剩咖哩變身爆漿麵包!差點變廚餘的4道剩菜華麗變身成涮嘴小點!

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剩咖哩變身爆漿麵包!差點變廚餘的4道剩菜華麗變身成涮嘴小點!

剩咖哩變身爆漿麵包!差點變廚餘的4道剩菜華麗變身成涮嘴小點! 新冠肺炎、省錢、食譜、肺炎、美食、料理、咖哩、白飯、麻婆豆腐、高麗菜
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吃不完的剩菜先別急著丟!

防疫期間在家下廚常常抓不清楚份量,煮太多吃不完要丟掉又覺得很浪費……,有著相同煩惱的妞妞們有福了!這次妞編輯特別整理出四大容易吃剩的料理,透過日本主婦們的妙手回春重新改造,變身為全新的可口配菜,同時也能降低浪費、節省荷包喔!

 

 

 

華麗登場1.剩飯變身炸可麗餅

SOURCE:erecipe.woman.excite.co.jp

說到家裡的剩菜冠軍應該就屬白飯了!日本媽媽們便推薦將它變成一顆顆酥脆小巧可口的可麗餅!以下是兩人份的食譜:

剩飯 2碗

火腿 2片

洋蔥 1/8顆

胡椒鹽 少許

沙拉油 1小匙

起司丁 適量

低筋麵粉 1大匙

蛋 半顆

麵包粉 1杯

將飯、火腿、切碎的洋蔥加入大碗中混合均勻,平分為4~6塊。將起司丁包入平分過的白飯中並封口。將封口過的小飯糰沾取低筋麵粉、打散的蛋液、麵包粉後,以170度的油炸至表面呈金黃色即可。

 

咬下去的當下起司香將充斥整個味蕾,白飯炸過後的酥脆口感也不會輸給馬鈴薯喔!

 

 

 

華麗登場2.剩咖哩變身爆漿麵包

SOURCE:kurashiru.com

不少家庭都會覺得咖哩是比較耐放的料理,所以常常會多煮一些份量慢慢吃,但是吃到最後難免給人非常膩了的感覺,此時該怎麼辦呢?轉念一想,其實咖哩不一定都只能盛在盤裡拿來配飯吃,還可以變身成令人垂涎欲滴的爆漿麵包!8塊份的食譜如下:

剩咖哩 200g

白吐司 8片

蛋 1顆

麵包粉 50g

沙拉油 4大匙

吐司去邊後用擀麵棍擀成厚度約半公分的麵皮,放上適量咖哩餡後依對角線將麵皮折成三角形,邊邊用叉子按壓使其密合。刷上適量蛋液及撒上麵包粉,瓦斯開中火下沙拉油,以翻煎的方式炸到兩面金黃色即可。

 

 

 

華麗登場3.剩餘高麗菜變身大阪燒

SOURCE:pakutaso.com

還記得台灣曾發生過高麗菜價暴跌,農民對著堆成小山一樣的高麗菜欲哭無淚的新聞。高麗菜雖然不算是特別高檔的蔬菜,但在料理界可是懷有72變的絕技,這回要將它變成大阪的庶民美食大阪燒!食譜如下:

高麗菜 200g

蛋 1顆

低筋麵粉50g

水 100ml

豬肉片 130g

沙拉油 適量

配料:

甜醬油

美乃滋

鰹魚粉

海苔粉

將高麗菜切成細絲,加入水、蛋液及麵粉於大碗中充分拌勻。瓦斯開中火下沙拉油,再把裝高麗菜絲的大碗內容物下鍋煎,並鋪上豬肉片,加蓋煎到餅皮邊緣微焦,翻面再加蓋燜3分鐘,以竹籤穿刺確認內部熟透後即可入盤,再依個人喜好加入配料即可!

 

高麗菜不僅因為富含纖維質能增加飽足感,而且經過油煎過後吃起來更涮嘴,因為疫情無法來日本品嘗大阪燒的話,在家用剩的高麗菜做一樣簡單美味。

 

 

 

華麗登場4.麻婆豆腐變身蛋包飯

SOURCE:delishkitchen.tv

豆腐料理也是日本家庭餐桌上的常客,不僅能代替肉類補充蛋白質,而且價格也十分親民。這回要利用吃剩的麻婆豆腐,讓它從中華風味搖身一變成為西洋風的歐姆蛋包飯!食譜如下:

剩下的麻婆豆腐 半碗

白飯 200g

蛋 1顆

番茄醬 2大匙

沙拉油 2大匙

美乃滋 1大匙

牛奶 5大匙

在碗中加入蛋、美乃滋與牛奶拌勻,平底鍋放油加熱,將碗中蛋液以畫圓方式倒入,同時快速攪拌至呈現半熟狀態,最後覆蓋於白飯上。同一平底鍋加入麻婆豆腐與番茄醬煎炒,將豆腐以鍋鏟壓成碎末狀後淋上蛋皮就完成了。

 

麻婆豆腐因為已經是比較重口味的料理,在這裡就可以省去再以番茄醬炒飯的步驟,讓整道菜變得更下飯!

 

 

 

以上介紹了利用家裡常見的剩餘料理,只要再花一些功夫就能美味上桌的絕妙食譜。尤其還兼顧了省錢、簡易的優點,非常符合精打細算的妞妞們需求。下次把食物丟進廚餘桶前,不妨多花十秒想想它們還有沒有機會以全新姿態再登上妳的餐桌喔!

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亞尼克聯手百萬YTR金針菇金家ㄟ!濟州橘風巧克力生乳捲新登場,迎接2026苦甜回柑必吃

亞尼克聯手百萬YTR金針菇金家ㄟ!濟州橘風巧克力生乳捲新登場,迎接2026苦甜回柑必吃 、亞尼克、金家ㄟ、金針菇、濟州橘風巧克力生乳捲、生乳捲、巴斯克、2026開運甜點、下午茶首選 、 獨享美味
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5種華麗柑橘層次與比利時巧克力完美相遇,加碼開運系橙香巴斯克與獨享迷你系列超療癒

2025辛苦了!亞尼克驚喜聯手金家ㄟ陪妞妞們苦甜回柑

時間過得飛快,妞妞們是否也感覺到2025年已經進入尾聲了呢?這一年不管是工作還是生活,相信大家都有不少收穫與成長。為了犒賞辛勞了一整年的妞妞們,生乳捲名店亞尼克特別在歲末年初之際,祭出了最強跨界聯名!這次他們找上了擁有百萬訂閱的療癒系YouTuber韓勾ㄟ金針菇,與其自創品牌金家ㄟ共同研發,推出了滿滿韓風氣息的新口味濟州橘風巧克力生乳捲。

 

這款生乳捲的靈感來自於韓國知名特產濟州島柑橘蜂蜜茶,再融合了頂級比利時貝可拉巧克力,要把那種既酸甜又帶著微苦層次的人生味道,通通捲進蛋糕裡。這不僅僅是一份甜點,更是一份祝福,希望能陪著大家一起苦甜回柑,帶著愉悅的心情迎接2026年,Have a GGUD Year!

 

 

 

5種柑橘風味大碰撞!濟州橘風巧克力生乳捲每一口都是陽光

說到這次聯名的重頭戲濟州橘風巧克力生乳捲,研發過程可是相當厚工。為了呈現完美的韓風滋味,亞尼克選用了來自濟州島、在肥沃火山土壤中孕育出的金黃柑橘,將其特有的柑橘蜂蜜茶香氣融入蛋糕與內餡中。最外層的巧克力泡芙蛋糕,特別加入了比利時貝可拉天然可可粉,外皮還鑲嵌了西班牙橙片,光是拿在手上就能聞到濃郁的橙橘香氣。

 

內餡的部分更是精華所在!妞妞們可以品嚐到多達5種的柑橘層次,包含了用柑橘蜂蜜茶特製的清新柑橘凍、微醺香橘瓣、四季桔果泥以及鮮嫩橘瓣。這些酸甜果香與貝可拉可可奶霜交織在一起,醇厚微苦中帶出清爽的尾韻,就像是韓劇裡苦甜交織的人生縮影,卻又在最後讓人感到滿滿的幸福,真的是CP值超高的味蕾饗宴。

 

 

 

2026開運必收!柑橘系年節甜點讓你大吉大利過好年

除了聯名款生乳捲,亞尼克也為了即將到來的2026年準備了多款開運甜點,以柑橘諧音大吉為主軸,推出一系列充滿喜氣的柑橘系之作。首先是橙光橘香巴斯克生起司,這款甜點將柑橘蜂蜜茶與微醺橘瓣完美融入厚實的半熟起司中。外層焦香、內裡卻保有近乎融口的濕潤質地,乳酪的奶香中透著柑橘的清香,口感濃郁卻不膩口,最適合下午茶時刻佐一杯熱咖啡,享受片刻的陽光心情。

 

 

另外還有粉絲瘋狂敲碗、人氣回歸的香橙起司酥菠蘿與香橙起司磚。香橙起司酥菠蘿表面鋪滿了酥脆波蘿與橙片,視覺效果就像豐富的披薩一樣吸睛,酥脆派塔裡則是酸甜香橙果餡與重乳酪,層次感爆棚。而香橙起司磚則是起司控的必收名單,重乳酪搭配清爽橙皮,加上底部碎餅乾的口感點綴,讓每一口都充滿療癒的酸甜滋味。

 

 

 

犒賞自己不手軟!迷你巴斯克系列新登場,一個人也能甜蜜獨享

niusnews知道很多妞妞們有時候只想一個人在家看劇、享受安靜的甜點時光,亞尼克這次也貼心地推出了迷你巴斯克新品項!以前總是擔心整顆蛋糕吃不完,現在有了迷你尺寸,份量剛剛好,美味卻一點都沒打折。全系列共有4款口味,除了經典的原味外,還有抹茶控絕對會尖叫的宇治抹茶、大人感十足的貝可拉極濃巧克力,以及同步推出迷你版的橙香橘光。

 

其中,迷你巴斯克-貝可拉極濃巧克力採用了流心質地,濃郁的可可與底層起司融合,就像是戀愛中的你儂我儂,滋味超級合拍。而宇治抹茶口味則選用宇治一番茶,優雅的茶韻與焦香起司相遇,回甘的層次感讓人欲罷不能。不論是哪一款,都能讓妞妞們隨時隨地犒賞辛苦工作的自己。

 

 

 

走春送禮首選!奶黃流心軟心酥禮盒,一口爆漿的極致享受

快要過年了,還在煩惱伴手禮要選什麼嗎?亞尼克今年也推出了超華麗的奶黃流心軟心酥禮盒,包含了奶黃流心、香芋流心以及全新的抹茶香柚軟心酥。這款抹茶香柚軟心酥在表層點綴了日本柚子絲,內餡則是雙層設計,將抹茶的細緻茶韻與香柚軟心結合,外酥內軟,層次分明。而經典的奶黃流心更是嚴選屏東鹽紅土鴨蛋製成,透過二次烘焙鎖住爆漿流心,鹹甜交織的口感絕對能收服長輩與小孩的心。

 

 

 

限定優惠領起來!YTM官方好友好康快快手刀搶購

心動的妞妞們快拿筆記下來!這一系列的年節甜點與金家ㄟ聯名新品將於12月27日起正式開賣。想要輕鬆入手的話,千萬別錯過亞尼克YTM蛋糕販賣機的專屬優惠。只要在2025年12月27日至2026年2月1日期間,加入YTM官方LINE好友領取指定折價券,購買濟州橘風巧克力生乳捲就能現折50元喔。趁著新的一年,用富有年味的好運酸甜,給自己和家人一份最溫馨的禮物吧。

 

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