「饗食天堂」五星級6.0大改裝!200道中西日式料理任你吃,還有七層巧克力噴泉機

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「饗食天堂」五星級6.0大改裝!200道中西日式料理任你吃,還有七層巧克力噴泉機

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饗食天堂他們知道因為分享,所以才能食美如天堂!

「只要一提到吃到飽,就會想起『饗食天堂』!」饗賓餐旅事業是七〇年代桃園人共同的飲食記憶,創辦人從「福利川菜餐廳」起家,2001年起逐步轉型為饗食天堂自助百匯,秉持著讓顧客有「饗以盛宴,賓至如歸」的幸福用餐體驗,全台總店數已經十家,從北到南包含大直店、京站店、桃園新光店、台中大遠百和高雄三多店等,「饗食天堂」被譽為是「吃到飽天堂」一點也不為過!

 

 

 

「饗食天堂」提供中式、日式、西式和甜點將近200道以上的精緻菜色,其中最負盛名的莫過於日式海鮮,像是生魚片和握壽司,後期更是以西式義大利麵和中式道地小吃異軍崛起,不怕你吃,只怕你吃不完,多元化的餐點、豐富的選擇外加環境的氛圍,致力於打造出家庭式歸屬感,每道大眾化的佳餚都盡可能符合到顧客的需求理念,每三個月就會進行菜色調整變更,品牌同時也會依照季節和節慶推出限定的菜單!

 

 

 

讓饗食天堂能夠在Buffet界脫穎而出的原因有三點,分別為「豐美的餐點」、「方便的取用」和「舒適的環境」,每間分店坪數約落在400坪,座位將近380~400位,給來店享用的顧客能夠有寬距的空間,特別是還請來設計師進行裝潢與陳設,再者「服務態度」、「硬體設施」和「清潔品質」更是所有人讚不絕口的地方,品牌也強調「做餐飲『清潔面』是最重要的」,就是這樣的堅持讓饗食天堂成為業界屹立不搖的存在!

 

 

 

2020年的饗食天堂開啟了「6.0改裝」,目前大直店和板橋店已完裝,京站店和信義店於11月底全面升級,明年度全台分店都將以新型態的面貌與大家見面,這次改變的重點在於「自取方式」、「餐檯設計」、「餐點呈現」和「室內裝潢」等四大面向,以大直店為例,店內以「木材」、「藤編」和「不锈鋼」等材質創造出高低的層次美感,暮色橘的燈光和水泥灰的色調交織營造出輕奢氛圍,味覺的享受和視覺的感受,給人一種身心靈的盛大饗宴!

 

 

 

新增的自取選項和餐檯設計是所有顧客最為讚嘆之處,亮點主要有「現點現做義大利麵區」、「現燙牛肉湯品區」和「台式海鮮熱炒區」等,不僅可以吃到熱騰騰的料理,配料客製化和份量自由化的選搭更是給予享用者極大的選擇權,在吃Buffet也能吃出「自我」特色,其中讓妞編輯驚艷的品項為「自有品牌冰淇淋」,他們與台灣在地小農合作,使用有價值但卻失去市價的當季盛產水果,推出各式各樣的天然口味,而「七層巧克力噴泉機」尤其吸睛,完全狙擊男女老少的DIY樂趣!(已改裝店面才有進駐,像是大直店、板橋店、京站店和即將改裝完成的信義店)

 

 

 

特別是這次硬體設備的大升級,以加熱板取代電磁爐,不僅餐點能夠上下平均受熱,不影響食材的品質之餘,在視覺上更是達到大大加分效果;西式現烤區使用「炭烤爐台(

恰克台)」,不僅減少過多的油煙,還可以高溫燒烤的方式大大提升餐點的風味,這是目前其他buffet餐廳幾乎沒有的設備,另外,「透明開放式」的料理也能拉近廚師與顧客的距離!

 

 

 

不分時段,不管你是要家庭聚餐、情侶慶祝、朋友約聚、公司行號還是結婚宴會等,「饗食天堂」絕對是大家的唯一選擇,他們知道因為分享,所以才能食美如天堂,饗賓始終將這般熱忱的熱忱貫徹在所有小細節,以東道主的身份招待來店的顧客,桌上有主人用心的快樂,桌上也有客人盡興的快樂,以盛宴款待賓客,是為饗宴,而「你」就是他們的座上貴賓!

 

 

 

責任編輯:1993

 

 

 

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饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃
饗饗也能吃道地法餐!聯手米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson推5限定餐點,紅酒燉豬頰、法式薄餅必吃 饗饗、
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饗饗又有新的異國料理了!

走進饗饗也能吃道地法國料理!每次開放訂位常常都秒殺的饗饗,年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》這次找來米其林殿堂級法籍主廚Loïs Bisson合作,推出5道限定聯名料理,從開胃菜、主食一路到甜點都有,將法國料理的飲食文化與講究帶上餐桌。不用飛到法國,在饗饗就能一次品嚐道地法式風味。

 

目錄

 

不用飛法國!饗饗也能吃經典法餐

圖片來源:INPARADISE 饗饗

鴨肝、洋蔥湯、紅酒燉豬頰、法式薄餅……這些經典法國料理,不一定非得走進正式餐廳才能享用,現在來到饗饗也能吃得到!持續推出的年度餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》,從義大利、西班牙一路吃到法國,透過不同國家的經典料理,帶大家用味蕾認識各地飲食文化。

 

 

圖片來源:INPARADISE 饗饗

這次第三站《味旅・法蘭西》找來法籍主廚 Loïs Bisson 合作,他曾在全球最多米其林星名廚 Alain Ducasse 的餐飲體系淬鍊逾10年,這回將熟悉的法國味帶進饗饗,一口氣端出5道限定聯名料理。從節慶宴席上的鴨肝、經典洋蔥湯,到紅酒燉豬頰搭配法式燉菜,還有適合家庭共享的法式薄餅,一次吃遍經典法國風味,感受法國人對飲食的細膩與講究。

 

 

法國料理也能輕鬆吃!經典味道搬進Buffet

圖片來源:INPARADISE 饗饗

想到法國料理,是不是容易聯想到正式的用餐場合,甚至覺得要懂很多才能好好品嚐?這次饗饗就要打破這個印象,與 Alain Ducasse 合作,特別挑選代表法國人飲食記憶的經典味道,在保留料理核心的同時,也依照Buffet的用餐形式調整出餐方式與細節。

 

不用拘泥於正式的用餐禮儀,也不用擔心「不懂法餐怎麼辦」,在輕鬆自在的Buffet環境裡,一樣能感受法國人如何透過一道道料理,分享日常、季節與相聚的時刻。即日起到12月31日全餐期供應。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理1:松露鴨肝慕斯泡芙

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法式料理經典的冷前菜,這次主廚把鴨肝變身成一口就能享用的「松露鴨肝慕斯泡芙」。鴨肝是法國西南部重要的珍味,也經常出現在節慶餐桌上,這回將鹹甜交織的松露鴨肝慕斯填入酥脆的法式泡芙外殼,不用拘泥於餐具,拿起來就能直接享用。入口先是酥香鹹味,接著鴨肝豐腴柔滑的口感在口中散開,再帶出干邑白蘭地的酒香與酸甜滋味,讓整體風味更有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理2:鮭魚蒔蘿乳酪沙布列

圖片來源:饗饗

另一道法式冷前菜「鮭魚蒔蘿乳酪沙布列」,以煙燻鮭魚包覆薄切櫛瓜與蒔蘿奶油乳酪,再點綴黃檸檬絲增添酸香,底層搭配帕瑪森起司餅補上乾爽酥脆的口感。入口先吃到煙燻鮭魚的鹹香,搭配乳酪的濃郁與檸檬的清爽酸香,整體吃起來輕盈又有層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理3:法式焦糖洋蔥湯

圖片來源:INPARADISE 饗饗

法國料理相當經典的洋蔥湯,據傳是路易十五因打獵後嘴饞,洋蔥湯誕生皇室的廚房,延續到十九世紀因巴黎中央市場 Les Halles 周邊餐館在深夜供應,更成為法式酒館受喜愛的經典料理。這次主廚也特別端出「法式焦糖洋蔥湯」,洋蔥以慢火耐心翻炒至焦糖色,將原有辛香轉化為濃郁的天然甜味,再加入雞湯共同熬煮,堆疊出醇厚鮮香。

 

法國麵包充分吸收湯汁,覆上康堤起司炙烤至融化上色,形成帶有堅果香氣的焦脆表層;推薦開吃時直接將麵包浸潤到湯,再以湯匙搖取享用,麵包與起司由酥脆至柔軟、從鹹香到甘甜,層層推進。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理4:紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬

圖片來源:INPARADISE 饗饗

相當費功夫的「紅酒慢燉豬頰佐普羅旺斯燉時蔬」,選用富含筋膜與膠質的豬頰,以紅酒、洋蔥、胡蘿蔔、黑胡椒與百里香長時間慢燉,使結實肉質轉為柔嫩,紅酒醬汁也因膠質釋出更顯濃稠圓潤。

 

搭配茄子、櫛瓜與牛番茄燉成的普羅旺斯燉時蔬,以蔬菜酸甜及南法香草平衡肉香。Ratatouille普羅旺斯燉時蔬源自法國南部尼斯,是善用當季盛產蔬菜烹成的鄉村料理,為濃郁燉肉帶來明亮層次。

 

 

INPARADISE 饗饗 ☓ 法國主廚 Loïs Bisson 聯名料理5:法式薄餅佐巧克力甘納許

圖片來源:INPARADISE 饗饗

甜點控這道可別錯過!出生於法國西北部布列塔尼的 Loïs 主廚,正好來自法式薄餅的發源地!這次端出的甜點「法式薄餅佐巧克力甘納許」,也將熟悉的法式風味搬上饗饗餐桌。柔軟帶著蛋香的薄餅淋上焦化奶油,以奶油加熱後散發的榛果香氣呼應烘烤榛果,再搭配絲滑巧克力甘納許與酥脆玄米,最後撒上法國鹽之花提味,入口可以感受到柔、滑、脆不同口感交替,會忍不住想要再續盤來一份。

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