台北3大只賣雞肉的「燒鳥專門店」!米其林一星「台北鳥喜」、條通必吃「酉志」

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
106 台北市大安區復興南路二段45號11樓
@2024 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
105 台北市松山區復興北路143號11樓
@2024 niusnews

台北3大只賣雞肉的「燒鳥專門店」!米其林一星「台北鳥喜」、條通必吃「酉志」

台北3大只賣雞肉的「燒鳥專門店」!米其林一星「台北鳥喜」、條通必吃「酉志」 燒鳥專門店、台北鳥喜、酉志、鳥哲、串燒
share
心動瞬間_

燒鳥專門店的分類真的超細!

燒鳥是什麼?「 焼き鳥」唸作Yakitori,yaki指的是燒烤,而tori則是雞,從字面上就能知道,燒鳥專門店裡頭就是只能吃到雞料理,而且是非常詳細的雞料理,各種內臟和部位通通被分得超級細!這樣的吃法也是日本人非常愛的一種~想要在台北也能有出國的感覺嗎?那就快來到「燒鳥專門店」報到吧。

 

 

 

台北燒鳥專門店1.台北鳥喜

Source:台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

要說到台北的燒鳥專門店,那就絕對不能錯過「台北鳥喜produced by Toriki とり喜」啦!自2018年開始,便連續三年在「台北米其林指南」中得到餐盤推薦,日本東京的總店「鳥喜Toriki」更連續十年在「東京米其林指南」得到一星肯定!

 

 

 

Source:台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

在日本,除了有專門分切雞肉的執照,僅供應雞肉串燒的專門店也執著於雞隻部位的徹底研究!日日供應不同部位的台北鳥喜,大致將全雞分切為腿、翅、胸、脖、尾椎、內臟共六大部位再細切,腿部珍稀部位可再細分為「雞蠔肉」、「腿內肉」、「膝蓋肉」等。

 

 

 

Source:台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

看似常見的雞翅,在台北鳥喜還能再細分出「手羽先」、「小手羽」、「翅肩肉」等,另外內臟部分,也端出半熟滑嫩的「醬燒雞肝」,以及「雞心」、「雞上心」、「雞丸心」、「雞胗」等不同部位,其中數量稀少串燒界的限量珍品「燈籠」在這裡也有啦~

 

 

 

Source:台北鳥喜 produced by Toriki とり喜

「台北鳥喜produced by Toriki とり喜」不只是能吃到優質雞肉與珍稀部位,就連切肉的刀功技法、竹籤的選擇、食材串籤的手法,和燒烤時所用的炭火、火候的控制都有講究,燒烤這般被肯定的好味道是妞妞們絕對不能錯過的美味。

店家資訊>>

台北鳥喜produced by Toriki

地址:台北市信義區松壽路26號1樓

電話:02-27232288

 

 

 

台北燒鳥專門店2.酉志

Source:酉志

「酉志」是許多燒鳥愛好者愛不釋手的店家,要吃到最道地、最正格的燒鳥,那麼絕對要來這裡!「酉志」的主廚是一位日籍師傅,手法模式真的跟在日本當地吃到的一樣美味,想要吃到珍稀品項和內臟,來到酉志讓師父滿足你吧~

 

 

 

Source:酉志

許多店裡的饕客都強推「雞白子」(就是烤雞佛),而且這道菜色是必須提前預約的,咬起來濃稠綿密,還透出一股甘甜味在嘴裡呢!條通周邊有許多超美味的日本餐廳,喜歡吃串燒和燒鳥愛好者一定要嚐一口「酉志」的雞肉。 

店家資訊>>

酉志

地址:台北市中山區中山北路一段135巷33-2號

營業時間:18:00~23:00 (週一公休)

2021年10月31日租約到期將結束營業

 

 

 

台北燒鳥專門店3.鳥哲

Source:鳥哲 燒物專門店

位於天母的「鳥哲」以是是許多日式串燒迷的口袋名單之一,店裡使用的都是國宴等級的桂丁雞(桂丁雞是台灣研發的品種,是可以直接生吃的高級品喔)每個部位都還要考慮雞出生了幾天,把握不同肉品的最佳的賞味時刻,「鳥哲」更是台灣第一家提供「生食雞肉」料理的始祖!店內環境優雅卻也不失熱情,可以在喧囂的台北城市中,找到私密安靜的用餐空間呢。

 

 

 

Source:鳥哲 燒物專門店

「山葵里肌」、「振袖」、「雞生蠔肉」以及「小手羽」都是店裡的熱門品項,尤其是「山葵里肌」更是使用出生80到85天的桂丁雞,烤到7到8分熟後,吃起來口感鮮嫩清爽。雞生蠔肉也是一般俗稱的雞牡蠣,這是位於雞腿根部、手指大小的肉,一隻雞只有二塊,肉汁飽滿,鳥哲的師傅將雞生蠔肉帶皮去烤,仔細控制熟度和火侯,讓皮保持絕佳的脆度,而肉卻還是十分多汁,讓每一位饕客一吃就愛不釋手。

 

 

 

Source:鳥哲 燒物專門店

店裡每週間都會推出一道神祕料理,從傳統美味、創意變化到道地風味,那些從未公開的私房美食即將出現,「鳥哲」也預告了接下來的菜單各位內行饕客絕對會愛不釋手,主廚隱藏版私房菜單,即將呈現給最懂吃的你!

 

 

 

Source:鳥哲 燒物專門店

「鳥哲」的老闆曾到日本拜師學藝,把道地職人手藝帶回來台灣,認真使用台灣道地的絕佳食材,搭配上他高超的手藝!甚至他還去考了清酒侍酒師證照,在店裡也收藏了許多厲害的酒款,就是為了要帶給每一位來店裡用餐的妞妞,能夠有一個全方位的頂級享受~

店家資訊>>

鳥哲 燒物專門
地址:台北市士林區福華路128巷12號
電話:02-2831-0166
營業時間18:00~00:00

 

 

 

平常在吃串燒沒發現其實「燒鳥」有這麼多學問,一隻雞可以被分那麼細吧!不能出國的日子也想感受濃濃的日式風情,那就絕對要來這幾家燒鳥專門點大吃一頓啦~

 

 

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴

 

 

 

share

3/19星座點點名:天蠍過往的努力累積出創造力。每日星座進化2.0

3/19星座點點名:天蠍過往的努力累積出創造力。每日星座進化2.0 星座運勢、當日運勢、星座點點名、每日星座進化2.0
share

有時我們最需要的其實是對自己的讚美。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.天秤座

妳在個人專業上拿出了使人信服的手腕,此刻的成功將會為妳創造未來更加豐盛的機會。只是在社交與合作的這面來說,妳遲遲無法做出適合自己的決定,總覺得脫離獨立的狀態就會為自己造出弱點,卻又嚮往著只有自己一個人做不到的事情。

 

女巫餅乾:比起靜態的觀察,主動做些什麼來看見他人如何回應或行動,也許妳做決定的時間就可以縮短一點。

 

療癒香草:野生黑櫻桃

 

 

 

Top2.處女座

最近的生活中有許多的事情使妳力量上消耗殆盡,妳原本特別講究的事情暫時可以選擇眼不見為淨。或當妳身邊他人有著比妳更講究更刁鑽的人物出現,妳反而會因為放心而轉為慵懶被動的狀態,想要享受一下不被當成「最難搞的人」的時刻。

 

女巫餅乾:被他人挑剔是相當新鮮的經驗,尤其是妳信任對方的判斷,也認為自己真的需要改進的時候。

 

療癒香草:小荳蔻

 

 

 

Top3.天蠍座

妳的創造力源源不絕。也許是過去所累積的努力為妳帶來觸類旁通的效果,或妳以往曾經深刻構思但沒有派上用場的策略,現在終於迎來登上舞台的機會。

 

女巫餅乾:好好保護自己的靈感,是現在最需要做的提醒。被剽竊的設計或點子是難言的痛苦,就算要處理也會特別勞心費神。

 

療癒香草:甘草

 

 

 

牡羊座

妳的心情相當微妙,覺得身處團隊之中與人相互合作應是為彼此帶來幫助的事情,但妳最後總是覺得自己被別人佔便宜,或妳的付出無法得到他人的感謝與重視,導致妳需要新的策略來面對不理想的團隊關係。

 

女巫餅乾:職場上有比較多猜忌或不信任彼此的成員。也許妳所期望的回報只是較晚抵達,或這些人並不習慣以合作的方式來處理各自的職責,偏好更清楚俐落的分工。

 

療癒香草:覆盆子

 

 

 

金牛座

妳在做任何決定之前,需要去思考的事情似乎都需要將眼光放得比平常更遠。事情沒有想像中那麼簡單,或妳周圍多了許多不能得罪的人,就事論事也許反而會將自己置身險境

 

女巫餅乾:現在的某些問題會持續很久的時間,影響到未來數個月甚至以年計算的時間。那麼很多問題就無法擱置不管,否則就會與妳相伴數月或年的時間。

 

療癒香草:纈草

 

 

 

雙子座

最近的經濟狀況也許並不是真的很緊繃,不過距離妳認為最理想的狀況有些距離,所以妳希望加快腳步去抵達自己所規劃的目標。無論妳選擇撙節或是尋覓可能的副業發展方向,妳的行動都會帶來直接的成果。

 

女巫餅乾:做事情只要掌握正確的方法,妳最終都會用自己能夠滿意的方式達成目標。

 

療癒香草:西洋半邊蓮

 

 

 

巨蟹座

妳的心情不斷經歷變化。有時候非常在意自己的事業成就,有時候又感受不到自己的所謂的野心或上進心,不見得總是能維持在最高的戰鬥力。

 

女巫餅乾:時時觀察自己的狀態,妳會清晰瞭解自己單純在不同時期有著不同的需求。交替追逐不同的目標不是壞事,反而會創造出多面滿足的生活體驗。

 

療癒香草:奧勒岡

 

 

   

獅子座

許多事件都讓妳嗅到危機與風險的存在。當他人覺得妳可能有點膽怯或小題大作的時候,妳卻也還沒有充分的證據去證明妳所擔憂的潛在問題,於是暫時可能在決策的方面與他人的立場相左且僵持不下。

 

女巫餅乾:再給彼此一點時間做出有效的觀察和蒐證,最後再來決定共同方向也不遲。畢竟風險若是存在,帶來的往往是現階段的妳或所屬團隊不好解決的事情。

 

療癒香草:羅勒

 

 

 

射手座

近期的生活重心似乎不在事業,也並不特別期待自己創造新的突破與成功。反而是內心有著許多牽掛的人事物,使妳單純地盼望著生活可以有更多的寧靜和和諧就好。

 

女巫餅乾:妳認為現階段把自己的生活照顧得精彩充實,才是妳最想要得到的事物。比起他人的肯定,妳想要更加喜歡自己。

 

療癒香草:乳薊

 

 

 

摩羯座

由於他人的心思總是有妳猜不透的地方,所以你可能會邀請他人與妳好好地對話,解釋自己真正想要表達的情緒與思路。不過對方卻可能認為用心觀察是妳的責任,或妳需要對相同的事件表現出基本的在乎,對話才有意義。

 

女巫餅乾:對他人來說,講出自己的要求,就有可能讓妳認為對方想要掌控妳的言行,使妳的表現符合對方的期待。但這並不是對方真正想要的發展,導致對方難以啟齒。

 

療癒香草:西洋蓍草

 

 

 

水瓶座

妳很清楚自己現在有能力做到哪些事情,於是面對超過範圍的請求,妳能夠拒絕得比較乾脆。但是拒絕他人的要求難免可能會得罪他人,所以為自己的決定尋找合適的說詞,是保護自己而不能省略的環節。

 

女巫餅乾:身陷困境的人,有時無法拿出最冷靜理智的狀態來思考所有的事情。是妳可能會感到不舒服的地方,但也是妳會提醒自己去做的體諒。

 

療癒香草:普通馬鞭草

 

 

 

雙魚座

儘管妳對於現在的生活多少有著厭倦之處,不過妳知道做出改變的時間點還沒到。現在要為過去所做的選擇做出好的收尾,並且有策略地為妳期待的改變做出鋪陳,妳需要承擔的風險也會隨之減少。

 

女巫餅乾:就像主動報名重要的考試或比賽,卻暫時無法全心全意地為考試比賽做準備的狀況一樣。為現階段的生活安排找到收尾的期限,便是現在的重要任務。

 

療癒香草:玫瑰

 

 

 

-

關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

✿ 個人網站 ✿
https://lette.in/

 

✿ 粉絲專頁 ✿

https://www.facebook.com/Planet.no.7

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題