在家就能簡單做！DIY「豆腐蕨餅」食譜，材料只需要6種？

如果要票選日本夏天最想吃的和菓子的話，相信有不少日本人都會投蕨餅一票。全是因為蕨餅看起來落晶瑩剔透，除了吃下去清涼消暑之外，口感亦非常柔軟順滑，可說是日本夏季「老是常出現」的經典和菓子喔。今日就要與大家分享一道可以在家簡易自製，並以豆腐代替蕨餅粉的「豆腐蕨餅」食譜！除了黃豆粉，還可以淋上黑蜜享用。下次不妨跟著下面輕鬆無難度的食譜，自己動手做做看這好吃又健康的蕨餅喔。

「豆腐蕨餅」材料（3〜4人份量）

絹豆腐 200g

片栗粉(太白粉) 5湯匙

牛奶 2湯匙

砂糖１湯匙

黃豆粉適量

黑蜜適量

可根據個人喜好淋上黃豆、黑蜜以外的調味料，創造出更多不同口味的好味道吧～

「豆腐蕨餅」製作方法

1.於耐熱容器中，倒入絹豆腐200g、片栗粉5湯匙、牛奶2湯匙，然後用打蛋器攪拌至表面光滑。

2.包上保鮮膜，以600W微波加熱2分鐘。

3.以打蛋器攪拌至黏稠狀。

4.倒入耐熱容器待冷卻後，放入冰箱冰15分鐘左右。

5.冰完之後從耐熱容器中取出蕨餅，切成容易入口的大小。

6.將蕨餅沾裹上已事先攪拌好的黃豆粉與砂糖。

7.根據個人喜好淋上黑蜜即大功告成。

食譜影片請參考（附有字幕）

南港展覽館二館7樓這幾天擠滿提案、買家和一場接一場的發布會。中華電信連續第五年贊助文策院主辦的2026 TCCF創意內容大會，今天（11月6日）就在會場辦「中華電信影視共榮發布會」，一次公布中華電信和中華數位文創有限合夥共10項最新投資。台上另一個焦點是劉品言：她以《即興生活》總製作人的身分現身，第一次同時扛幕前和幕後，過程讓她直呼「很好玩耶！」，隨即又笑說以後可能還是會選擇演戲就好。

中華電信業務執行副總林文智說，中華電信「不只是平台經營者，更是推動內容產業長期發展的力量」，接下來會繼續串聯資金、創作和國內外夥伴。TCCF今年從11月6日開到11月9日，就在南港展覽館二館7樓。

劉品言（右）分享擔任《即興生活》總製作人的過程，因此接觸到調光、剪接、特效以及劇本開發等不同環節。圖／中華電信提供

她本來只想負責餐廳這一塊

《即興生活》最初由編劇兼導演杜政哲發想，用八間餐廳串起八段關係。劉品言本來只打算負責餐廳相關的規劃，還笑說「眾所皆知，我是很愛吃東西的人。」等她把八間餐廳的構想提出來、讓餐廳和劇中人物關係對上之後，杜政哲開口邀她演出，她當下反問：「這麼即興的嗎？」她後來也用同一句話形容自己參與這部片的過程：「其實真的也是即興！」

第一次同時當演員和製作人，她坦言「我覺得我沒有辦法負荷兩個角色」，自己對幕後來說也是初出茅廬。真的做進去之後，她接觸到調光、剪接、特效和劇本開發這些以前比較碰不到的環節，覺得新鮮，也覺得好玩。被問到以後若只能在製作人和演員裡選一個，她說：「我還是很想要繼續演戲。」、「我以後可能還是會選擇，就是演戲就好！」

讓她比較放心的是合作對象。「因為我這次是遇到了小杜哥、杜政哲，我們的金獎團隊，所以我確實是很放心地第一次擔任製作人。」

文策院台灣館目前把《即興生活》登記為2026年愛情喜劇影集，狀態是前期製作（Pre-Production），導演杜政哲，製片和主演都有劉品言，卡司還包括黃冠智、李沐，製作公司是好朋友國際影業，參展目標寫的是版權預售和國際發行。

中華電信這次還投了哪些作品

除了內容案，中華電信也和中華數位文創一起，和大慕影藝、翰星文創展開股權合作。大慕影藝做過《我們與惡的距離II》、《人選之人—造浪者》；翰星文創則較擅長用社群和群眾募資把原創內容推向市場。

劉品言（左三）出席TCCF會場「中華電信影視共榮發布會」，與文化部、文策院及各投資案代表合影。圖／中華電信提供

戲劇投資包括：和公視台語台、什一影視共同打造的警匪犯罪影集《鎗聲》；金獎製作人麻怡婷、導演洪子鵬的親情療癒奇幻影集《我爸我媽，有時候還有阿嬤》；金獎團隊改編臺灣原創漫畫的奇幻冒險《引路人》；以及劉品言擔任總製作、結合美食和女性成長的都會療癒劇《即興生活》。

電影有橫跨亞洲四國的恐怖片宇宙《東方鬼出歿－黑公寓》，以及入選文化部「大航海計畫」首波國際旗艦組的《瘋子蝦夫 Call of Lobster》。另外還投資全臺首檔少年料理競技選秀《料理少年王者之路》，並支持淺堤樂團《沈默的鉅作》亞洲巡演，預計在臺灣和亞洲8個國家加起來約70場。

金馬63，《狂忘警探》就佔了11項

發布會上也提到第63屆金馬獎入圍結果：中華電信投資的《狂忘警探》和《那張照片裡的我們》合計入圍12項。其中《狂忘警探》獲11項提名，是本屆入圍最多的作品，也是今年唯一進入第83屆威尼斯影展官方單元的華語劇情長片；《那張照片裡的我們》入圍最佳視覺效果。中華電信10月2日的官方新聞稿列出的提名數，和金馬公布的名單對得上。