以日常的最高峰為目標,講究的烤雞肉串店「京都 焼き鳥 一(かず)」,將於2018年11月11日(星期日)在京都開幕。烤雞肉串店在米芝蓮評級制度裡連續兩年獲得的成員再次組合,以京都的地表現新的烤雞肉串的形式。

料理使用了新鮮的京紅地雞,準備了許多主意的菜單。 因為京都開放的山鄉和無農藥飼料,在沒有緊張狀態下環境中培育,肉質纖細,充滿美味。

在烹調中,使用了高遠紅外線效果,拉出素材的美味的備長炭。每部位絕妙的燒烤,一串一串、一品一品小心翼翼地燒成,確實職人的技能。每天壘積起來,每天注入靈魂完成雞肉串。在你眼前燒烤的臨場感,聲音,炭的香味···不可錯過用五感享受的烤雞肉串。

一共18種的4,800日元(不含稅)的套餐和,準備許多方案的一品料理。店裡提供即時燒好的食物,只有櫃檯座位20席。質樸安定的空間裡慢慢聽著爵士樂,從都市的喧囂中逃跑度過安樂的時間。

雞肉以外,蔬菜也是提供以國產蔬菜為中心的時令蔬菜。非常講究提供蔬菜本來自然的味一樣的方法。還有,酒包含了日本酒和燒酒,定期買入與烤雞肉串相配的米酒以外,齊全豐富葡萄酒的商品是其特徵。

最大限度地活用素材的美味,在上品的大人的隱世餐廳裡渡過一個特別的時間吧!

 

■information地址:京都市中京四条室町菊水鉾町585 1F

開放日:2018年11月11日(星期日)

營業時間:16:00~23:00

定休日:星期三

TEL:075-253-6666

訪問:阪急「烏丸站」·地鐵「四條站」24號出口徒步3分

預約從這邊

食べログ網站:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26031387/

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