妞妞們今天吃過早餐了嗎?又吃了什麼呢?俗話說「早餐要吃得像皇帝。」但並不代表只要填飽了肚子就沒事,如果選擇對的食材、主食,早餐還能幫助身體加強新陳代謝與燃脂,尤其最近許多文獻也指出日式的和風早餐對於瘦身有一定成效。妞編輯整理成以下的選擇技巧,想要靠著吃就健康瘦千萬別錯過!

 

 

 

比起組成肉漢堡,多食魚類吧

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台灣早餐店人氣餐點之一的漢堡,熱騰騰的漢堡肉淋上香濃醬汁,夾在鬆軟剛烤好的麵包中,想必是許多妞妞們早晨的小確幸。但幾乎所有的漢堡肉都是由高油脂的碎肉再重新組合而成,同時為了防止肉散開,還會額外添加大量澱粉固定形狀,光一片薄薄的漢堡肉就兼具高油、高糖的肥胖因子。

 

想要攝取肉類,不妨參考日式傳統早餐,以鮭魚、鯖魚等海洋魚類替代漢堡,這些魚類不僅蛋白質含量高,而且富含Omega-3的優質油份,可以控制血脂、抑制慢性發炎導致的發胖,但也要注意調理方式盡量避免油炸或過度高溫,才不會破壞它珍貴的營養成分。

 

 

 

一碗味噌湯代替一杯大冰奶

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記得學生時期每天都在學校附近早餐店買一杯大冰奶,從早上慢慢喝到中午,享受它獨特的「奶香」和「甜味」。長大後才知道,這些經典的回憶其實是由恐怖的反式脂肪與糖類所組成,長期喝下來足以造就腰圍泳圈一般的贅肉!

 

真的要喝點什麼墊胃時,一碗盛著滿滿海帶、豆腐的味噌湯不僅更有飽足感,而且更健康!發酵食品味噌早已有研究證實有助於腸胃消化,海帶中豐富的纖維質對多餘脂肪的排出也有一定成效,豆腐則可以適度補充女性所需的大豆卵磷脂,比起喝空有大量脂肪與糖的奶茶絕對更好瘦!

 

 

 

避免精緻麵包

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早上都在和時間賽跑的妞編輯,非常能體會妞妞們很難騰出閒暇慢慢煮味噌湯,甚至料理一條魚,往往會挑一些看起來很豪華、精緻的西點麵包取代一餐。但其實愈是看似豐富、美味的精緻麵包,反而隱藏更多讓妳一直無法順利瘦下來的陷阱!

 

首先多數麵包為了避免過度發酵,會添加一定鹽分,無形中過高的鈉含量會使得身體內水分滯留,造成水腫問題。如果要加強外皮酥脆口感,原料中便會使用較多奶油,熱量更是跟著飆升起來。而麵包令人難以抗拒的香甜美味,基本上都是由大量精製糖塑造而成,即使是一顆普通的波蘿麵包,含糖量很可能就已經佔了一日建議攝取量的一半。

 

 

 

選擇看得見原貌的全麥麵包

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如果已經戒不掉早上要吃麵包的習慣,那麼建議妞妞們盡量以加工少、外觀樸素的麵包作為主要選擇。像是長棍麵包、雜糧麵包原料都相對簡單,或是烘烤前經過水煮的貝果更可以提升飽足感,熱量也不至於過高。

 

另外從麵包的顏色去比較,白麵包通常經過比較多加工手續,含糖量與含鈉量會比棕色的全麥麵包來得更多,前者吃完後容易導致血糖大幅波動,促進過多胰島素分泌間接引發脂肪堆積;後者則因另外含有食物纖維,不僅能延長飽足感,對於血糖的影響也至於會太大。

 

 

 

以上介紹了在早餐選擇時,能更助於妞妞們減肥計畫的小撇步,畢竟一天的第一餐也是當天身體獲得的第一份能量,就像是車子加對油才能跑得更順暢,吃對早餐不只是能幫助瘦身,還能維持整天的飽滿好精神喔!