光看尺寸就被嚇到的巨無霸香腸
本來想說香腸不就那樣，結果拿到這包橫須賀調理所的肉本味巨人手工香腸，一拆開真的嚇了一跳。平常在全聯或傳統市場買的香腸一根大概幾十公克，咬兩口就沒了。這包居然足足有 400 公克，裡面裝了 3 根巨無霸香腸，拿在手上沉甸甸的，尺寸差不多是一般香腸的 2 倍大。直接擺在盤子裡或是放在氣炸鍋裡面，光看那個份量感就覺得心情很好。
紮實黑豬肉咬得到真實口感
原本很怕這種大根香腸只是賣相浮誇，切開會不會全是粉感重重的肉泥或是滿嘴肥油。結果拿刀子切開斷面一看完全放心，裡面是一絲一絲很明顯的實肉組織，不是那種打得碎碎黏黏的低價肉膏。他們用的是台灣黑豬肉，照著 7 分瘦肉搭配 3 分肥肉的比例下去做。加熱之後瘦肉吃起來很紮實有嚼勁，肥肉融化成微潤的油香，咬下去多汁完全不乾柴，滿足感真的很強。
甘甜肉汁帶點金門高粱酒香
調味的部分也做得滿順口，一口咬開腸衣先是噴出鮮甜的肉汁，接著口中會冒出一陣淡淡的酒香。裡面添加了金門高粱酒，但這個酒香不會太重太嗆，也帶出蒜香的層次感。我自己覺得單吃就很有味道，如果不怕蒜味的話，拿一口香腸再配一顆生蒜頭，那個道地的爽快感真的很棒。
氣炸鍋 15 分鐘輕鬆搞定深夜宵夜
下班回家累了一整天，要再開火煎香腸真的會嫌麻煩。這款直接丟氣炸鍋，設定 190 度烤個 15 分鐘，中途拿出來翻個面就好了。剛出爐的時候，天然豬腸衣被烤到微微金黃薄酥，裡面的肉汁全被鎖在裡面。切開的時候一定要小心肉汁噴出來。不管是拿來當晚餐主菜，還是半夜肚子餓氣炸一根配涼的，都非常過癮。
真材實料沒亂加的安心選擇
買肉品最怕買到一堆化學添加物，這款看了一下標示用的是天然腸衣跟台灣黑豬肉，而且沒有添加防腐劑跟亞硝酸鹽，吃起來安心很多。一包 400 公克 3 大根買起來覺得很划算，如果家裡有氣炸鍋，或是週末準備要跟朋友去露營烤肉，很推薦買個幾包放在冰箱隨時預備。
店家資訊
❖肉本味巨人手工香腸
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❖IG：@goodcurrydish
❖官網：橫須賀調理所
凱西
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