晚上吃B群其實能改善失眠？營養師：關鍵是身體有沒有「這狀況」

睡覺時不是翻來覆去，就是盯著天花板發呆？造成現代人失眠的原因很多，在不對的時間吃錯食物可能就是其一！許多人認為維生素B群有消除疲勞和補充體力的效果，在晚上吃會讓精神變得太亢奮，進而干擾睡眠，然而，最近幾年陸續有人推翻這項論點，究竟，晚上能不能吃B群呢？且聽專家怎麼說！

台北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科營養師洪若樸表示，要知道晚上吃B群會不會影響睡眠，需先瞭解B群在人體所扮演的功能角色！維生素B群主要由B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、生物素及泛酸等8種水溶性維生素所組成，是一種協助酵素代謝營養素的輔酶，可以將吃下肚的營養素轉換為身體所需的能量。

睡前補充B群行不行？關鍵是：身體有缺B群嗎？

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一旦身體缺少了維生素B群，無法有效地將營養素轉換成能量，就容易感覺虛弱無力和疲勞。而這也就是為什麼許多人補充了維生素B群後，感覺精神和體力變好，甚至擴大解釋為「晚上吃B群容易失眠」的原因。

殊不知，對缺乏維生素B群的人來說，睡前「適量」補充些B群，不但不會造成失眠，反而對於幫助入睡和增進睡眠品質是有幫助的。洪若樸營養師強調，睡前能不能補充B群，關鍵在於「身體是否缺乏」！

補充維生素B群，均衡飲食就足夠！

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她表示，一般人只要依照國民每日飲食指南建議，均衡且多樣化地攝取各類蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚、肉及堅果，從中補充不同的維生素B，通常不會有B群缺乏的問題，自然也就不需要額外補充高單位的B群營養補充劑，而且多補無益，會被排出體外。

如果真的是因為缺乏維生素B群造成的失眠，也別急著猛吞高劑量營養補給品，因為每一種維生素B，目前衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量都有設定原則，並非越多越好。而且，每個人的維生素B缺乏種類不一，建議先瞭解主要是缺乏哪一種維生素B，再選擇對應的食物加強補充。

改善失眠，放鬆運動和泡澡也有幫助！

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洪若樸營養師表示，現代人失眠的原因很多，如果補充足夠的B群，還是一樣有睡不好的情況，不妨搭配均衡飲食、睡前半身浴或泡腳、適度做些放鬆運動、聽輕柔的助眠音樂等方法，通常有助增進睡眠品質。如果這些方法還不見效，建議還是盡快諮詢醫師，找出原因並予以改善。

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繼《黑白大廚：料理階級大戰》一、二季在全球掀起「K-Food」狂潮之後，韓國最新一檔料理競賽實境秀《街頭餐廳鬥士（Street Restaurant Fighter）》在近日開播，這次不單純比拼料理手藝，必須拿出生意頭腦、創意包裝，晉級與否「完全靠營業額說話」，集結韓國最頂尖的主廚與餐飲創業者的刺激大戰正如火如荼展開，快來看看精彩看點有哪些！（台灣可於friDay影音平台收看）

● 韓國料理實境秀《街頭餐廳鬥士》精彩看點一次看
└ 「顧客就是評審」生意頭腦競賽
└ 「全韓餐飲大佬」報名參賽激戰
└ 「中餐大廚李連福」罕見點頭參賽
└ 「百萬營業額」美食街大亂鬥

韓國料理實境秀《街頭餐廳鬥士》精彩看點一次看

「顧客就是評審」生意頭腦競賽

原文：https://www.instagram.com/p/DZ-XMPBpp6b/

《街頭餐廳鬥士》不只有不輸《黑白大廚》中的料理界菁英，節目名稱似乎還延伸了《Street Woman Fighter》、《Street Man Fighter》的刺激淘汰氛圍，節目沒有主持人、評審團，每一項競賽都由「上門用餐的消費顧客」決定生死，除了要有手藝，還需要制定品牌名稱、店裝、菜單設計以及銷售巧思，冠軍不只能獲得獎金韓幣一億元，還能把其他參賽主廚賺到的「所有營業額」通通帶走。

「全韓餐飲大佬」報名參賽激戰

原文：https://www.instagram.com/p/DZ4tG6kEryK/

原文：https://www.instagram.com/p/DZ4r7qOiO5_/

原文：https://www.instagram.com/p/DaRk-3LFcvc/

參賽廚師熟面孔超多！《黑白大廚》第一季黑湯匙「生意天才趙老闆」趙瑞亨、「阿姨無菜單料理一號」金美玲、第二季的白湯匙主廚金姬銀、黑湯匙主廚「廚房老大」、同樣也是《拜託了冰箱》固定班底的鄭鎬泳都再次挑戰，還有成功經營餐飲副業的藝人「洪錫天」以及台灣人熟悉的「兩餐（Dookki）」創辦人金寬洙也出戰。

「中餐大廚李連福」罕見點頭參賽

原文：https://www.instagram.com/p/DU0kTd5CWMj/?img_index=1

掛著「中式大廚」頭銜壓軸進場的廚師就是他！在韓國中菜圈資歷高達53年，出演多個料理節目的傳奇名人「李連福」居然點頭出演了！！！名氣響亮的他，在《黑白大廚：料理階級大戰》第一波邀約的名單之中，卻婉拒參賽，同時也因為身體狀況持續缺席《拜託了冰箱》節目的錄製，李連福表示因為是「比拼做生意」才點頭出戰，曾在台灣駐韓大使館工作多年，想必台灣的觀眾們對他都很熟悉吧？

「百萬營業額」美食街大亂鬥

原文：https://www.youtube.com/watch?v=Q84x-6LaliA

由各料理領域的主廚帶領，一共20組團隊進行殘酷的「100萬營業額大賽」，參賽主廚將被投入難以預測的全韓商圈進行生意對決，第一戰任務地點選在韓國「世宗市」，為政府機關的上班族密集區，節目組特別架設規模600席的超大型美食街，原封不動將20個主廚店舖空運到場，針對「公務員午餐時間」的街頭競技場熱烈展開，究竟誰會淘汰？妞妞們快去追！