「建築系甜點」最新力作!精密計算出藝術品等級的美味

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「建築系甜點」最新力作!精密計算出藝術品等級的美味

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日前妞編輯分享由建築師轉行當甜點師的Dinara Kasko,還有純天然的粉紅色巧克力「RUBY」,近日他們竟然合作推出最新款的甜點「Algorithmic Modeling Cakes」!

烏克蘭甜點藝術師Dinara Kasko,從建築的專業領域跨界到烘焙的世界,激盪出令人眼睛為之一亮的火花,以建築精美的數理概念,所創作出的甜點造型嚴謹大方、藝術感強烈,他推出的幾何式甜點迅速風靡全球。

 

 

 

Dinara Kasko(@dinarakasko)分享的貼文 張貼

source:dinarakasko@Instagram 

近日他分享最新款的甜點「Algorithmic Modeling Cakes」,外層的粉紅色巧克力,並非依賴色素加工調製,而是使用純天然粉色的RUBY巧克力

 

 

source:BCgroupnews@Twitter 

RUBY巧克力使用來自象牙海岸、厄瓜多或巴西一帶才有的可可豆,帶有天然的粉紅色外,其口味不同於市面上香濃苦甜的巧克力,而有著獨特的漿果風味,特別清甜、口感柔順。

 

 

 

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source:dinarakasko@Instagram

除了選用新興的材料,Dinara Kasko的設計靈感,來自工程藝術師Matthew Shlian的作品,透過重複的幾何圖形,相互堆疊後產生韻律的效果,讓觀眾不只是欣賞,而能有更動態的互動效果,幾何圖形是屬於Matthew Shlian理解這個世界的獨特方式。

 

 

 

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source:dinarakasko@Instagram

Dinara Kasko依循此概念,做出81個向三方向延伸的正四面體,拼湊出動態感的幾何式甜點。

 

 

 

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source:dinarakasko@Instagram

比起他之前藝術品般的造型甜點,Algorithmic Modeling Cakes更多了一股由外向內心旋轉的力量,利用數學建模算法,精準算出每個蛋糕需要的傾斜角度與大小,完美呈現出動態的視覺效果

 

 

 

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source:dinarakasko@Instagram

內餡則延續他以圖層分解的概念製作,分成蛋白霜、甘納許、糖漬梅果與脆餅,當中糖漬梅果是Dinara Kasko暗藏的小心機,藉以引出RUBY巧克力特殊的漿果風味。

 

 

 

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source:dinarakasko@Instagram

許多甜點給人的第一印象就是「看起來好好吃喔~」但妞編輯第一眼看到Dinara Kasko的甜點,真的很難用好吃或不好吃來形容,他真的是把甜點推到藝術領域的境界了,完全超乎大家的經驗邊界,而且能感覺到他仍在求新求變,精進自己的技術,真的讓人很佩服!

 

 

 

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source:dinarakasko@Instagram

如果想知道更多有關於Dinara Kasko的故事,還有更多美麗的幾何式甜點,妞妞們趕快點選下面的延伸閱讀就可以繼續收看囉~

 

 

 

 

【延伸閱讀】

建築師做蛋糕不忘公式精密計算!堪稱藝術品等級的幾何式甜點 

巧克力的人生不再只有黑白!純天然的粉紅色巧克力誕生 

 

 

 

source:dinarakasko

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亞尼克聯手百萬YTR金針菇金家ㄟ!濟州橘風巧克力生乳捲新登場,迎接2026苦甜回柑必吃

亞尼克聯手百萬YTR金針菇金家ㄟ!濟州橘風巧克力生乳捲新登場,迎接2026苦甜回柑必吃 、亞尼克、金家ㄟ、金針菇、濟州橘風巧克力生乳捲、生乳捲、巴斯克、2026開運甜點、下午茶首選 、 獨享美味
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5種華麗柑橘層次與比利時巧克力完美相遇,加碼開運系橙香巴斯克與獨享迷你系列超療癒

2025辛苦了!亞尼克驚喜聯手金家ㄟ陪妞妞們苦甜回柑

時間過得飛快,妞妞們是否也感覺到2025年已經進入尾聲了呢?這一年不管是工作還是生活,相信大家都有不少收穫與成長。為了犒賞辛勞了一整年的妞妞們,生乳捲名店亞尼克特別在歲末年初之際,祭出了最強跨界聯名!這次他們找上了擁有百萬訂閱的療癒系YouTuber韓勾ㄟ金針菇,與其自創品牌金家ㄟ共同研發,推出了滿滿韓風氣息的新口味濟州橘風巧克力生乳捲。

 

這款生乳捲的靈感來自於韓國知名特產濟州島柑橘蜂蜜茶,再融合了頂級比利時貝可拉巧克力,要把那種既酸甜又帶著微苦層次的人生味道,通通捲進蛋糕裡。這不僅僅是一份甜點,更是一份祝福,希望能陪著大家一起苦甜回柑,帶著愉悅的心情迎接2026年,Have a GGUD Year!

 

 

 

5種柑橘風味大碰撞!濟州橘風巧克力生乳捲每一口都是陽光

說到這次聯名的重頭戲濟州橘風巧克力生乳捲,研發過程可是相當厚工。為了呈現完美的韓風滋味,亞尼克選用了來自濟州島、在肥沃火山土壤中孕育出的金黃柑橘,將其特有的柑橘蜂蜜茶香氣融入蛋糕與內餡中。最外層的巧克力泡芙蛋糕,特別加入了比利時貝可拉天然可可粉,外皮還鑲嵌了西班牙橙片,光是拿在手上就能聞到濃郁的橙橘香氣。

 

內餡的部分更是精華所在!妞妞們可以品嚐到多達5種的柑橘層次,包含了用柑橘蜂蜜茶特製的清新柑橘凍、微醺香橘瓣、四季桔果泥以及鮮嫩橘瓣。這些酸甜果香與貝可拉可可奶霜交織在一起,醇厚微苦中帶出清爽的尾韻,就像是韓劇裡苦甜交織的人生縮影,卻又在最後讓人感到滿滿的幸福,真的是CP值超高的味蕾饗宴。

 

 

 

2026開運必收!柑橘系年節甜點讓你大吉大利過好年

除了聯名款生乳捲,亞尼克也為了即將到來的2026年準備了多款開運甜點,以柑橘諧音大吉為主軸,推出一系列充滿喜氣的柑橘系之作。首先是橙光橘香巴斯克生起司,這款甜點將柑橘蜂蜜茶與微醺橘瓣完美融入厚實的半熟起司中。外層焦香、內裡卻保有近乎融口的濕潤質地,乳酪的奶香中透著柑橘的清香,口感濃郁卻不膩口,最適合下午茶時刻佐一杯熱咖啡,享受片刻的陽光心情。

 

 

另外還有粉絲瘋狂敲碗、人氣回歸的香橙起司酥菠蘿與香橙起司磚。香橙起司酥菠蘿表面鋪滿了酥脆波蘿與橙片,視覺效果就像豐富的披薩一樣吸睛,酥脆派塔裡則是酸甜香橙果餡與重乳酪,層次感爆棚。而香橙起司磚則是起司控的必收名單,重乳酪搭配清爽橙皮,加上底部碎餅乾的口感點綴,讓每一口都充滿療癒的酸甜滋味。

 

 

 

犒賞自己不手軟!迷你巴斯克系列新登場,一個人也能甜蜜獨享

niusnews知道很多妞妞們有時候只想一個人在家看劇、享受安靜的甜點時光,亞尼克這次也貼心地推出了迷你巴斯克新品項!以前總是擔心整顆蛋糕吃不完,現在有了迷你尺寸,份量剛剛好,美味卻一點都沒打折。全系列共有4款口味,除了經典的原味外,還有抹茶控絕對會尖叫的宇治抹茶、大人感十足的貝可拉極濃巧克力,以及同步推出迷你版的橙香橘光。

 

其中,迷你巴斯克-貝可拉極濃巧克力採用了流心質地,濃郁的可可與底層起司融合,就像是戀愛中的你儂我儂,滋味超級合拍。而宇治抹茶口味則選用宇治一番茶,優雅的茶韻與焦香起司相遇,回甘的層次感讓人欲罷不能。不論是哪一款,都能讓妞妞們隨時隨地犒賞辛苦工作的自己。

 

 

 

走春送禮首選!奶黃流心軟心酥禮盒,一口爆漿的極致享受

快要過年了,還在煩惱伴手禮要選什麼嗎?亞尼克今年也推出了超華麗的奶黃流心軟心酥禮盒,包含了奶黃流心、香芋流心以及全新的抹茶香柚軟心酥。這款抹茶香柚軟心酥在表層點綴了日本柚子絲,內餡則是雙層設計,將抹茶的細緻茶韻與香柚軟心結合,外酥內軟,層次分明。而經典的奶黃流心更是嚴選屏東鹽紅土鴨蛋製成,透過二次烘焙鎖住爆漿流心,鹹甜交織的口感絕對能收服長輩與小孩的心。

 

 

 

限定優惠領起來!YTM官方好友好康快快手刀搶購

心動的妞妞們快拿筆記下來!這一系列的年節甜點與金家ㄟ聯名新品將於12月27日起正式開賣。想要輕鬆入手的話,千萬別錯過亞尼克YTM蛋糕販賣機的專屬優惠。只要在2025年12月27日至2026年2月1日期間,加入YTM官方LINE好友領取指定折價券,購買濟州橘風巧克力生乳捲就能現折50元喔。趁著新的一年,用富有年味的好運酸甜,給自己和家人一份最溫馨的禮物吧。

 

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