在家就能簡單做！DIY「豆腐蕨餅」食譜，材料只需要6種？

如果要票選日本夏天最想吃的和菓子的話，相信有不少日本人都會投蕨餅一票。全是因為蕨餅看起來落晶瑩剔透，除了吃下去清涼消暑之外，口感亦非常柔軟順滑，可說是日本夏季「老是常出現」的經典和菓子喔。今日就要與大家分享一道可以在家簡易自製，並以豆腐代替蕨餅粉的「豆腐蕨餅」食譜！除了黃豆粉，還可以淋上黑蜜享用。下次不妨跟著下面輕鬆無難度的食譜，自己動手做做看這好吃又健康的蕨餅喔。

「豆腐蕨餅」材料（3〜4人份量）

絹豆腐 200g

片栗粉(太白粉) 5湯匙

牛奶 2湯匙

砂糖１湯匙

黃豆粉適量

黑蜜適量

可根據個人喜好淋上黃豆、黑蜜以外的調味料，創造出更多不同口味的好味道吧～

「豆腐蕨餅」製作方法

1.於耐熱容器中，倒入絹豆腐200g、片栗粉5湯匙、牛奶2湯匙，然後用打蛋器攪拌至表面光滑。

2.包上保鮮膜，以600W微波加熱2分鐘。

3.以打蛋器攪拌至黏稠狀。

4.倒入耐熱容器待冷卻後，放入冰箱冰15分鐘左右。

5.冰完之後從耐熱容器中取出蕨餅，切成容易入口的大小。

6.將蕨餅沾裹上已事先攪拌好的黃豆粉與砂糖。

7.根據個人喜好淋上黑蜜即大功告成。

食譜影片請參考（附有字幕）

準備好迎接熱情的夏天了嗎？2026年的「立夏」將在5月5日登場，象徵著正式告別春天，擁抱夏日的熱情與豐沛雨水。小孟塔羅牌小孟老師特別為大家揭秘立夏時節的傳統習俗與禁忌，趕快來看看，如何在立夏這天趨吉避凶。

● 2026年立夏是哪一天？
● 立夏6大習俗與禁忌
└ 1.吃立夏蛋
└ 2.吃涼性與溫性水果為佳
└ 3.不可以坐門檻
└ 4.不要在正門口穿鞋
└ 5.忌吃過補氣食材
└ 6.忌躁動與衝動

2026年立夏是哪一天？

「立夏」是二十四節氣中的第七個節氣，亦是夏天第一個節氣，在古人來說代表的是，告別春季，夏季即將開始與到來。古人通常都喜歡把立夏，當成是溫度開始要明顯升高，酷暑即將到臨，並且雷雨增多，梅雨將要開始,農作物將要進入繁衍，旺盛生長的重要節氣。每年立夏約落在國曆5月5日或5月6日，2026年的立夏在5月5日這天。