超過一甲子的老茶行,坪林茶香之旅

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超過一甲子的老茶行,坪林茶香之旅

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誰說喝茶是老一輩的權利,年輕人也可以喝出時尚。新北坪林一帶是出了名的茶葉山城,這日來坪林一日遊率先造訪傳承三代且超過一甲子的「滴滴香茶行」,品嚐文山包種茶配美味茶點心、擄獲味蕾的鐵觀音冰淇淋。滴滴香茶行致力推廣台灣好茶,注入創新理念將茶葉融入食物裡,走進日常,茶迷們或不懂茶的朋友們都值得走一趟滴滴香呦。

 

坪林景點|滴滴香茶行,老街裡傳承三代的茶行

滴滴香:「茶葉點滴飄香,把每一滴做到最好」 之前一直很想來坪林走走,因為自己喜歡老房子,老街裡的古厝及古意盎然的氛圍相當適合漫遊,亦有許多值得探訪的景點,我先去了知名的老字號茶行「滴滴香茶行」,中午到對面「幸福小廚」用餐,下午參觀坪林茶葉博物館,北勢溪觀魚步道風景優美,整日下來療癒身心靈,有茶香與山林芬多精伴隨。 坪林茶葉博物館 坪林保坪宮 滴滴香茶行位在坪林老街上,旁邊是百年歷史的保坪宮,廟宇莊嚴不妨順道來祈求好運。 茶行座落於百年老屋裡,創立於1951年,至今有七十年歷史,目前由第三代傳人「陳偉毅」接手經營,傳承陳家歷代用心製茶「把每一滴的味道做到最好」恒久不變的堅持。 訝異的,超過一甲子的老茶行不如想像裡的老派,老靈魂裡罩上文青與質感,精心打造的品牌視覺擁有中英文對照的Logo,引人目光,讓台灣茶走入國際。來這你可以拋開老年人喝茶的刻板印象,喝茶是一種生活儀式感,享受生活的態度。 踏入室內茶葉飄香,瀰漫溫馨,當日正好是第三代負責人在店裡,有幸品飲到老闆親手沏的好茶,以茶會友,聽到好多滴滴香茶行的故事,超精彩! 喜歡老屋的我不禁對身處的這座古厝感到好奇,據陳老闆說這是坪林最悠久的一棟老厝,至少有150年歷史,詳細數字不可考,真的太久遠了!端看四周算維護得相當好,壁面保留最原始的石砌牆,品茶之餘也開啟一場跨越時空的旅行,不可思議。 第一代創始人:陳振元 陳家茶葉的第一代創立「振美商行」,除了做茶也販售文具布料及生活用品,當年大稻埕的許多茶葉都是來自陳家! 第二代:陳耀璋 創立泰源茶莊,打造自己的茶園且專攻於茶葉事業,開發第一項茶食「茶葉牛軋糖」,紅遍迪化街,成功開啟茶葉附屬品之路,以及冷泡茶的推廣。 第三代:陳偉毅 陳耀璋與陳偉毅一起創立滴滴香茶行,將所有茶葉裡最熱銷的「滴滴香」沿用到品牌,即便只有「一滴」也要做到最好的理念! 喜歡聽故事的人來找老闆喝茶聊天吧! 滿坑滿谷的茶葉罐子及雅緻的茶具,我不斷緊盯著櫥窗東看西逛,當成古文物欣賞般。 我自己是阿公阿嬤帶大的,故從小就有喝茶習慣,因此也滿喜歡茶文化! 只是對於泡茶之事一竅不通,只會喝,不懂得泡哈哈。 看到這麼多精美的茶具,在想是不是該為生活增添一些泡茶儀式感呢?

品茗茶香

緊接著來到Tea Time! 凡進茶行想試喝味道都沒問題,喝過後才知道喜不喜歡呀 茶葉沖煮的瞬間好療癒呀,靜看著茶葉緩緩展開 將泡好的茶倒入茶海當中,再分裝到小杯裡 清新淡雅的茶香、清透色澤,香氣清潤可口,後韻回甘 可以配上貼心招待的點心,一口茶一口餅舒心愜意

鐵觀音冰淇淋

陽光普照下來碗鐵觀音冰淇淋吧 由特級鐵觀音製作,口感綿綿的 散發焙香與奶香交織,還有一絲熟果香 甜而不膩,還有茶葉的回甘呢,超好吃 另外也有柚香金萱茶口味的冰淇淋呦~  

茶芙蕾奶酥

竟然有賣奶酥!肚子餓想吃點心也可以來滴滴香唷 在店裡用餐會招待一壺茶,讓你體驗坪林的茶時光 茶芙蕾奶酥兩種口味都很好吃,原味跟貴妃烏龍茶 茶口味會隨機推出不同的品項唷 烤得外酥內軟,抹醬不會甜膩,很耐吃 目前是假日都會推出(包括連續假日) 想知道最新動向,可以追蹤他們的IG 唷 @chaffle_dessert 茶芙蕾  

滴滴香茶行伴手禮

來坪林不能錯過文山包種,滴滴香的冷泡茶必買,不但方便,冷泡熱泡皆可。 滴滴香冷泡茶、茶心酥 我喜歡泡好一壺裝瓶子裡帶出門,或是帶去旅遊都很方便呢 沒想到冷泡的口感跟香氣都像是現沏茶一樣好喝 文山包種有蘭花的香氣,清甜的回甘 新推出的點心「茶心酥」,口味有很多種 話說,這包裝太美了啦是古老花磚,根本值得收藏呀 咀嚼感像糖、像餅乾、又像糕,難以定義 坪林的伴手禮就留在滴滴香大採購 不但好吃而且包裝也很時髦,不失禮呢 茶油麵線 滴滴香跟小夫妻拌麵、義興嘉釀聯名的茶油麵線! 不但在滴滴香的餐廳幸福小廚吃得到,也有料理包囉,可以買回家煮了耶。 跟一般的麵線有所不同,在陽光日曬下製作的麵線擁有Q彈不易煮爛的口感,醬料也是下功夫釀造熬煮的。 滴滴香茶行必買伴手禮 沒到滴滴香,就等於沒來過坪林!沒吃到茶冰淇淋就等於沒到過滴滴香! 來到茶鄉坪林別忘了走進「滴滴香茶行」,傳承三代茶職人的精神會讓你很感動。 文山包種茶好好喝,冰淇淋會無限懷念!

作者
莓姬
著迷於城市中的歷史人文、探索秘境,漫遊街區咖啡館。來聽我說故事,用我獨特的視角帶你們穿梭各地。
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瑪黑家居全新餐廳「Ochre」開幕12大必吃推薦!台北大巨蛋美食攻略+1

瑪黑家居全新餐廳「Ochre」開幕12大必吃推薦!台北大巨蛋美食攻略+1 Ochre菜單、瑪黑家居、大巨蛋必吃、大巨蛋美食、瑪黑餐酒
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心動瞬間_

每道都好好吃!

繼中山「Lille M」和敦南「Cantine Marais瑪黑餐酒」之後,瑪黑家居餐飲計畫版圖再擴大,全新餐廳「Ochre」座落在大巨蛋商圈,鄰近捷運國父紀念館站,即日起正式開幕,妞編輯特別整理「Ochre 12大必吃推薦」,每道無雷,通通都超好吃!瑪黑家居「台北安和概念店」開幕6大亮點!北歐品牌推薦介紹,打造線上展間虛擬體驗

 

 

 

Ochre

Ochre 專注於「火」,是內斂沈穩的赭紅色礦石不僅帶有濃郁橘彩的赭紅色,更擁有火的熱烈意象,從餐飲企劃到空間設計,融入大地元素與意象,結合瑪黑家居的美感選品,並力邀「本事空間製作所」操刀設計、「Houth設計工作室」Logo識別設計,致力於打造一處輕鬆、溫暖又極具感染力的用餐場域!

 

 

 

本事空間製作所

餐廳外觀採用代表著太陽色彩的暖黃磚牆,赭紅色地磚則是富有生命力的紅土之色。餐廳內部牆面使用大量木質飾面,設有木作訂製沙發卡座,座位區的珊瑚粉色布面簇絨圓弧復古座椅,提供私人寓宅的舒適感。透過幾何色塊堆砌、材質紋理疊加,營造既復古又摩登的輕鬆用餐氛圍!

 

 

 

Houth設計工作室

「Houth設計工作室」的Logo識別設計,呼應餐廳整體概念,「赭紅色」定調Ochre的品牌色彩,Logo以中古世紀歷史文字為靈感,傳遞原始的質樸感受與「火」的力量!

 

 

 

瑪黑代理家居品牌

視角可見瑪黑代理家居品牌,像是丹麥 &Tradition 與西班牙鬼才設計師Jaime Hayon、丹麥雙人工作室Space Copenhagen合作的燈飾、Bloomingville 傢俱、來自歐洲/韓國等美感杯盤等,處處皆是瑪黑家居美感延伸,讓美食回歸生活,就是希望每位進到餐廳的每位客人,都能卸下一身疲憊,感受最「火熱」的款待!

 

 

 

餐食哲學

由主廚 「Kevin(高榮謙)」擔任,2022年加入瑪黑餐酒,專注於大地原始元素「火」,透過炭火與時間累積的美味轉換,開啟一段關於大地情懷與回憶解讀的敘事。主廚希望每一道料理,透過食材詮釋與味道的細節處理,傳遞他對料理與生活直率的心意,更能帶給賓客美味之外的情感共鳴!

 

 

 

首季推薦餐點

首季菜單設計融入符合季節的食材與調味外,炭火運用更有著 Kevin 主廚的精巧拿捏從冷前菜、熱前菜、麵飯餐點至主菜,由輕至重,佐以煙燻、醃製、發酵等風味層次,起到起承轉合的變化,推薦餐點:季節⻄瓜沙拉、炭烤小卷、煙燻牛肉塔塔、海南雞飯 、馬祖海鮮拌麵、熟成帶骨巧克力豬 、澳洲和牛菲力、檸檬軟冰糕 !

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦1.

季節西瓜沙拉

 季節西瓜沙拉 $280

開胃冷前菜「季節西瓜沙拉」選用酷涼的西瓜、清爽的彩色番茄、白葡萄與生菜,味道來自於油醋醬汁,清爽的葡萄籽油經過煙燻,與帶著芥末辛辣感的烘乾木瓜子,結合台灣米醋、糖一起製成沙拉醬,為這道沙拉注入鮮明個性,更有著羊乳費塔起司和松子的乳脂鹹香與堅果香!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦2.

炭烤小卷

炭烤小卷 $420  

「炭烤小卷」靈感來自夏季家常菜蛤蜊絲瓜,將小卷切成粗條狀,快速炭烤賦予炭火氣息、保留小卷鮮甜與口感,搭配清炒輕脆的澎湖角瓜和文蛤,佐以加入紹興酒的奶油慕斯和辣甜椒粉,富有迷人酒香以及綿密空氣感慕斯,口感細緻輕盈!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦3.

煙燻牛肉塔塔

煙燻牛肉塔塔 $450

「煙燻牛肉塔塔」以韓國生拌牛肉為靈感,偷偷說也是主廚私心喜愛的一道料理。選用和牛菲力部位,牛肉與韓國芝麻葉、香油、拌入濃厚重發酵的少許赤味增美乃滋,一起煙燻,厚實豆香與甘甜更能匹配紅肉,與酥脆芝麻脆片一起品嚐,別有風味!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦4.

海南雞飯 

海南雞飯 $720 

「海南雞飯」是法式香料烤飯與南洋料理的有趣結合,選用口感較硬實的泰國香米,加入南薑、香茅、雞高湯一起煮,有別海南雞水煮方式,採用炭烤薩索雞腿更多了一股焦炭香,而且一定要淋上海南雞飯的靈魂三醬,醃漬紫蘿蔔、自製發酵辣椒、五香醋醬汁與蔥醬,酸、辣、鹹香的醇厚醬料,是一道專屬於Ochre版的海南雞飯!

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦5.

馬祖海鮮拌麵 

馬祖海鮮拌麵 $780

主廚將在馬祖兵役的美好味覺回憶重現,升級版豪華「馬祖海鮮拌麵」集馬祖家家戶戶各有風味的紅麴、馬祖盛產肥美的九孔、淡菜等各式海鮮。在口感Q彈的特製麵條,拌入加入馬祖老酒的香辣XO醬,搭配自製紅麴豬絞肉,最後疊放上干貝、蝦、小卷等炭烤海鮮,更彰顯海鮮的鮮甜!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦6.

熟成帶骨巧克力豬 

熟成帶骨巧克力豬 $1,380

「熟成帶骨巧克力豬」來自於一趟原住民友人部落探訪之旅的啟發。選用飼料中加入可可果實餵養的台灣優質巧克力豬,帶骨豬里肌在炭火炙烤下,使得經過熟成豬肉的香氣與油脂豐腴完全釋放。主廚特別設計三款自製調料,分別為芭樂和桂花釀調製的「香甜桂花芭樂泥」,清爽感且保留顆粒口感與嗆辣感的「芥末子」,以及帶有檸檬和香茅混合香氣的「原住民香料刺蔥風味鹽」,妞妞們可以自由沾取!

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦7.

澳洲和牛菲力

澳洲和牛菲力 $1,680

經典法式羅西尼牛排的春夏輕快版本「澳洲和牛菲力」選擇肉質軟嫩的與油脂兼具的M4-5和牛菲力部位,松露醬汁的濃郁為菜餚增添奢華,為調整適合春夏品嚐,經典綿密馬鈴薯泥中大量的奶油,以「豆漿」取代,搭配醃漬發酵竹筍與昆布鹽,集結濃醇、清雅、酸鹹等豐富於一道!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦8.

檸檬軟冰糕 

檸檬軟冰糕   $320

「檸檬軟冰糕」將夏日古早味檸檬冬瓜的透心涼轉化成餐盤上的甜點。檸檬、香草、蘋果醋製成的軟冰糕,搭配香醇的白巧克力甘納許、Q軟清甜的糖漬冬瓜,最後加入脆口杏仁脆片與蛋白餅,酸甜起伏,為這次的春夏菜單劃下完美句點!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦9.

調酒推薦 碧螺春

碧螺春  蘭姆酒/蒔蘿/山胡椒  $420

藏在酒杯的春日綠意,「碧螺春」的清嫩豆香尾韻,被蘭姆酒香甜包裹起來,自製蒔蘿、薄荷、山胡椒糖漿的加入,像是春雨甦醒了萬物,清爽冷冽的氣泡感帶有生命力,非常適合搭配海鮮類前菜一起享用!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦10.

調酒推薦 炭焙烏龍 

炭焙烏龍 琴酒/綠豆蔻/桂花  $420

「炭培烏龍」入喉是甜蜜的蜜桃、綠豆蔻香氣,隨之而來後端烏龍茶的烘焙氣息與茶韻久繞舌尖,夾雜一絲桂花的優雅馨香,茶香鮮明又不失溫和,從鼻息延伸至喉間,韻味悠長,推薦搭配豬肉與牛肉主餐選項!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦11.

無酒精調飲 普洱

普洱/水梨/茵陳蒿/菊花  $320

「普洱」將東方順時而飲的概念融入,以清熱解暑為概念設計的一款。水梨、茵陳蒿與菊花的搭配,清雅甘甜邂逅普洱的醇厚,杯中有輕甜,亦有深沉,佐以餐食,達到恰到好處的平衡!

 

 

 

瑪黑Ochre必吃推薦12.

無酒精調飲 N°322 帕坦綠茶康普茶

N°322 帕坦綠茶康普茶/黃檸檬/百里香/迷迭香  $320

選用P&T柏林選茶的「N°322 帕坦綠茶康普茶」,發酵自製康普茶,結合春季清爽動人的花香,揉入黃檸檬、百里香和迷迭香,略帶氣泡的口感飲入,彷彿置身春天初芽繁茂的花園!

 

 

 

以上就是瑪黑家居全新餐廳「Ochre」必吃推薦,為了歡慶開幕,加入「瑪黑餐飲MARAIS DELICIEUX 」Line 好友,即享有 Ochre 用餐結帳折抵$80(每桌不限使用人數),另壽星享生日獨享餐飲優惠,調飲與精選甜點85折!

 

 

 

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店家資訊>>

Ochre

電話:02-87716808

地址:台北市大安區復興南路240巷3號 

時間:午餐 : 12:00-14:30、晚餐 : 17:30-22:30 (週一公休)

訂位:Ochre

Instagram:ochre.tw

備註:Ochre調酒每杯$420,任選三杯$999 ; 無酒精調飲每杯$320,任選三杯$799 (一成服務費另計)

優惠:歡慶開幕,加入「瑪黑餐飲MARAIS DELICIEUX 」Line 好友,享 Ochre 用餐結帳折抵$80(每桌不限使用人數); 壽星享生日獨享餐飲優惠,調飲與精選甜點85折!活動詳情依餐廳說明為主。

 

 

source:瑪黑家居、妞編輯1993/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

*未成年請勿飲酒

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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