日本國內外觀光客集結的京都。現在正開始迎接紅葉欣賞季節。

這次MOSHI MOSHI NIPPON搶先一步至京都取材。而本次主題為「另一面的京都」。將介紹許多人還不認識的私房地點。

 

第一次的內容為「茶」，並介紹「茶之京都」的超值推薦地。

 

1：在老店舗福壽園體驗「切茶體驗」

首先推薦的是福壽園 宇治茶工房。離京都車站不遠的「JR宇治車站」是最靠近的車站，以交通來說是非常便利的地方呢。

福壽園 宇治茶工房可說是以寶特瓶日本茶普及聞名的。現代社會中在家以茶壺泡茶的家庭是愈來愈少了，但在這裡不僅可以認識茶壺文化與茶的歷史，還有可以親自體驗的設施等，目前有超過20種類的套餐可以選擇。

沏茶體驗（玉露）1,188円（含稅）

這次來聽的是沏茶體驗（玉露）相關課程。玉露指的是比起煎茶還要能夠感受到甜味與鮮味的一種茶。以不會受到日照曝曬的培育方式，來增加其自身的味道，是相當美味的一種茶。

 

坐上座位後，開始準備各種要沏茶需要的道具，以及茶點。並一邊聽工作人員的解說，一邊開始進行泡茶。

這是我自己泡的第一杯玉露。第一杯可以說把最濃厚的玉露精華全都放進去了，不只有茶的甜味，就連鮮味也相當明顯可以感受得到。

1~2回沖泡時可以先感受茶本身的滋味，等泡到第3回，可以將提供的茶點、焙茶羊羹等一起搭配食用。焙茶羊羹的甜與澀跟茶搭配起來十分對味。一次體驗可以沖泡至六次，慢慢享用並品嚐茶所帶來的美味吧。

沏茶體驗有提供英文與中文的說明書，外國人也能夠很適合來體驗喔！

另外館內還有可以體驗季節限定的採茶活動茶園，並附設茶歷史的資料館。

 

從各式各樣的面向來了解日本茶文化，且能夠學習與體驗的「福壽園 宇治茶工房」，反映了「茶之京都」的魅力，快點來感受吧～！

 

 

2：滿滿抹茶製成的料理”喫茶”「辰巳屋」

學習茶的相關文化後，來到了以茶製作料理為特色的「辰巳屋」。過了福壽園 宇治茶工房對面的橋後，走路大概10分鐘就是「辰巳屋」了。

這次點的是抹茶料理套餐（抹茶料理 4,500円（稅、服務費另計））。接續登場的都是以抹茶所製作的料理。

抹茶鹽製成的天婦羅、抹茶粥等，都使用了抹茶來製作而成。

當然最後登場的甜點也是滿滿的抹茶♡

邊眺望宇治川，邊品嚐滿滿抹茶製成的料理吧！

 

 

3：一休和尚晩年度過的酬恩庵（一休寺）甜味・善哉

最後推薦的是機智的一休和尚晚年度過的寺酬恩庵（一休寺）。

寺裡面的楓葉在11月中旬～下旬是最執得觀賞的時期。

取材的時候剛好遇到了紅葉最好看的時期。雖說是以紅葉勝地聞名的寺廟，但他的魅力應該更在於是「一休和尚」曾居住過的寺廟吧。

善哉（附一休寺納豆） 700円（含稅）

很適合在冬天品嚐的日式點心「善哉」（紅豆湯加年糕）。這名字的來由是出自於一休和尚，大家知道嗎？傳聞是一休和尚喜歡的點心。在寺廟除了有善哉，還有能夠保存一段時間的「一休四納豆」，跟茶一起搭配食用也很不錯喔～！

「一休和尚的機智在於他能從兩面角度來觀看事物喔。」田邊住持說。

現在正向自己感謝、還是羨慕他人嗎。自己告訴了我自己可以秉持的方式。一邊眺望著日本庭園，一邊試著與自己對話吧。

 

 

這次的「茶之京都」三選如何呢？京都還有許多大家不知道的私房地點，請一定要試著發掘「另一面的京都」，並享受於它帶來的魅力。

 

■Writer

Sayuri Mizuno/ MOSHI MOSHI NIPPON Chief Editor

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