跟著味覺去旅行!
舒康雞「豆乳雞白湯」水炊鍋帶你秒飛日本


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舒康雞「豆乳雞白湯」水炊鍋帶你秒飛日本


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舒康雞「豆乳雞白湯」水炊鍋帶你秒飛日本
 豆乳水炊鍋、舒康雞、豆乳雞白湯
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尚無法出國旅行的後疫情生活,就讓舒康雞領著你的味覺一同飛往日本吧!優質雞肉品牌舒康雞推出〈豆乳雞白湯〉,以雞骨架、雞胸肉熬製的雞湯,加入豆香濃郁的豆漿粉,成分單純、無添加的湯頭溫潤順口,常溫保存讓你想吃就吃、在家隨時都能輕鬆開鍋。搭配 0.4 公分極薄的雞胸肉片,輕涮 12 秒就能入口,鮮嫩雞肉更加分。繼上回雞肉花畑鍋食譜合作,舒康雞品牌再次與人氣IGer哈利聯手推出日系鍋物第二彈,以豆乳雞白湯為底,做出暖心豆乳水炊鍋,讓你今年火鍋季有更多變化與樂趣。

 

 

 

水炊鍋源自日本博多,以雞骨熬製的湯底鮮美甘甜,此次改以豆乳雞白湯為基底,除了雞湯外,更多了豆乳的香氣與韻味。傳統水炊鍋還會加入雞翅與雞肉丸子,此次食譜中,哈利也特別使用舒康雞的雞絞肉捏製丸子,搭配肉質豐厚的翅中,讓湯底的香氣與口感都更升級。將 100% 天然食材熬製的豆乳雞白湯做為湯底,在煮鍋的尾聲,還可加入雞蛋與白飯煮成雜炊,比起市售添加物較多的火鍋湯底,更能安心、無負擔的享受好滋味。今年火鍋季,就吃舒康雞吧!用美味、安心兼具的〈豆乳雞白湯〉,做出暖胃舒心的豆乳水炊鍋,不用出門也能在家輕鬆品嘗最想念的日本味。【舒康雞官網新品優惠】:2021/11/30前於舒康雞官網購買《豆乳雞白湯》(原價220元)與《雞胸肉片》(原價170元)各1包,結帳輸入折扣碼【hotpot】享該品項 9 折優惠。

 

 

 

哈利的豆乳水炊鍋這樣做!

食材:雞胸絞肉1包(300g)、雞腿絞肉半包(150g)、翅中1包(300g、白菜1/4顆、香菇適量、金針菇適量、木棉豆腐適量、蒜苗適量,可換成水菜。

調味料:清高湯2包(600 ml),可換成水、豆乳雞白湯(200ml)、鹽兩小匙、白胡椒適量、米酒1/2大匙、蔥兩根,切末、薑適量,切末,可省略。

作法:

1. 將雞胸絞肉、雞腿絞肉、蔥末、薑末、鹽、白胡椒、米酒混合拌勻並拌出黏度。煮滾一鍋水後轉小火,用湯匙取適量雞肉餡放入,丸子浮起後撈起備用;同鍋水再放入翅中,煮滾後撈起備用。

2. 白菜洗好切段,豆腐切成適當大小(如果有噴槍可炙燒一下表面),香菇對半切,蒜苗洗好斜切成絲,金針菇洗好備用。

3. 在鍋裡倒入清高湯和豆乳雞白湯,先將翅中放入以小火熬煮,記得要把湯的浮渣撈掉,接著再將其餘食材陸續加入,小火滾煮十分鐘後,放上蒜苗蓋上鍋蓋,即可熄火。

提醒:

1.煮翅中和雞肉丸子的高湯,也可以和豆乳雞白湯一起調和使用。

2.雞肉丸如果喜歡更細緻的口感,可再剁碎一點或用攪拌器絞碎。

3.豆乳雞白湯煮滾後較容易產生浮渣,這些不是雜質而是豆腐和雞肉的蛋白質,介意的話可撈掉沸騰後的首輪浮渣即可。

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