今晚就吃這一道!白酒蒜香干貝蝦仁義大利麵

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今晚就吃這一道!白酒蒜香干貝蝦仁義大利麵

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我很喜歡吃義大利麵!尤其有味道的義大利麵,所以每次在外點餐我都是青醬、白醬、紅醬為首選,因為之前吃過太乏味的清炒義大利麵,所以對清炒總是很抗拒!但開始飲食調整後,發現其實有醬料類的義大利麵都是比較油的,對身體的負擔也大!選擇清炒類的義大利麵,整體的熱量也會比青醬類低上許多!來分享這道清炒干貝蒜味蝦仁義大利麵的做法,滿滿的蒜香我超愛,就算不是用青醬、白醬、紅醬調味,仍舊是非常夠味的義大利麵唷!!  

 

蒜香干貝蝦仁義大利麵材料

蒜香干貝蝦仁義大利麵材料:

義大利麵

生大蒜(很多很多大蒜)

綠蘆筍

蝦仁

干貝

九層塔

橄欖油

   

蒜香干貝蝦仁義大利麵作法:

  1. 首先熱鍋加入橄欖油後先炒大蒜(大蒜切成蒜末),將大蒜炒香至有點變色
  2. 然後加入蝦仁(蝦仁我有先用鹽巴與胡椒抓捏) 蝦仁約七分熟後,先夾起來 換煎干貝,干貝變色後即可夾起備用
  3. 同時準備一鍋水煮義大利麵,麵條煮到約七分軟即可關火 (水中記得先加入鹽巴後再煮麵唷)
  4. 此刻鍋中的大蒜油已經充滿海鮮與蝦仁的鮮味~加入綠蘆筍,將蘆筍炒熟
  5. 將煮好的義大利麵條夾出,放入炒鍋中,加入1-2湯匙的麵水,也可以再加點白酒更有味道
  6. 將義大利麵與綠蘆筍拌炒,放入蝦仁,炒一炒
  7. 最後加入九層塔與剩下的蒜末,再拌炒一下就完成啦!!

  可以再加點鹽巴調味!再擺上干貝~~完美啊!    

 

 

蒜香干貝蝦仁義大利麵做法影片

 

 

 

干貝的熟度剛剛好! 我使用的是卡馬龍北海道生食級干貝(S),每顆大約30g,一顆熱量17大卡,低脂肪含量只有0.1克,3.8克高蛋白,真的是吃起來營養又熱量上又划算的食材。

 

 

這道義大利麵使用蝦仁就不用剝殼,吃起來超過飲又滿足的啊~你也來試試看吧! 

 

 

 

感謝你的觀看

作者
Claire
C妞的幸福生活提案!秉持雙子寶寶的好奇心,相信生活不該被侷限。喜歡毛小孩也是美食吃貨,更愛親眼看世界~
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