提醒，在我們日常的飲食中，就有一些食物會促進組織胺的釋放，像是女生很喜歡吃的巧克力就是一個！除了巧克力外，像是酒類、某些水果（香蕉、番茄、木瓜、草莓、鳳梨、柑橘等）、堅果類、富含咖啡因的飲食以及各式加工食品，都是會促進組織胺釋放的食物，癢癢人都要小心。
富含組織胺的食物
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體內的組織胺濃度，除了由細胞自行分泌外，也有很多是「吃進去的」若是食物放的時間久，或有變質、發酵的情況，組織胺的濃度就會愈高。因此，像是越沉越香的美酒，發酵製成的優格、酸菜，或是各式煙燻加工食品都含有高濃度的組織胺；另外，赫赫有名的帶殼海鮮，青皮紅肉的魚肉，以及看起來很健康的酪梨、茄子、菠菜、香菇、醋等也都是富含組織胺的食物呢！
低組織胺飲食
如果妞妞們覺得自己常常常有類似過敏的症狀，例如鼻塞、慢性蕁麻疹，不妨可以試試看少吃一些上述提到的食物，以減少症狀或吃藥的機會。但吳明穎醫師也提醒，體內的組織胺濃度當然不太可能在短時間內有劇烈的變化，所以如果要施行「低組織胺飲食治療」，還是需要持續約30天左右才能看到效果呦！
皮膚科 吳明穎醫師
source:皮膚科 吳明穎醫師
現職林口長庚醫院皮膚部主治醫師、桃園長庚醫院醫學美容中心 主治醫師、長庚診所醫學美容科主治醫師。專長：一般皮膚病症如溼疹、青春痘、蕁麻疹、皮膚感染病症 。美容治療如果酸換膚、鑽石微雕、超音波左旋維他命C導入、色素斑雷射、淨膚雷射、除痣雷射、微血管雷射、除毛雷射、青春痘疤治療、飛梭雷射、磨皮雷射、脈衝光、電波拉皮、肉毒桿菌注射、玻尿酸注射、皮膚化妝品諮詢。想知道更多關於肌膚保養相關資訊，妞妞們可以追蹤皮膚科 吳明穎醫師，或是IG (muni_woo)
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