喜歡到日本旅行的妞妞們,要注意一些餐桌禮儀與台灣不同,像是千萬不能用自己筷子碰到他人筷子、不要替服務生把吃完的餐盤疊起來等,不要讓自己的好心不小心成為了他人負擔。跟著妞編輯一起探討台日飲食文化大不同的「NG餐桌禮儀」,做好友善的國民外交吧!

 

 

 

禁忌1.堆疊空盤空碗

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為了體恤辛苦的服務生,很多人都會把吃完的餐盤疊好以便收取,殊不知這項行為會造成店家困惱。日本的商業服務模式,總是有自己一套SOP,當既定流程出現難以預料狀況時,往往會讓他們不知該如何是好,並且可能會使事情複雜化。尤其是在食用日式套餐時,各種盛放小菜、主食、湯品和甜點的碗盤時,吃完後只要放在原位、給專業的來收即可,千萬不要讓自己的好心添了不必要的麻煩。

 

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當然,吃迴轉壽司就另當別論了,不把餐盤疊起來節省空間以及讓店家好結算,當下也是會遭到白眼。(笑)一般吧檯座位的話,用完後直接把空盤和空碗端至吧台上即可。

 

 

 

禁忌2.壽司只吃生魚片留下飯

 

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年輕女生為了減肥、減少碳水化合物攝取,吃壽司時只挑鋪在上面的生魚片,而留下一大堆醋飯。「只吃料不吃飯」的行為,不僅浪費食物,也是對料理師傅一種不禮貌的表現。再者,米飯的多寡和生魚片厚度的搭配,都是料理人拿捏剛剛好的完美比例,剩下一些米飯或是直接要求量少一點的話,也都會讓師傅在心中眉頭深鎖哦。

 

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之前有位日本名模在節目中試吃壽司時,也只吃了生魚片留下米飯,當時也遭受到觀眾大量留言批評,只想吃生魚片的話還是避開配帶著米飯的壽司店吧。

 

 

 

禁忌3.不要夾食物給對方

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在台灣幫人夾菜是一種盛情的行為,不過在日本千萬不要夾菜給對方,並且要對方用筷子接!這項舉動在日本被視為火葬後的撿骨行為,會令人聯想到死亡,歡樂的氣氛可能會就此瞬間凝重了起來。比起大家率性地一同拿起筷子同吃一鍋菜,注重衛生的日本人偏愛的是一人一套的精緻料理。除非是超級好友,不然也不建議為了品嘗不同口味而與日本人共同分享彼此餐點喔。

 

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夾菜會聯想到撿骨,是否也跟台灣人一樣不能把筷子插在白飯上的道理一樣呢?

 

 

 

禁忌4.濕毛巾只能拿來擦手

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進入店裡後,oshibori總是第一個被端上桌的商品,夏天打出冷卻處理過後的涼毛巾,冬天則是熱呼呼的溫暖毛巾,可說是日本的獨創服務設計。日本大叔最愛把它拿來擦拭臉上的汗珠和油污,但實際上它只作為清除手上的污漬,沒有其他用途。從服務生接過濕毛巾、擦手完後,折疊起來放在手邊以便不時之需。即使不小心弄髒了飯桌,也不用濕毛巾處理,直接請店員清潔即可。

 

每當拿到恰好溫度的濕毛巾時,貼心的感動油然而生,好像還是有些日本人不懂濕毛巾的正確使用方式,身為觀光客卻可以運用得體的妞妞們一定會被刮目相看。

 

 

 

「我開動了 」、「多謝招待」,以上的4個地雷行為請銘記在心,下次到日本旅行時,不要因為不知道一個不注意就成為了令人翻白眼的奧客啊!