時序入冬,天氣漸漸轉冷,最適合來一碗暖呼呼的鍋物暖胃,其中又以麵食系列料理深受消費者喜愛,2020台灣最受歡迎麵食排行榜名列前茅的老媽拌麵也特別推出全新口味「麻辣鴨血寬粉」,選用川菜之魂美稱的四川陳年郫縣豆瓣,拌入二荊條辣椒、青花椒、朝天椒研製出醬香濃郁的美味湯頭,搭配210g大份量的純鴨血,軟嫩滑順的口感與吸附飽滿麻辣醬汁的寬粉,讓麻辣鴨血寬粉在早鳥預購期間就備受饕客注目,冬天冷到不想出門覓食?老媽拌麵不到10分鐘就讓美味暖心上桌。

 

 

麻辣鴨血之所以廣受消費者喜愛,除了香辣帶勁的湯頭,鴨血更是不可缺少的靈魂主角,真正100%純鴨血咬下的瞬間,即可明顯感受到絲毫無空隙飽滿的軟嫩口感。而純鴨血在製作上相當不容易,2015年時養鴨協會曾表示,台灣年屠宰鴨隻約3千萬隻,只能做出僅佔市場1成的純鴨血,因此一般市面上多為添加家禽禽血混合的鴨血。此次,老媽拌麵不惜成本力求食材最高品質,採2019常溫保存新技術加上多道工法使鴨血悶泡入味,讓份量重達約210g的鴨血可以完美封存,在麻辣湯頭製作上也不馬虎,取二荊條辣椒的香氣、青花椒的麻和朝天椒的辣味,以及四川陳年郫縣非基改豆瓣,讓湯頭口味層次更加豐富,聞而香、入口麻、後勁辣、尾韻甜,搭配70年台灣老廠傳統工法製成的寬粉,略帶嚼勁的口感並吸附滿滿麻辣湯汁,肯定讓人一口接著一口,欲罷不能!

 

 

老媽拌麵與泰式料理「藍象餐廳」聯名推出紅、綠咖哩兩種風味拌麵後,在不斷好評下也將實體門市才有的豆豉辣油推廣上架販售,微辣帶鹹的懷舊家鄉味更是擄獲不少饕客的心,唯有嚴選好的食材與對料理的熱情,客人們才會不斷的回購與推薦,秉持如此理念的老媽拌麵也趁著冬季到來,推出全新口味「麻辣鴨血寬粉」,在寒風冷冽下,不論是家中或公司內,簡單幾分鐘即可吃到美味又暖心的料理,讓人隨時都能品嘗到家鄉的好滋味。