在家也想Chill一下?三招打造小酒館微醺之夜

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在家也想Chill一下?三招打造小酒館微醺之夜

在家也想Chill一下?三招打造小酒館微醺之夜 博客、博客Q肉丁、博客培根、博客火腿、小酒館料理
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年底聚會超多,難得約好朋友在家喝酒,卻總找不到完美的下酒菜嗎?近來IG有許多人分享自己獨門的搭酒料理,短短10分鐘就能打造西式前菜冷盤,而且美味程度不輸歐式小酒館下酒菜!快筆記起來,看IG網紅們如何輕鬆打造超夯料理,在家聚餐也能開心享受微醺chill night !

 

三大重點

1.喝酒要搭煙燻肉品 加乘好滋味

 

〈IG:100tastesintw2015〉

 

下酒菜可不能亂搭,要能墊胃又不能太有飽足感,最重要的還要能襯托出酒的風味。在歐洲,大家晚上喝酒通常都會冷食火腿、培根和香腸,因為肉類煙燻的味道,最能襯托酒的香氣,可以讓小麥發酵的啤酒或帶有橡木桶味道的紅酒和威士忌,喝起來香氣更十足!

 

2.不懂熟成就不懂美味,挑選多重熟成才入味

〈IG:liu_yu_chiao〉

 

雖然大家對火腿、培根不陌生,但不懂挑選好吃的肉品,味道可是會差很多!火腿和培根最重要的就是熟成時間,因為醃漬時肉塊較大,一定要有足夠的時間才能入色入味。現在市面上所販賣的「博客」,就是多重熟成的西式肉品,不但用歐式香料如油桂、肉豆蔻、胡荽等調味。其中培根更是經過72小時熟成,完整3天的醃製工法,將味道深入到每一個細胞中。稍微焦煎,隨著油花和肉層散發出的煙燻美味,都能和醇厚的紅酒做完美搭配。

 

3.打造多層次口感,咬一口爆汁肉香超銷魂

 

除要注意熟成時間外,完美的下酒菜還有一個重要秘訣:一定要準備不同咬勁的肉品,才能讓口感更加豐富。德國香腸長久以來作為德國人喝啤酒的首選,就是因為德國香腸灌入腸衣後,鎖住更多肉汁和鮮味,也讓煙燻味更香、更道地。在咬開Q彈腸衣的瞬間,肉汁在口中噴發,此時喝上一杯小麥做的啤酒,就是完美搭配。

 

IG網紅私藏菜單,在家輕鬆端出小酒館料理

 

〈IG:liu_yu_chiao〉

 

聚會最重要就是好好坐下來和朋友聊天,別因準備料理而覺得麻煩、有壓力,其實超市就能買到的肉質厚實、熟成入味的肉品!博客培根、火腿和Q肉丁,能輕鬆享受歐式的熟成美味,不需要花大錢去買進口肉品,就可以端出讓大家驚豔的小酒館料理。最近IG掀起一波用博客肉品做成的下酒菜料理,只要10分鐘就能上桌,不但讓自己輕鬆備料,更能讓朋友開心享受美味。

 

〈IG:100tastesintw2015〉

 

如果想讓冷盤料理更吸睛,可以再多花一點小心思準備。備妥蘆筍、番茄等生鮮蔬果和切片起司,用小火微煎的培根包捲起來,打造一口吃進嘴裡的美味,更不會讓賓客的雙手變得油膩,打破夜晚聚會的興致。

 

〈IG: meganchooo〉

 

想要飽足感多一些,也能搭配麵包或蘇打餅乾,夾上Q肉丁德國香腸或是小片的博客火腿,搭配奶油起司等口感較滑順綿密的乳酪製品,讓香濃的起司和煙燻的肉汁香氣一次在口中噴發,完美打造歐式開胃前菜。

 

想要看更多可搜尋#博客Q肉丁#博客培根#博客火腿,快來一起來享受小酒館料理的微燻之夜吧!

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嘴毒在職場卻超受寵!這5星座根本「靠嘴賺錢」大師,摩羯含金量超高、第一名講話從不拐彎抹角

嘴毒在職場卻超受寵!這5星座根本「靠嘴賺錢」大師,摩羯含金量超高、第一名講話從不拐彎抹角 星座、講話中肯、雲蔚老師
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心動瞬間_

來看看你星座有沒上榜?

 在充滿客套與吹捧的職場生態,「誠實」竟然能變成了一門好生意?有一群人,他們不屑講那些甜膩的場面話,開口就是一針見血的痛點、刀刀見骨的真相。奇怪的是,客戶不但不生氣,反而排隊捧著現金請他們指點迷津?這就是「專業」的力量!小孟塔羅雲蔚老師點出有5個星座,根本就是「靠嘴賺錢」的大師,他們總是能用最犀利的觀點,征服老闆們的心。

 

講話中肯還能靠嘴賺錢星座TOP5

射手座

射手座是職場上的「誠實豆沙包」,他們根本不知道什麼叫「修飾詞」!如果你的決策很爛,射手座會哈哈大笑地跟你說:「這絕對會賠死!」他們那種天真又殘酷的直率,反而有一種強大的說服力,因為你知道他沒有惡意,純粹是「瞎說大實話」。客戶喜歡找射手座當顧問,是因為他們的直覺強得可怕,往往能憑著一股野性的本能,幫公司指出一條康莊大道。他們不跟你玩陰謀論,直來直往地告訴你哪裡有肉吃、哪裡有坑別跳。射手座的建議就像一盞探照燈,雖然光線太強有點刺眼,但絕對能幫你照亮最正確的發財路!

 

 

講話中肯還能靠嘴賺錢星座TOP4

水瓶座

水瓶座的顧問風格只有三個字:「神邏輯」。當所有人都被困在傳統思維裡鬼打牆時,水瓶座會突然丟出一句完全不按牌理出牌的真話,瞬間炸開大家的腦袋!他們看事情的角度是抽離的、客觀的,完全不在乎人情世故,所以敢直接指著老闆的鼻子說:「你的商業模式已經過時了。」這種不帶情緒的「上帝視角」,是企業轉型最需要的解藥。客戶愛水瓶座,是因為他們能預判未來的趨勢,那些當下聽起來刺耳的建議,往往在三年後被證明是先知灼見。水瓶座賣的是「未來」,聽他們的話,你買的是一張通往新時代的頭等艙船票!

 

 

講話中肯還能靠嘴賺錢星座TOP3

摩羯座  

摩羯座是標準的「結果論」信徒,找他們當顧問,心臟要強一點,因為他們沒空跟你談情懷、畫大餅!摩羯座一開口就是冷冰冰的數據和執行方案:「這個不賺錢,砍掉;那個效率太低,重做。」他們的誠實來自於極致的務實,在他們眼裡,不能變現的策略都是廢話。客戶最愛摩羯座這種「沒感情的賺錢機器」,因為他們不會用花言巧語來騙諮詢費,而是直接給你一套能落地的戰術。摩羯座的每一句話都是經過深思熟慮的算計,含金量極高,跟著他們的邏輯走,你或許聽不到好聽話,但你會聽到收銀機不斷響起的聲音,這才是老闆最想聽的。

 

 

 講話中肯還能靠嘴賺錢星座TOP2

處女座

如果你的顧問是處女座,恭喜你,你的產品即將變成業界標竿!處女座的「龜毛」在職場上就是最高級的「品管」。他們看到瑕疵如果不講出來,晚上會睡不著覺。別的顧問可能會說「這樣很好了」,但處女座會拿著放大鏡跟你說:「這裡不行、那裡邏輯不通。」客戶之所以願意捧著大把鈔票請處女座,就是因為他們知道,處女座挑出的每一個毛病,都是未來可能造成虧損的漏洞。他們用最嚴格的標準幫你把關,一句話就能幫你省下冤枉錢。處女座的「碎碎念」,其實是最負責任的優化方案,聽進去的人,最後都發財了。

 

 

  講話中肯還能靠嘴賺錢星座TOP1

天蠍座

天蠍座的顧問費為什麼這麼貴?因為他們賣的是「洞察力」!在商場上,大家都在演戲、講場面話,只有天蠍座敢冷冷地把那個最醜陋、最致命的風險直接攤在你面前。他們不跟你繞圈子,因為他們覺得浪費時間掩蓋真相是愚蠢的。客戶愛死天蠍座,是因為他們能一眼看穿合約裡的陷阱、或是哪個員工在搞鬼。天蠍座的嘴雖然毒,但每一句都是為了幫你止血、幫你避雷。那種「不怒自威」的專業氣場,讓人覺得只要聽他的話,公司就能活下來。對老闆來說,天蠍座不是來討好人的,是來當「除錯大師」的,這種能救命的真話,多少錢都值得花。

 

 

 

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