過年就要吃好料!2023「寵物年菜」10款澎湃推薦,一整盒讓毛孩吃飽飽過好年!

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過年就要吃好料!2023「寵物年菜」10款澎湃推薦,一整盒讓毛孩吃飽飽過好年!

過年就要吃好料!2023「寵物年菜」10款澎湃推薦,一整盒讓毛孩吃飽飽過好年! 寵物圈圈、2023寵物年菜、年菜、寵物、寵物飲食、寵物美食、寵物餐、寵物選品、鮮食、寵物鮮食
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每一道料理看起來都好好吃!

又到了過年過節的肥胖時刻,每到農曆新年就是闔家團圓+圍爐的日子,但是在我們吃好料的途中,毛孩們可能都在旁邊流口水,想一想也是滿可憐的~(笑)所以今天妞編輯就要來盤點各大寵物品牌搶先推出的「2023 寵物年菜」趕緊預購起來,明年過年幫毛孩加菜吧!(以下編號只是介紹順序,並不是排名喔!)

 

 

 

2023寵物年菜1.寵食研室

 【寵食研室 2023台式辦桌年菜-豪華全套組】優惠價 1,060 元

寵食研室推出「2023 台式辦桌年菜」,以台灣味為主題,推出「豪華全套組」「小資組」2 種禮盒,以豪華套組為例共有 7 道澎湃料理,包含白灼絲瓜鑲小捲、香雞鮮果百匯糕、雙拼牛炊羊油飯、萬事鱸意紙包魚、補氣靈芝活力湯、酥脆喀滋糙米香以及寵室必吃紅龜粿,採用台灣上好良善廠商天然食材製作,1/10 最後結單,12/21 按訂單時間陸續出貨,最 local 的在地美食喚醒你吃辦桌的記憶!(點我前往官網

 

 

 

2023寵物年菜2.鮮eat

https://www.instagram.com/p/Cl_QXizPX83

 【鮮eat 2023毛孩專屬年菜-澎湃組滿漢全席】優惠價 1,588 元

鮮 eat 推出「2023 毛孩專屬年菜」,共有「九道澎湃組」「四道小資組」2 種禮盒。以澎湃組為例,菜色包含荷葉羊肉米糕、 日式炸蝦、厚蛋燒、草莓水果塔、鮮蔬醉雞、牛肉獅子頭、烤鮭魚、肉肉壽桃以及雙色兔兔水餃,每道菜色皆獨立封口包裝,接單只到 12/24(滿單將會提早截止接單),1/9 按訂單時間陸續出貨,推薦給各位毛拔毛麻唷!(點我前往官網

 

 

 

2023寵物年菜3.樂熊

https://www.instagram.com/p/CmET0zZvhOJ

 【樂熊 癸卯兔齊團圓年菜】優惠價 1,099 元

樂熊推出「癸卯兔齊團圓年菜」,總共有 8 品精緻料理,菜色包含兔船長押壽司、骰子六牛大順丼、捲捲年年圈圈、海浪滔滔五行丸、羊眉兔氣、龜兔賽跑紅龜粿&玉子兔燒、湯品花開富貴盅,1/15 前按訂單時間陸續出貨,使用黃色系圓形禮盒盛裝,象徵團團圓圓,年年賺大錢!(點我前往官網

 

 

 

2023寵物年菜4.汪事如意

 【汪事如意 毛孩の奇幻年菜派對】優惠價 1,480 元

汪事如意推出「毛孩の奇幻年菜派對寵物年菜」,以童話故事為主題,推出「挑嘴狗」「無穀貓」2 種禮盒,各 10 品精緻料理。挑嘴狗口味包含餃兔握壽司(4品)、瀑布鮮貝雞肉麵(1品)、威靈頓紅心鴨胸(3品)以及撲克蛋糕牌(2品),早鳥只到 12/31,12/26 按訂單時間陸續出貨,此外下單年菜即送限量贈品奇幻派對撲克牌呦!(點我前往官網

 

 

 

2023寵物年菜5.飼糧倉

 【飼糧倉 春日郊遊毛孩野餐年菜】優惠價 999 元

飼糧倉推出「春日郊遊毛孩野餐年菜」,以中式年菜+西式野餐為主題,推出 8 道精緻料理,包含東坡控肉、紅燒獅子頭、福氣肉丸、三角飯糰、巧達起司、櫛瓜漢堡、可麗露以及法式鹹派(均以雞肉製作),早鳥預購只到 1/3,1/4 按訂單時間陸續出貨,推薦給各位毛拔毛麻呦!(點我前往官網

 

 

 

2023寵物年菜6.Chillpet敲派

 【Chillpet敲派 啊嘶!敲好命金孫年菜組】1,288 元

Chillpet 敲派推出「啊嘶!敲好命金孫年菜組」,以阿嬤的年菜為主題,推出 4 菜 1 湯均衡料理,包含玉子納喜捲(雞肉)、金瓜牛肉湯(牛肉)、福祿威靈排(澳洲草飼牛肉)、富鮭千層牛(鮭魚+澳洲草飼牛肉)以及開運肉球布丁(蛋+濃縮牛乳),12/26 按訂單時間陸續出貨,可指定到貨時間,推薦給各位鏟屎官們!(點我前往官網

 

 

 

2023寵物年菜7.手掌心×天然寵食

 【手掌心×天然寵食 2023毛孩年菜】十全食美豪華組 早鳥價 1,088 元

手掌心×天然寵食推出「2023 毛孩年菜」,有十全食美豪華組和七星報喜幸運組,分別是 10 道與 7 道澎湃料理,十全食美豪華組包含長壽麵、暖心佛跳牆、包你發麻將、包粽山藥鴨、海陸玉子燒、元氣包心蛋、和風芝麻捲、藜麥鮭貝飯、如意燒賣、錢兔無量以及時蔬配菜(會不會太豐盛XD),限量 100 組販售,每款菜色皆為手工製作、精緻費時,鏟屎官們是時候入手讓毛孩品嚐上等美味啦~(點我前往官網

 

 

 

2023寵物年菜8.Hi-Q pets

https://www.instagram.com/p/Cl0vdJmP4E6 

 【Hi-Q pets寵物鮮食新年禮盒】優惠價 699 元

Hi-Q pets 推出「寵物鮮食新年禮盒」,以健康鮮食餐為主題,推出 6 品超營養的餐點,包含肉多多手工漢堡排(彈力牛腿肉2包、多汁雞腿2包)以及彩蔬鮮肉醬(地瓜菠菜鮮羊肉2包),料理皆額外添加 lifuco® 褐藻萃取物,讓毛孩越吃越身強體壯!預計出貨時間為訂購後的 3 至 5 天,此外下單年菜即送毛孩吉祥小春聯組呦!(點我前往官網

 

 

 

2023寵物年菜9.一毛錢手作

 【一毛錢手作 萌萌兔8小福拼盤年菜】早鳥價 520 元

一毛錢手作推出「萌萌兔 8 小福拼盤年菜」,以戶外野餐為主題,推出 8 品精緻餐點,包含嫩口東坡牛、香煎櫻桃鴨、低脂鮭菲力、彩蔬鱸魚盅、清燉嫩雞心、鮮烤喜相逢、嫩雞鑲黃瓜以及錢式佛跳牆,食材使用了台灣牛腱、鮭魚菲力、櫻桃鴨胸、台灣雞胸、台灣雞腿、柳葉魚... 等豐盛食材,早鳥優惠只到 12/25,預計 1/10 前出貨,年菜皆有手提禮盒包裝呦!(點我前往官網

 

 

 

2023寵物年菜10.CoCoNilla 不麻煩鮮作寵食

 【CoCoNilla 手工寵物年菜】優惠價 1,299 元

CoCoNilla 不麻煩鮮作寵食推出「CoCoExpress 手工寵物年菜」,以美式風格為主題,推出 6 道經典美式中餐,包含長麵百歲(雞胸肉麵條)、鱸魚得水(鮮魚燉湯)、百事大橘(火雞肉)、招財進寶(豬大里肌)、紅肉當頭(鴨里肌)以及福氣滿袋(牛後腿肉),早鳥免運只到 12/30,12/20 按訂單時間陸續出貨,此外下單年菜即送設計款 CoCo小春聯呦!(點我前往官網

 

 

 

以上 7 款是目前妞編輯整理出的「2023 寵物年菜」組合(年菜詳細成份請至各品牌官網查看呦),為了讓毛孩可以一起享用年菜,記得要趕快下單以免撲空,最後也別忘了追蹤寵物圈圈的 FB IG,得到最新的萌寵資訊呦!

 

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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