世界上最大的巧克力廠商Barry Callebau與大學合作研發,歷經十幾年的努力,本月興奮宣布他們為巧克力換上全新的色彩,如玫瑰般粉嫩的巧克力

最近美食界掀起一波「奇怪顏色」的熱潮,像是黑色冰淇淋獨角獸甜點等等,這款「紅寶石巧克力」意外趕上市場熱度,雖然成品可用其他莓果取代,製作出同樣粉紅色系的巧克力,但獨特的漿果風味難以複製,有潛力成為引發話題的美食新寵兒。

當中最重要的原料並非一般,此種名為「紅寶石」的可可豆僅生長在象牙海岸、厄瓜多或巴西,除帶有特別的粉紅色外,其味道濃烈,成品不同於市面上香濃苦甜的巧克力,而有該果實特有的清甜、口感柔順

 

source:Business Insider UK@YouTube

目前紅寶石巧克力僅在上海舉行發表會,產品還未正式上市,不過它夢幻的粉紅色系,以及不似白巧可力甜膩的漿果風味,如果再搭上可愛的造型圖案,想必會在IG颳起一陣旋風,想嘗鮮的的妞妞們得再等等了。

 

 

 

 

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