夏天咖啡控的最愛!急冷式手沖咖啡夠酸又冰更好喝

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夏天咖啡控的最愛!急冷式手沖咖啡夠酸又冰更好喝

夏天咖啡控的最愛!急冷式手沖咖啡夠酸又冰更好喝 急冷式、手沖、冰咖啡、夏天、濾掛、療癒
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心動瞬間_

如果上班累了,想要來杯咖啡香,療癒打結的腦袋跟疲憊的心裡,不必再煩惱喝到稀稀的咖啡,急冷式手沖咖啡不會太快被冰塊稀釋,成品又酸又冰又好喝!

炎炎夏日午後,一杯冰涼焦香回甘的咖啡,讓果酸的滋味沁入心脾,再療癒不過,但現在冰塊融化的速度又急又快,才喝沒幾口咖啡就變得稀稀的好討厭!

 

 

妞編輯發現了一種急冷式手沖咖啡,原來手沖咖啡可以不只喝熱的,成品可以又酸又冰又好喝,也不會太快被冰塊稀釋。

 

 

 

美國啡啡協會主席Peter Giuliano(彼得.朱利亞諾),將他在日本學到製作冰咖啡的方法,直接稱為「日本冰咖啡」。

 

 

 

這跟印象中的手沖咖啡很不同,先將玻璃濾杯放置冰塊,從中心慢慢點滴注水,保持小而規律的水流,最後順著圓心加大水柱。

 

 

剛沖濾出的熱咖啡直接淋上冰塊,讓咖啡急速冷卻,最後再把冰塊濾掉,倒進冰塊裝約7分滿的杯子。

 

 

 

當時瞬間融化的冰塊,稀釋了濃烈的香氣,成就出一杯風味適切的冰咖啡,更溫和濃香,非常適合台灣悶熱的季節。

 

 

而且早已降溫的咖啡,再放入冰塊也不會太快融化,不必再為了喝到稀稀的咖啡而打壞心情

 

 

 

雖然冷泡同樣可以萃取出苦澀味更少、風味溫和濃香的咖啡,卻需要放置隔夜,如果臨時想來杯咖啡,冷泡可就無法滿足此刻這杯咖啡的小確幸。

 

 

 

急冷式手沖咖啡在冷泡與熱沖之間取得了平衡點,可以及時喝到冰涼、又不會太快被稀釋的咖啡

 

 

 

小資妞妞們如果上班累了,想要來杯咖啡香,療癒打結的腦袋跟疲憊的心裡,不妨試試找個大一點馬克杯,放進冰塊,用濾掛慢慢手沖,飄香整間辦公室。

 

 

source:pinterest

一包濾掛不用五十元的銅板價,就能喝到急冷式手沖咖啡!雖然風味一定比不上專業店家,但也是精打細算下的難得幸福。

 

 

如果有小資妞妞們跟妞編輯一樣愛喝咖啡,有熟識的獨立咖啡館,不妨請他們研磨製作濾掛的時候,將咖啡磨得再細一些,能萃取出更多風味,在煩悶的午後一起來杯冰咖啡吧!

 

 

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source:food52

 

 

 

註:本文之影片及圖片版權皆屬Vimeo開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

 

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遠離人潮喧囂,日本「神話之鄉」島根深度慢旅行,發現絕美秘境享受療癒時光!
遠離人潮喧囂,日本「神話之鄉」島根深度慢旅行,發現絕美秘境享受療癒時光! 日本旅遊、島根、神話之鄉、日本秘境、深度旅行、石見銀山、太皷谷稻成神社、MASCOSHOTEL
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想暫時拋開擁擠的人潮,享受一場真正放鬆的日本深度旅行嗎?走訪日本「神話之鄉」——島根!這裡與東京、京都的熱鬧截然不同,時間流動緩慢,處處是令人驚艷的絕美秘境。從充滿建築之美的藝術中心、朱紅色鳥居綿延的神社,到宛如天空之城的山城遺跡,還有在地人最愛的居酒屋與設計旅店。準備好給自己一段重新呼吸的療癒之旅了嗎?

 

 

目錄

 

 

遠離人潮,感受不擁擠的日本一場充滿美景與療癒的犒賞之旅

 

 

東京京都截然不同,島根・一個能真正遇見日本之美的地方。 沒有人潮的喧囂,這裡的時間流動得格外緩慢。 還有讓人忍不住按下快門的唯美街景與自然風光。 作為全日本眾神齊聚的「神話之鄉」,神社散落山林之間,空氣裡帶著一絲凜然神聖的氣息。 遠離觀光客的紛擾,讓心安靜下來。在日本最美的風景與文化之間,給自己一段重新呼吸的時光。

 

 

島根縣藝術文化中心

喜愛建築之美的您,絕對不能錯過這裡。 由建築師內藤廣操刀設計,建築外觀被約28萬片紅色石州瓦包覆,氣勢壯觀而溫潤。中庭的水池倒映著天空與建築,宛如一幅流動的藝術品。館內設有美術館與劇場,出展當代藝術,也舉辦劇場演出。不論從哪個角度取景,都美得令人屏息,是一座能喚醒感官的靈感空間。

 

 

 

地址:島根縣益田市有明町5-15
TEL:0856-31-1860
www.instagram.com/iwamiartmuseum/

 

 

太皷谷稻成神社

沿著山坡拾級而上,一座座朱紅色鳥居在綠意中綿延展開。登得越高,視野越開闊。山巒、小鎮、甚至偶爾駛過的小火車,盡收眼底。這裡是知名的願望成就神社,無論是戀愛、事業或夢想,都吸引許多旅人前來祈願。別錯過神社特有的狐狸繪馬,寫下心願掛上去,體驗獨特的祈福樂趣。

 

 

 

 

地址:島根縣鹿足郡津和野町後田409
TEL:0856-72-0219
WEB:taikodani.jp/

 

 

津和野城跡

位於海拔362公尺山頂的中世紀山城遺跡,是能將津和野市街盡收眼底的絕景勝地。 搭乘觀光纜車即可輕鬆抵達山頂。 秋冬清晨,晨霧將整座小鎮溫柔包裹,宛如「天空之城」般夢幻。 這裡更有「日本馬丘比丘」之美譽,如詩如畫值得一訪。 從城跡的展望區「三十間台」望去,點綴著此地特有紅瓦(石州瓦)的城下町風光美不勝收。 入夜後,山城在燈光映照下浮現於夜空中,更是津和野獨有的浪漫夜景。

 

 

地址:島根縣鹿足郡津和野町後田
TEL:0856-72-1771津和野町觀光協會
https://tsuwano-kanko.net/info/tsuwanocastle/

 

 

酒場 Nonpe (Sakaba-Nonpe)

一間讓人自在放鬆的居酒屋,深受在地人喜愛。使用當地食材烹調的料理搭配精選酒款,每一口都是驚喜。 特別推薦以在地茶葉與蜂蜜釀造的原創精釀啤酒,風味獨特而細膩。 即便不懂酒也不用擔心,店員會根據您的喜好溫柔推薦。 這裡還能品嚐到在地酒藏「桑原酒場」特別為酒場NONPE釀造的限定日本酒,每一口都是唯有在此才能邂逅的珍貴體驗。 隱身於當地人之中,靜靜感受小鎮微醺的氣息。

 

 

地址:島根縣益田市站前町21-15
TEL:0856-32-3470
營業時間:18:00〜0:00
公休日:不定期
www.instagram.com/sakelab0n0npe/

 

 

MASCOS HOTEL

以「地產地消」為理念打造的設計旅館,從空間設計、家具、器皿到織品,皆與在地各領域職人共同開發。附設天然溫泉三溫暖,為旅途中的身心注入暖意;餐廳嚴選在地食材入菜,使用大量當地新鮮蔬菜的早餐自助吧更是備受好評。這是一間將設計美學與舒適感都做到極致的旅宿,值得專程前往,把自己好好犒賞一番。

 

 

地址:島根縣益田市站前町30-20
TEL:0856-25-7331
WEB:https://mascoshotel.com/

 

 

大森的古樸街道(世界遺產 石見銀山、羅漢寺 五百羅漢)

被列入世界遺產石見銀山,老屋沿途櫛比鱗次的街景,漫步其中每一步都像走進風景明信片,更被選定為「重要傳統建造物群保存地區」。身為世界遺產卻不見觀光人潮,能悠閒地享受散步的節奏——這正是它最迷人的地方。沿途有小巧的咖啡店與雜貨鋪,適合慢慢探索。附近的「五百羅漢」更不容錯過:501尊石像靜靜佇立在石窟之中,那份寂靜而莊嚴的氛圍,令人不由自主地屏住呼吸。

 

 

 

石見銀山大森觀光案內所石見銀山公園前
地址:島根縣大田市大森町イ824-3
TEL:0854-88-99509:00-17:00 大田市觀光協會
觀光案內所營業時間:8:30~17:00
營業日:全年無休(年末年初除外)
https://hajimeteno.iwamiginzan.jp/

 

 

和田珍味本店 VIEW & CAFE Shinwa

一間能眺望日本海壯闊全景的絕美咖啡廳。 窗外無邊無際的湛藍海景帶來十足的開放感,只是靜靜望著,身心便不自覺地放鬆,忘了時間的流逝。 在這裡,您可以品嚐限定的甜點與飲品,與大海合影,或只是出神地凝視著水平線。 併設的店舖內陳列著各式食品與陶器,其中使用當地海鮮製作的珍味小點,輕巧好攜帶,絕對是最佳的伴手禮選擇。

 

 

地址:島根縣大田市五十猛町1550-1
TEL:0854-87-0030
營業時間:10:00〜18:00 (L.O. 17:00) ※餐點 11:00~15:00/飲品&甜點 10:00~17:00
https://www.instagram.com/viewandcafe.shinwa/

 

 

萩・石見機場

島根西部的空中門戶。從東京羽田有直飛航班,大幅縮短移動時間。從機場到市區僅需約10分鐘車程,租車自駕暢遊石見地區,是最輕鬆也最自由的方式。省去長途跋涉的疲憊,把時間留給真正想感受的風景。沒有大型機場的擁擠與繁忙,一切都從容而順暢——這就是地方機場獨有的舒適節奏。無論是從東京前來、或計畫深度探索島根西部的旅人,這座小而便利的機場,是你旅程最好的起點。

 

 

地址:島根縣益田市內田町イ597
https://hagiiwami.jp/

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