胡同裏的寬巷子二店插旗敦南商圈!「富士山」12品無菜單料理只要900元

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胡同裏的寬巷子二店插旗敦南商圈!「富士山」12品無菜單料理只要900元

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只有16席座位,無菜單料理只要900元!

今年四月份燒肉界的王「胡同」和鍋物界的王「寬巷子」強勢聯名推出新品牌「胡同裏的寬巷子」,以千元有找又高CP的精緻套餐引起討論度,在Google上甚至有平均4.3顆星的高度評價,他們盛大宣布開設二店插旗大安區敦化南路,不僅地點便利,就連菜單也加碼升級,燒烤從原本6款新增至8款,更推出「富士山」無菜單料理!

 

 

 

「胡同裏的寬巷子二店」位在大安區,整體設計風格與信義店不太相同,15坪的空間,從10席增加到16席,不做處理的木棧板,襯托著有如香港早起霓虹招牌的曖昧光線,騎樓柱子以韓國老磚再敲落,不僅顯示出時代的斑駁感,同時還結合傳統與現代的風格,最特別之處在於店名的logo使用紅色的LED霓虹燈所打造!

 

 

 

信義店推出大阪城,敦南店則推出「富士山」無菜單料理套餐,而且還是加碼升級,從燒肉6款增加到8款,加上鍋物和其他品項,推出共計有20款主要食材組成的12品料理,每位只要900元,另外還有特別設計兩套拼盤,分別為「牛肉燒肉拼盤」和「內臟牛肉火鍋拼盤」,每套皆900元!

 

 

 

///無菜單套餐品項如下,將不定期更換菜色///

 

 

第一品:前菜

前菜為「番茄乳酪佐黑醋」,以法國麵包為基底,鋪上蕃茄、蜜柑和乳酪,佐以義大利巴薩米可醋,乳酪風味較為厚重,但搭配醬料達到平衡,清爽又開胃!

 

 

 

第二品:刺身

「刺身」主要有兩款,分別為「青魽」和「花枝」,青魽屬於日本料理店的高級食材,肉質鮮美豐腴,而紋甲花枝不但肉質厚實,還以具有螺旋狀的「鳴門卷」為概念,加入海苔,鮮甜中又帶點海味!

 

 

 

第三品:烤物

烤物就是居酒屋裡不可或缺的「鹽烤鮭魚下巴」,酥脆口感下帶有豐富皮脂,聞起來香氣濃郁,吃起來則是肉質鮮嫩。

 

 

 

第四品:炸物

「酥炸水晶魚」魚身晶瑩剔透的水晶魚,肉質鮮嫩且無腥味,裹粉酥炸到外酥內嫩,不管大人還是小孩絕對會大愛!

 

 

 

第五品:燒烤

「燒肉富士山」就是這次的重頭戲,以富士山容器盛裝多款不同的食材,包含經典鮮嫩的「牛五花」、口感Q彈的「冰卷」、酥脆又多汁的「墨魚香腸」、入口即化的「A5和牛肋眼薄片」、油花細緻的「胸腹肉」、口感Q彈的「翼板肉」、切成長條狀的「肋條一條燒」,以及可同時品嚐到紅肉鮮甜與油脂豐富的「舌下肉」,無菜單料理的出菜方式,餐廳會依照當日食材,供應八款燒肉!

 

 

 

第六品:醃漬物

「醃漬物」為柚子和風時蔬,脆口又清爽的小黃瓜,佐以清香的柚子,安排在燒肉之後達到解膩的效果,馬上就可以繼續享受鍋物!

 

 

 

第七~十品:鍋物

延續一店的經典鍋物以使用豬大骨長時間熬煮的「豚骨千叟」為湯底,依序放入「花團錦簇」菜盤、玫瑰花造型的「松阪豬」和外觀宛如壽司的的蝦滑「壽司滑」,妞編輯大推喜歡吃辣的妞妞們可選擇「麻辣醬」,麻而不辣的風味,超!級!上!癮!

 

 

 

第十一品:雜炊組

「雜炊」大家絕對必吃,吸附不同食材精華的湯底,再打入蛋液、蔥花與米飯,最後用來作為「締め」結尾的雜炊,吃起來香甜又有飽足感,加入麻辣醬的風味層次更加倍呢!

 

 

 

第十二品:甜點

「焦糖布丁」為胡同燒肉甜點主廚特製,濃郁又細膩的口感,焦糖更是帶有香氣和脆感,獲得在場所有編輯的一致好評!

 

 

 

「牛肉燒肉拼盤」包含油花少且肉質滑順多汁的「澳洲巧克力和牛內橫隔膜」、軟嫩卻不失嚼勁的「日本和牛橫隔膜」、油脂豐富的「舌下肉」,以及最特別的DNA牛舌」,以刀功獨具的蛇腹切法展現出有如DNA基因紋理,口感鮮嫩多汁,四款燒肉都是珍稀部位呢!

 

 

 

「內臟牛肉火鍋拼盤」 內含「牛腱」、「蜂巢肚」、「黃喉」、「黑毛肚」、「臀肉心」、「翼板」和「梅花肉片」,妞編輯大推特別滷製處理過的牛腱,吸附滿滿的湯汁,吃起來油脂香嫩,另外清爽不油膩的翼板也是肥瘦均勻,必吃!

 

 

 

「胡同裏的寬巷子敦南店」101日起正式開賣,即日起開放30天的線上訂位,如果有不吃牛或豬的妞妞們建議在訂位時告知服務人員,他們將會替你進行品項的更換,只有16席座位的平價精品美食,妞妞們還不快吃起來!

 

 

-

店家資訊>>

胡同裏的寬巷子 敦南店

坪數:15 / 座位:16

電話:(02) 2709-8916

地址:台北市大安區敦化南路一段320號(驥園川菜館隔壁)

時間: 午間兩輪12:00-14:0014:10-16:00、晚間兩輪18:00-20:0020:10-22:00

 

訂位規範:

平日 二人以上

週六週日/國定假日 四人以上

低消:每人900+10%,可點選900元無菜單料理套餐,或點選900元的燒肉拼盤、鍋物拼盤,另有其他單點品項提供選擇。

以上價格須另加一成服務費

 

套餐價錢:

富士山無菜單料理套餐:900元+10%

牛肉燒肉拼盤:900元+10%

內臟牛肉火鍋拼盤:900元+10%

 

source:妞編輯1993/妞新聞

 

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你習慣坐哪個位置?心理師解析從4種座位偏好看人格特質,愛靠窗的人喜歡保有距離感 林萃芬、從肢體洞察人心、座位偏好、人際性格、心理測驗、自我探索、人際關係、了解自己、人格、心理測驗
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你習慣坐哪裡?窗邊、角落、還是面對面? 

走進餐廳時,你習慣直奔窗邊欣賞風景,還是默默選擇最角落的位置坐下?這些看起來微不足道的小習慣,其實偷偷反映出我們對安全感、人際距離的真實需求。專業諮商心理師林萃芬在新書《從肢體洞察人心》中就提到,座位偏好就像一面鏡子,映照出我們與世界相處的方式。想知道你的坐姿如何洩露你的真實人際性格嗎?繼續看下去,或許你會發現連自己都沒察覺的那一面!

 

 

目錄

 

你習慣坐哪裡?4種座位偏好,揭露你的人際性格

 

1. 喜歡「靠窗位子」的人:崇尚自由的夢想家或理智的企業家

選擇靠窗位子的人,性格通常較多樣化,或是崇尚自由的夢想家,最大的樂趣就是找個視野良好的座位,欣賞真實上演的人生百態。對他們來說,理想的人際關係,最像看戲一樣,過程豐富精采,卻不會帶來任何麻煩與壓力。

 

也有些選擇「靠窗」位子的人,喜歡保有距離感、空間感的人際互動,他們偏好靜謐、有風景的位置,窗戶讓他們有「出口」的感覺,也象徵他們在關係中,需要保有自己的空間與思考時間。在人際互動中,他們可能不是最熱絡的,但卻是值得信賴的傾聽者。靠窗位子也讓他們能在感到壓力時,望向遠方,得到片刻的喘息。根據榮格的性格理論,他們多半屬於內向、感覺型人格,對外在環境敏感,容易感受到他人的情緒起伏,因此更需要空間來調節自己的情緒能量。

 

選擇「靠窗」位子的人,也有可能是個性理智的企業家,他們喜歡綜觀全局,按部就班地創造自己的未來。這類型的人善於社交,很清楚和誰交往對自己有幫助,也因此,他們會用投資事業的態度來經營人際關係。

 

2. 偏愛「角落位子」的人:謹慎觀察、保護自己的安全型人格

喜歡坐在角落位子的人,多半屬於謹慎觀察、保護自己的安全型人格,通常有較強的自我保護意識。他們不喜歡自己處於視線焦點,反而偏好從角落觀察全場,掌握整體情勢。在人際關係中,他們容易保持警覺,擔心被過度侵犯自己的界線,因此習慣先觀察、後互動。此外,他們也多半很細心,容易洞察他人未說出口的情緒,但同時也常會壓抑自己的需求,往往要在確定安全無虞後才願意打開心房

 

也因此,習慣坐在角落的人,不喜歡和別人有太過密切、頻繁的接觸,很在意有人不經他們同意,就侵入他們的空間。倘若認識的朋友中,有人偏愛角落的位子,提醒你,在進入他們的「安全範圍」前,最好先跟他們打聲招呼,不要一廂情願期望和對方成為「親密好友」,稍微保持一點距離,會讓對方比較有「安全感」。

 

一般而言,缺乏安全感及個性內向的人,都需要比較大的「私人空間」,他們不管是站著或坐著,都會刻意和別人保持距離,非常害怕和別人有肢體接觸。只要身處「人多吵雜」的地方,就會覺得渾身不自在,想要找個安全的地方躲起來。

 

3. 選擇「面對面位子」的人:重視連結、溝通的主動型人格

選擇「與人面對面」位子的人,多半是重視連結、溝通的主動型人格,喜歡與人坐在對面,代表在人際互動中具備主動性與開放性,象徵著一種心理上的「迎向」與「連結」,意味「我準備好與你對話、交流」,願意直接面對彼此的情緒與立場。

根據「五大性格特質」,選擇「與人面對面」位子的人,通常在「外向性」與「親和性」上得分較高,擅長建立關係,也不怕直接討論問題,他們的人際互動風格傾向坦率、直接,往往是團體中熱絡氣氛的重要推手。

 

這就是為何個性活潑外向的人,偏愛坐在容易和別人接觸的位子,例如面對面或並排而坐,講話時也喜歡用眼睛注視對方、用肢體觸碰對方。一旦視線有障礙,或碰不到對方,他們便會覺得不舒服。由於對人不設防,他們很快就能和初識者打成一片,而且人越多,他們的精神越好,表現也越好。

 

4. 喜歡「斜對角位子」的人:懂得變通、保有彈性的人際策略家

選擇「斜對角」位子的人,多半是懂得變通、保有彈性的人際策略家,在人際關係中屬於「進可攻、退可守」的靈活風格。他們懂得拿捏距離,也懂得觀察他人的情緒與需求,會適時給出恰當的回應。從人際風格來看,他們傾向「高情緒智力」,能夠掌握場合氣氛,調整自己的互動方式。他們懂得在關係中「以退為進」,確保互動的和諧與舒適。

 

不過,也有些選擇坐在斜對角和別人「遙遙相望」的人,個性較為害羞內向,既害怕跟別人視線相對,更不愛別人盯著自己看,為了安全起見,便選擇離對方遠一點的位子。

 

從選座位看見你的「心理位置」

我們每天都在「選擇位置」,不只是餐廳的位子,更是在人際關係中的位置。有些人習慣靠窗,看似抽離,實則在心中保留空間給自己。有些人偏好面對面,是因為重視每一次真誠的交流。這些微小的選擇,說明了我們如何看待自己、看待他人,也透露出我們在人際世界中,如何尋找一個能安心落腳的位置。

 

下次選擇座位時,不妨也停下來問問自己:「現在需要什麼樣的距離與連結?」那將會是一段認識自我、傾聽內在需求的重要時刻。

 

同時,從別人選擇的座位,再配合其肢體語言,大概可以判斷對方喜不喜歡和別人接觸、對朋友的信賴感強不強、個性是內向還是外向、對私有空間的需求是大還是小。有了這些基本資料後,就能夠用適合的方法與對方相處,而不會誤觸對方的禁忌。

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