李霈瑜:「透過蔬食,我學會傾聽自己的身體!」無肉飲食不是口號,是實踐之後的滿足!

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李霈瑜:「透過蔬食,我學會傾聽自己的身體!」無肉飲食不是口號,是實踐之後的滿足!

李霈瑜:「透過蔬食,我學會傾聽自己的身體!」無肉飲食不是口號,是實踐之後的滿足! 李霈瑜、無肉飲食、蔬食、蔬食餐廳、吃素
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吃素兩年的李霈瑜透過這樣的飲食方式,更了解自己的身體了!

外型陽光健美的李霈瑜(大霈)因為主持的節目《水下三十米》,看到了許多在漂亮海洋隱藏的廢棄物,這些廢棄物正在侵蝕我們美麗的地球,也讓多許多海洋生物遭受到前所未有的危機之中,無法對這些環境危害視而不見的她在2020年開始加入「無肉飲食」的行列,希望能透過自身的力量為地球節能減碳貢獻一份小小的心力,也希望透過自己的推廣,讓大家了解蔬食的好處!

 

 

從小與「吃素」的緣分

 

 

 

 

在2020年加入蔬食行列的李霈瑜,當時的她除了因為透過自己主持的節目看到了許多不為人知的海洋污染外,也在當時因緣際會的認識了「無肉市集」的創辦人Chelsea,更因為Chelsea推薦的素食餐廳,發現其實台灣對於吃素的環境非常友善,因此萌生了吃素的念頭,在這之前李霈瑜一直都覺得自己其實跟吃素這件事有不小的緣分,因為從小身邊的親人,像是舅舅、外婆、阿姨甚至是自己的媽媽都是素食主義者,在這樣的環境之下,決定加入吃素的她在一開始就少了一些反對的聲音,所以從開始吃素以來,就不太需要因為吃素的原因而跟親人產生想法不同的摩擦!

 

 

 

盡量「簡單就好」

 

 

 

 

有些想嘗試無肉飲食的朋友可能會面臨到的問題是,不知道如何進入這個無肉世界,對於這個問題,李霈瑜的想法是盡量「簡單就好」,面對飲食她個人的設限不會太多,但會盡量避免快炒類型的料理方式,因為在高溫高油的狀況下,蔬菜的營養會因為料理過程而減少許多,所以選擇原型食物跟簡單的烹調方式是她自己非常喜愛的,在這之中尤其推薦義大利麵,因為可以依自己的喜好加入食材,變化非常多樣,也是她非常推薦給大家的!

 

 

 

想吃肉不是錯的

 

 

 

 

對於蔬食這件事,其實李霈瑜也不會給自己太多的壓力,因為其實吃素至今要兩年的時間,她還是偶而會無法抗拒炸雞的誘惑,但她知道這是身體的需求,對於這個人性的過程,不需要給自己太多的壓力,就算有時真的出現想吃肉的念頭,也不需要因此太過去譴責怪罪自己這件事,反而讓吃東西這件事成了自己的壓力來源,這樣是比較不健康的。

 

 

 

自己當主揪

 

 

 

 

相信有許多吃素的朋友,在面對其他朋友的聚餐邀約時會因為餐廳感到苦惱,其實這樣的問題在李霈瑜開始吃素的一開始也發現,身邊很多朋友都會有一點壓力,覺得一定要為了配合她選擇素食餐廳,對於朋友這樣的想法,李霈瑜都會跟朋友說不需要為此這麼苦惱,因為吃素只是她遵循的飲食習慣,但這個習慣並不是神聖不可觸碰的規定,單純只是個人遵循的飲食習慣跟愛護環境的理念而已,所以為了避免這樣的問題,往後的聚餐她都會主動找好吃的蔬食餐廳,一來可以讓大家試試看不同的料理,二來也可以順便推廣好吃的蔬食餐廳給朋友嘗試,如此一來便是兩全其美了!

 

 

 

無肉飲食「蛋白質」很重要

 

 

 

 

對於「無肉飲食」大家最常有的疑問是如何去均衡營養,對於這點李霈瑜表示自己很重視蛋白質的攝取,所以在這方面也會多花一點心思讓自己吃下需要的營養,而這些成分其實在豆類中也可以充分得到,所以在吃素之後,她也慢慢開始學習如何去料理豆子,比起一般華人的飲食比較多是紅豆、綠豆湯,或是將黑豆、黃豆做成豆漿,但其實國外的蔬食料理經常會加入豆類,像是鷹嘴豆泥就是很主要的餐點,同時也會盡量讓自己每天吃到五種蔬果,就算今天吃泡麵,也會另外加入蔬菜、海帶芽或是蕃茄罐頭、燕麥奶等食材,這樣相比之下她在吃素後的營養反而比過去更加健康。

 

 

 

加入「循環再利用」的理念

 

 

 

 

日常生活不太外食的李霈瑜,一般都會自己去菜市場買菜做菜,也會每天榨果汁喝,在這之中加入循環再利用的理念,像是榨果汁後的果菜渣,就會和麵粉、泡菜均勻拌在一起,煎烤後就會變成蔬菜煎餅,不僅味道非常好又不浪費,還可以吃到很多纖維質!

 

 

 

懂得聆聽自己的身體

 

 

 

 

對於吃素後的改變,李霈瑜是覺得脾氣有稍微好一點(笑),也會因為說出「我吃素」或是「我不吃肉」,我知道自己不是光喊口號,而是真的身體力行在執行自己的理念,這樣的感覺會讓我的心靈感到很富足;但是身體上發現更讓人驚訝,因為一開始飲食習慣發生改變的關係,可能會稍微變胖或是水腫,在慢慢的研究發現,原來是身體是缺少了某些營養,因此陸續看了很多相關的資訊,透過這樣的過程反而更了解自己的身體,了解自己身體的需要,也學習跟自己的身體互動,聆聽身體的聲音,這些都是吃素帶給她的啟發。

 

 

 

透過食材感受土地

 

 

 

 

在面對「蔬食」要如何吃得健康這件事上,李霈瑜也表示需要做點功課,可以從原型食物烹調下手,慢慢的讓自己接受這樣的飲食方式,才可以用愉快的態度吃飯,其實在台灣吃素真的很幸福,因為陸續有很多很棒的蔬食餐廳,想加入無肉飲食的朋友都可以嘗試去吃吃看,吃得開心後接著再開始嘗試自己料理,同時多以豆子這種「種子類」的食材加入料理,因為它們有非常多的營養,透過這樣這種食材我們也能感受這片土地能帶給我們這麼多美好蔬果的力量,讓無肉飲食是愉快且開心的事!

 

 

 

\\愛地球的吃貨看過來!//

 

 

 

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✍️未來市集|市集資訊:

 

日期|2022/012/17(六)-12/18(日)
時間|12:30-20:30
地點|華山1914文創產業園區

#未來市集#thefutureisgreen #蔬食 #永續 #環保 #愛地球
#植境 #FoodMarco #niusnews妞新聞

 

 

 

 

 

Photographer/韓爵蔚 David Han

Editor/Stylist 林湘渝 Edie Lin

Make up /陳怡俐

Hair/Una

Sponsor/Chloé、Maje、H&M Iris Apfel 系列

 

source:部分照片擷取自李霈瑜Facebook

 

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12/12星座點點名:。每日星座進化2.0

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今天的星象主題是「務實服務與健康意識」。處女座月亮的能量持續發酵,引導我們關注身體的需求和日常的運作。

 

 

今日星座運勢排行

 

 Top1.

 雙子座:自信爆棚全場焦點,人氣財運雙贏

 

Top2. 

 天秤座:社交手腕高明,公關談判無往不利

 

Top3.

水瓶座:創意靈感源源不絕,桃花運勢旺盛 

 

Top4. 

射手座:人緣極佳邀約不斷,生活充滿樂趣 

 

Top5. 

獅子座:展現領袖魅力,團隊合作默契佳 

 

 

 

今日星座觀察重點

 

這是一個適合安排健康檢查、調整飲食計畫、或是進行深度清潔的日子。你會在規律的節奏中感到安心。工作上,適合處理需要高度專注和邏輯分析的任務,你的除錯能力極佳。這股能量也鼓勵我們主動幫助同事或家人解決一個小麻煩,你會獲得比想像中更多的感謝與內在滿足。

 

 

 

12星座運勢分析

 

牡羊座(3/21 - 4/19)

 

今天的能量讓你變成細節控,對於不完美的地方會特別在意。請把這份挑剔用在工作品質上,而不要用在挑剔別人。



工作上,效率極高,能快速解決堆積已久的問題。人際方面,可能會給同事一些工作上的建議,記得語氣要委婉。感情方面,伴侶可能會覺得你有點嘮叨,那是因為你關心,但要適可而止。單身者目前重心在工作和健康上。財運平穩,適合比價購物。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:深藍色

幸運小物:計算機

宜接近星座:金牛座、摩羯座、巨蟹座

 

 

 

金牛座(4/20 - 5/20)

 

今天的能量讓你想要展現自我,獲得他人的肯定。你可能會在興趣愛好上投入時間,享受創作的樂趣。



工作上,適合表現你的專業能力,不要太低調。人際方面,可能會參與娛樂活動或派對。感情方面,你希望能被伴侶寵愛,撒個嬌會很有效。單身者可能會在娛樂場合遇到不錯的對象。財運平穩,適合買張彩券試手氣。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:橘色

幸運小物:遊戲機

宜接近星座:金牛座、處女座、巨蟹座

 

 

 

雙子座(5/21 - 6/20)

 

今天的內心比較敏感,容易受家人的情緒影響。適合花時間陪伴家人,或是處理家庭內部的問題。



工作上,可能會因為家事而分心,試著劃分好界線。人際方面,避免把家庭的情緒帶到工作場合。感情方面,伴侶可能無法理解你的家庭狀況,需要多溝通。單身者可能會回憶起童年的往事。財運上,小心房屋修繕支出。



運勢指數:★★★☆☆

幸運色:乳白色

幸運小物:相框

宜接近星座:雙魚座、巨蟹座、處女座

 

 

 

巨蟹座(6/21 - 7/22)

 

今天的能量讓你充滿好奇心,想要去探索周圍的世界。你可能會安排一場小旅行,或是去參加課程。



工作上,適合處理資訊整合、教學或媒體相關的事務。人際方面,與兄弟姊妹或鄰居的互動變多,會有愉快的交流。感情方面,和伴侶一起去戶外走走,呼吸新鮮空氣,心情會變好。單身者可能會在學習場合遇到心儀對象。財運平穩,交通支出增加。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:薄荷綠

幸運小物:背包

宜接近星座:雙魚座、天蠍座、摩羯座

 

 

   

獅子座(7/23 - 8/22)

 

今天的自我價值感提升,你會更清楚自己的優勢在哪裡。適合去爭取你應得的權益或報酬。



工作上,適合進行薪資談判、報價或展現專業能力。人際方面,你的自信會吸引他人靠近。感情方面,你可能會希望伴侶能肯定你的付出,多點讚美。單身者可能會遇到欣賞你才華的人。財運不錯,正財運穩定。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:橘黃色

幸運小物:腰帶

宜接近星座:牡羊座、射手座、金牛座

 

 

 

處女座(8/23 - 9/22)

 

今天的能量讓你對自己更有信心,願意展現自我。適合去整理儀容,或是換個新髮型,讓自己更有精神。



工作上,適合主動出擊,爭取表現的機會。人際方面,你會成為大家依賴的對象,你的建議很實用。感情方面,主動關心伴侶的需求,對方會感受到你的愛意。單身者可能會在工作場合遇到對你有好感的人。財運不錯,適合投資自己。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:深綠色; 幸運小物:鏡子

宜接近星座:金牛座、摩羯座、天蠍座

 

 

 

天秤座(9/23 - 10/22)

 

今天的直覺非常敏銳,適合進行身心靈的探索,或是處理一些隱密的私事。你可能會發現一些被隱藏的真相。



工作上,適合做幕後策劃、研究或解決懸而未決的難題。人際方面,可能會得知一些秘密,記得守口如瓶。感情方面,你可能會展現出比較黏人的一面,希望能時刻與伴侶在一起。單身者可能會遇到心靈契合但還不能公開的對象。財運平穩,適合儲蓄或捐款。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:白色; 幸運小物:日記本

宜接近星座:水瓶座、雙子座、獅子座

 

 

 

天蠍座(10/23 - 11/21)

 

 

今天的能量讓你充滿了理想和願景,適合規劃未來。你可能會遇到志同道合的朋友,一起討論夢想。



工作上,適合提出新點子、進行改革或參與公益活動。人際方面,你會結交到一些有趣的新朋友,拓展你的視野。感情方面,和伴侶像朋友一樣輕鬆相處,一起去參加活動會很開心。單身者可能會在社團或網路社群中遇到靈魂伴侶。財運平穩,適合投資新興產業。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:紫色;

幸運小物:手機殼

宜接近星座:雙魚座、摩羯座、處女座

 

 

射手座(11/22 - 12/21)

 

今天的能量讓你專注在事業目標上,你可能會設定更高的標準,並努力去達成。你的野心勃勃。



工作上,適合進行長遠規劃、爭取升遷或承擔更多責任,你的領導力會被激發。人際方面,要注意與上司的應對進退,保持謙虛。感情方面,伴侶可能會覺得你太嚴肅,試著放鬆一點。單身者可能會在職場上遇到欣賞你的對象。財運不錯,名聲帶來財富。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:深藍色

幸運小物:西裝外套

宜接近星座:牡羊座、獅子座、摩羯座

 

 

 

摩羯座(12/22 - 1/19)

 

今天的心情比較開闊,適合接觸新知或異國文化。你可能會想要安排旅行,或是閱讀一本好書。



工作上,適合處理跨國業務、法律事務或進行長遠規劃,你的眼光獨到。人際方面,與不同背景的人交流,會帶給你新的啟發。感情方面,和伴侶一起規劃未來的旅行,或是討論人生哲學,會非常有共鳴。單身者可能會遇到來自遠方或不同文化背景的對象。財運平穩,適合投資在自我成長上。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:紫色;

幸運小物:筆記本

宜接近星座:處女座、金牛座、天蠍座

 

 

 

水瓶座(1/20 - 2/18)

 

今天的能量變得比較深沉,你可能會關注內在的恐懼或慾望。這是一個適合面對自我、處理深層情緒的日子。



工作上,適合處理稅務、保險、繼承或資源整合的事務,你的直覺能幫你避開風險。人際方面,你可能會想要與某人建立更深層的連結,而不只是表面寒暄。感情方面,激情的火花在燃燒,適合享受親密的二人世界。單身者散發出致命的吸引力。財運偏好,有偏財運。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:酒紅色

幸運小物:墨鏡

宜接近星座:雙子座、天秤座、摩羯座

 

 

 

雙魚座(2/19 - 3/20)

 

今天的能量讓你感受到人際關係的重要性。你可能會需要依賴他人,或是與人密切合作。請展現你的包容力。



工作上,合作能帶來雙贏,不要單打獨鬥。人際方面,你的溫柔體貼會贏得他人的好感。感情方面,多聽聽伴侶的想法,對方會覺得被重視。單身者可能會遇到想要照顧你的對象。財運平穩,有人請客。



運勢指數:★★★★☆

幸運色:白色

幸運小物:手環

宜接近星座:巨蟹座、天蠍座、摩羯座

 

 

 

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