source: 妞新聞

日漸壯大(?)的不NG料理廚房終於推出全新單元!為了回饋所有愛護我們的讀者,絞盡腦汁創造出了全新企劃《詐欺食驗室》–用料裡玩cover,用料理來翻玩料理~而不NG小姐的第一道cover就是「盆栽巧克力」,大家想像中的盆栽巧克力是提拉米蘇插上薄荷葉,但不NG小姐臨機一動想把它打造成鹹版的盆栽料理(完全是全新實驗原創料理),究竟效果如何?我們來看看吧!

 

 

STEP1:用馬鈴薯泥做偽裝成提拉米蘇的奶油慕斯

 

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首先不NG小姐想到最快能偽裝成奶油慕斯的食物就是馬、鈴、薯、泥!因為重點在於cover的精神,不是料理的教學,所以我們就用了現成的冷凍馬鈴薯泥哈哈哈(明明就是自己懶)XD

 

順便告訴大家在煮馬鈴薯泥的小撇步,可以在過程加入牛奶和無鹽奶油來增添香氣,而且記得攪拌過程要先用大火再用小火喔,免得馬鈴薯很快就焦掉~

 

 

 

再來就是提拉米蘇上方–巧克力粉的部分,我天才地想到了可以用韓國炸醬泡麵的炸醬粉!其實發想過程裡不NG小姐想過了很多類似土嚷的原料:例如咖啡渣、黑糖粉、芝麻粒等等,但為了兼顧可食用性、美味和外觀,最終是炸醬粉勝出!

 

 

 

STEP2:將堅果敲碎,增加土壤碎塊的感覺

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但純粹的炸醬粉又太無聊,想增加一點口感上的變化,所以不NG小姐加入了敲碎後的堅果粒當作土壤裡的土塊部分~敲碎堅果的方式就是把堅果放入夾鏈袋,用桿麵棍敲碎就可以了! 

 

 

 

STEP3:分層填入堅果粒和馬鈴薯泥

 

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 仿照提拉米蘇的方式,用堅果粒當作餅乾底,再由下往上依序填入堅果粒及馬鈴薯泥~

 

 

 

STEP4:鋪上炸醬粉和堅果粒,最後以洋香菜做裝飾

 

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由於泡麵的炸醬粉是遇水就會化成醬的狀態,所以最上層的部分先填入堅果粒,再倒入炸醬粉,避免讓炸醬粉和含水氣的馬鈴薯泥做直接接觸~最後用洋香菜代替薄荷葉的部分插上土壤,小盆栽就完成了!是不是要87分像呢~

 

 

 

做出炸醬馬鈴薯泥的材料就是如此簡單!

(不要以為自己走錯頻道,它真的是食物)

 

 

 

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 要不是炸醬粉本身太香,真的很想擺在窗台邊騙人一下⋯⋯

 

 

 

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大家最好奇的口感究竟是什麼呢?其實因為不NG小姐馬鈴薯泥收得滿乾的,所以沒有到直接攪拌就化成炸醬的狀態,吃起來就像泡麵調味粉口味的馬鈴薯泥(?),意外地滿涮嘴的,適合喜歡重口味的人~(有同事當天就把這個當晚餐嗑掉了)算是第一次做料理cover就成功的成果啦~歡迎大家也在家裡自己玩玩看,也許真的可以整到身邊的人喔!