日本3大開運魚空運抵台！帆立貝、鯛魚、鰤魚開運故事大公開，家樂福、爭鮮就能品嚐到

妞妞們有聽說過吃魚就能帶來好運的說法嗎？「日本食品海外推廣協會 JFOODO」於充滿喜氣的過年前夕，為台灣展現日本海鮮的魅力，帶來3大日本開運魚帆立貝、鯛魚與鰤魚，引人入勝的開運意義以及美味口感都讓人難以忘懷，現在在許多超市通路和爭鮮旗下餐廳通通都嚐得到，新的一年快來一起祈求好運吧！

2023日本開運魚1.三大開運魚

3大日本開運魚分別為帆立貝、鯛魚、鰤魚，自古就被日本人長期食用，並視為開運的象徵，而這三款海鮮也是日本人每年新春必吃的美食，不只有豐富的營養，更是能為新的一年祈福、開運呢～

2023日本開運魚2.祈福由來

帆立貝

「帆立貝」游泳時會透過豎立的貝殼開合，強而有力的前進，如同一艘艘揚起帆的船，因此有著「一帆風順、順風順水」的寓意，帆立貝富含鐵和鋅等礦物質，以及維生素B以及胺基酸「牛磺酸」，是提神飲料內最常見的成分，可以緩解上班、學習一天的疲勞，並促進新陳代謝，改善皮膚和頭髮的問題。

鯛魚

「鯛魚」壽命最長可以達到40多年，責無旁貸成為「長壽」的祝福，以祈求身體健康平安，鯛魚的日文讀音（たい）與可喜可賀的日文（めでたい）相近，加上其紅色魚身代表著滿滿的祝福，鯛魚料理也因此成為日本人在婚禮、新年等歡慶時刻的必備美食，而且鯛魚的熱量低、蛋白質含量高，很適合在實施健康飲食的妞妞們多多補充。

鰤魚

最後也是相當受歡迎的一款日本開運魚「鰤魚」，鰤魚在日本因為在不同成長階段，有著不同的名字，所以又被叫做「升遷魚」、「出世魚」等，因此蘊含「步步高升」的好兆頭！鰤魚更富含DHA，據能夠讓大腦保持活化，並減少中性脂肪、加高密度脂蛋白膽固醇的濃度，預防動脈硬化等生活疾病，改善血液循環，預防心肌梗塞。

2023日本開運魚3.品嚐通路

日本開運魚即日起可於「家樂福」、「Mia C'bon」等超市零售通路購買；自1月16日至二月中也將與爭鮮旗下品牌合作，包括在「爭鮮gogo」外帶餐盒以及「爭鮮迴轉壽司」、「爭鮮gogo」、「爭鮮PLUS」、「定食8」、「Magic Touch点爭鮮」都能見到開運魚的身影，讓妞妞們在過年期間都可以一次嚐到各種料理方式的開運魚，感受日本海鮮無可抵擋的魅力。

Source：日本食品海外推廣協會 JFOODO

愛玩妞，妳的最佳旅伴。

在台北生活步調忙碌緊湊，想找個悠哉舒適的地方，坐下來好好品嚐杯咖啡、吃點美食，可以去哪呢？來自新加坡的精品咖啡品牌Alchemist，繼大稻埕迪化街開設台灣首間門市後，今年再拓展版圖，選址臨近東門捷運站的日式老屋建築打造「大安Daan 」旗艦店，走進靜謐舒適的日式庭園，喝杯手沖咖啡，搭配現烤可頌，讓步調慢下來，沉浸在美好的一天。

新加坡精品咖啡 Alchemist

從東京到台北

source:Alchemist

2016年創立於新加坡的精品咖啡品牌 Alchemist，品牌命名象徵手工匠人對風味細節的專注與耐心，如同創辦人 Will Leow 所說：「好咖啡不必複雜，也不需要話題堆疊；透過簡約、穩定與節制的方式，讓每一杯咖啡自然地存在於生活之中，正是我們始終堅持的節奏。」

source:Alchemist

Alchemist最早從外帶咖啡店起步，逐步發展出多間店鋪，並持續走向國際。2025年進軍日本，在東京陸續打造青山、淺草兩間分店，造成討論熱潮。在台灣的妞妞們，想要喝杯Alchemist，現在不用飛新加坡、日本，Alchemist在大稻埕迪化街率先開幕台灣首間門市「迪化Dihua」，今年更宣布新增兩間店鋪，包含品牌「大安Daan 」旗艦店與「敦化Dunhua」門市。

source:Alchemist

Alchemist 所使用的咖啡豆皆由新加坡空運來台，來自品牌自家烘焙體系，風味選擇橫跨多個產區，包含台灣市場較少見的頂級莊園咖啡，以及來自亞洲精品小農的莊園豆款。目前主軸聚焦於三款 Signature Blends——Dark Matter、Equilibrium 與 Lumos，分別對應濃郁厚實、平衡圓潤與明亮清爽三種清晰風味輪廓，會不定期以時令選豆，隨季節轉換風味，每次造訪都有不同的驚喜等待咖啡迷們解鎖。

Dark Matter（濃郁厚實）以厚實結構與可可、堅果調性為特色，風味飽滿但並非深焙；品牌整體烘焙多落在中焙區間，透過不同產地與烘焙策略，形塑沉穩而有層次的個性。

Equilibrium（平衡圓潤）著重酸甜比例與口感質地的協調，風味乾淨順口，是日常飲用的穩定選擇。

Lumos（明亮清爽）展現花果香氣與清晰酸質，杯感輕盈透亮，帶來更具穿透力的風味體驗。

source:Alchemist

除了咖啡外，想要來點不一樣的風味，Alchemist特別提供台灣較少見的以咖啡果實製成的 Cascara 果皮茶，輕盈的果乾甜感與花果香氣，帶來不同於咖啡的飲用體驗。

source:Alchemist

source:妞新聞

店內還有供應現烤可頌，有原味、巧克力、芋泥等，菜單會不定期更換，酥脆鬆軟的口感，很適合搭配咖啡享用。

Alchemist大安旗艦店

走進日式歷史老宅喝杯咖啡

source:Alchemist

今年最受矚目的大安旗艦門市，座落於鄰近「光在錦町」園區，這裡原先為 1930 年日治時期官舍群，也是目前台北現存規模最完整的日式歷史建築聚落之一。Alchemist 在空間規劃上，以「歷史建築保留再利用」為首要原則，並以「修復如舊」為基礎，融合了傳統與現代。

source:Alchemist

走進店裡，可以看到黑瓦與雨淋板立面、架高地板，以及原有空間中的紙門，整體的設計選用溫潤木質、淺色牆面與通透格柵，搭配自然採光，營造出柔和而安定的空間氛圍，並結合了Alchemist 長期實踐永續理念的細節，選用以咖啡渣回收再製而成的家具。在這裡坐下來品嚐咖啡真的好愜意，也非常適合喜歡拍照的妞妞們到訪，隨手一拍都很有意境。目前僅接受現場，不開放預約。