剩咖哩變身爆漿麵包!差點變廚餘的4道剩菜華麗變身成涮嘴小點!

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剩咖哩變身爆漿麵包!差點變廚餘的4道剩菜華麗變身成涮嘴小點!

剩咖哩變身爆漿麵包!差點變廚餘的4道剩菜華麗變身成涮嘴小點! 新冠肺炎、省錢、食譜、肺炎、美食
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吃不完的剩菜先別急著丟!

防疫期間在家下廚常常抓不清楚份量,煮太多吃不完要丟掉又覺得很浪費……,有著相同煩惱的妞妞們有福了!這次妞編輯特別整理出四大容易吃剩的料理,透過日本主婦們的妙手回春重新改造,變身為全新的可口配菜,同時也能降低浪費、節省荷包喔!

 

 

 

華麗登場1.剩飯變身炸可麗餅

SOURCE:erecipe.woman.excite.co.jp

說到家裡的剩菜冠軍應該就屬白飯了!日本媽媽們便推薦將它變成一顆顆酥脆小巧可口的可麗餅!以下是兩人份的食譜:

剩飯 2碗

火腿 2片

洋蔥 1/8顆

胡椒鹽 少許

沙拉油 1小匙

起司丁 適量

低筋麵粉 1大匙

蛋 半顆

麵包粉 1杯

將飯、火腿、切碎的洋蔥加入大碗中混合均勻,平分為4~6塊。將起司丁包入平分過的白飯中並封口。將封口過的小飯糰沾取低筋麵粉、打散的蛋液、麵包粉後,以170度的油炸至表面呈金黃色即可。

 

咬下去的當下起司香將充斥整個味蕾,白飯炸過後的酥脆口感也不會輸給馬鈴薯喔!

 

 

 

華麗登場2.剩咖哩變身爆漿麵包

SOURCE:kurashiru.com

不少家庭都會覺得咖哩是比較耐放的料理,所以常常會多煮一些份量慢慢吃,但是吃到最後難免給人非常膩了的感覺,此時該怎麼辦呢?轉念一想,其實咖哩不一定都只能盛在盤裡拿來配飯吃,還可以變身成令人垂涎欲滴的爆漿麵包!8塊份的食譜如下:

剩咖哩 200g

白吐司 8片

蛋 1顆

麵包粉 50g

沙拉油 4大匙

吐司去邊後用擀麵棍擀成厚度約半公分的麵皮,放上適量咖哩餡後依對角線將麵皮折成三角形,邊邊用叉子按壓使其密合。刷上適量蛋液及撒上麵包粉,瓦斯開中火下沙拉油,以翻煎的方式炸到兩面金黃色即可。

 

 

 

華麗登場3.剩餘高麗菜變身大阪燒

SOURCE:pakutaso.com

還記得台灣曾發生過高麗菜價暴跌,農民對著堆成小山一樣的高麗菜欲哭無淚的新聞。高麗菜雖然不算是特別高檔的蔬菜,但在料理界可是懷有72變的絕技,這回要將它變成大阪的庶民美食大阪燒!食譜如下:

高麗菜 200g

蛋 1顆

低筋麵粉50g

水 100ml

豬肉片 130g

沙拉油 適量

配料:

甜醬油

美乃滋

鰹魚粉

海苔粉

將高麗菜切成細絲,加入水、蛋液及麵粉於大碗中充分拌勻。瓦斯開中火下沙拉油,再把裝高麗菜絲的大碗內容物下鍋煎,並鋪上豬肉片,加蓋煎到餅皮邊緣微焦,翻面再加蓋燜3分鐘,以竹籤穿刺確認內部熟透後即可入盤,再依個人喜好加入配料即可!

 

高麗菜不僅因為富含纖維質能增加飽足感,而且經過油煎過後吃起來更涮嘴,因為疫情無法來日本品嘗大阪燒的話,在家用剩的高麗菜做一樣簡單美味。

 

 

 

華麗登場4.麻婆豆腐變身蛋包飯

SOURCE:delishkitchen.tv

豆腐料理也是日本家庭餐桌上的常客,不僅能代替肉類補充蛋白質,而且價格也十分親民。這回要利用吃剩的麻婆豆腐,讓它從中華風味搖身一變成為西洋風的歐姆蛋包飯!食譜如下:

剩下的麻婆豆腐 半碗

白飯 200g

蛋 1顆

番茄醬 2大匙

沙拉油 2大匙

美乃滋 1大匙

牛奶 5大匙

在碗中加入蛋、美乃滋與牛奶拌勻,平底鍋放油加熱,將碗中蛋液以畫圓方式倒入,同時快速攪拌至呈現半熟狀態,最後覆蓋於白飯上。同一平底鍋加入麻婆豆腐與番茄醬煎炒,將豆腐以鍋鏟壓成碎末狀後淋上蛋皮就完成了。

 

麻婆豆腐因為已經是比較重口味的料理,在這裡就可以省去再以番茄醬炒飯的步驟,讓整道菜變得更下飯!

 

 

 

以上介紹了利用家裡常見的剩餘料理,只要再花一些功夫就能美味上桌的絕妙食譜。尤其還兼顧了省錢、簡易的優點,非常符合精打細算的妞妞們需求。下次把食物丟進廚餘桶前,不妨多花十秒想想它們還有沒有機會以全新姿態再登上妳的餐桌喔!

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2025聖誕交換禮物推薦!10/10 APOTHECARY最受歡迎8組聖誕禮盒,泰勒絲愛用潔顏、寶可夢頭皮按摩刷好實用

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有質感的送禮選擇!

年末最令人期待的聖誕節來了,不管是要和同事、好友們相聚玩交換禮物,還是另一半要互相送禮表達心意,每到這時光是挑選禮物就好燒腦。集結眾多品牌的複合式選物店10/10 APOTHECARY,貼心針對年末不同的送禮預算、對象,推出從千元小巧選物到冬季奢華修護,讓大家可以依照不同的預算及送禮對象,都能挑到合適的禮物。

 

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物推薦

source:10/10 APOTHECARY

10/10 APOTHECARY以冬日森林的光影為靈感,特別推出節慶期間限定禮盒及包裝服務,囊括DiptyqueEVE LOMBamfordL:a Bruket、 Maison Margiela (MALIN+GOETZ) Miller HarrisOmorovicza等品牌,結合櫃點人氣商品搭配多款節慶限定禮盒自組套組,讓妞妞們可以依據預算、香氣偏好、生活情境甚至是收禮者喜好,挑到最合適的禮物。

 

 

source:10/10 APOTHECARY

10/10 APOTHECARY大安旗艦店,還以晨光森林與動物為引路意象,打造專屬本次企畫的沉浸式選禮體驗。想要不燒腦挑到合適的聖誕禮物,來一趟10/10 APOTHECARY就對了!

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物1

EVE LOM 潔淨亮顏組

source:10/10 APOTHECARY

source:妞新聞copi拍攝

EVE LOM 潔淨亮顏組NT.990

想要找千元內交換禮物,直接鎖定這組就對了!EVE LOM最受歡迎的全能深層潔淨霜,今年聖誕節推出限定禮盒,包裝以倫敦節日燈火為靈感,收入以四大芳香精油溫和卸妝、平衡膚況的全能深層潔淨霜,搭配深層潔淨修護面膜的高嶺土與蜂蜜配方,重啟肌膚透亮與清新。

 

禮盒內容物:全能深層潔淨霜 20ml+瑪姿林布+深層潔淨修護面膜 15ml

 

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物2

植萃手部防護組

source:10/10 APOTHECARY

source:妞新聞copi拍攝

植萃手部防護組 NT.1,050

實用又中性的送禮選擇!針對外出與通勤設計的植萃手部防護組,收入BONDI WASH 植萃防護噴霧以草本精油溫和淨手,以及(MALIN+GOETZ)佛手柑護手霜帶來柔潤與香氣,讓雙手在日常行程間保持乾淨、清爽並富有質感。不論收禮對象是男或女生,都很合適。

 

禮盒內容物:BONDI WASH 植萃防護噴霧+(MALIN+GOETZ)佛手柑護手霜

 

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物3

香氣旅行組

source:10/10 APOTHECARY

source:妞新聞copi拍攝

香氣旅行組NT.1,460

聖誕禮物挑選香氛類,不只有品味,也不容易出錯。10/10 APOTHECARY特別準備了香氣旅行組,收入KERZON 香氛片清新氣味,還有CULTI 車用香氛包以柔和植物調平衡情緒,不論是放車內、行李箱或擺飾在辦公桌上都可以,彷彿隨身攜帶一片晨光森林。

 

禮盒內容物:KERZON 香氛片+CULTI 車用香氛包

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物4

CULTI 冬日暖香組

CULTI 冬日暖香組NT.2,100

回到家就讓療癒的香氣,放鬆一整天的疲憊吧!冬日暖香組收入香氛袋還有補充瓶,擺放在家中房間、衣櫥或工作的地方,讓空間散發柔和馥郁又溫暖的香氣,讓平凡的日常注入儀式感。

 

禮盒內容物:CULTI 香氛袋+香氛栗補充瓶

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物5

頭皮賦活儀式組

source:妞新聞copi拍攝

頭皮賦活儀式組NT.2,660

生活忙碌,太需要這種療癒抒壓好物了!精選uka最受歡迎的頭皮賦活精露,珍貴中藥配方深入補氣養髮、打造健康頭皮環境,搭配人氣商品舒活頭皮按摩刷,今年聖誕節特別推出寶可夢聯名款,不論乾濕髮狀態下都可以使用。

 

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物6

夜晚靜謐香氛組

source:10/10 APOTHECARY

source:妞新聞copi拍攝

夜晚靜謐香氛組NT.2,600

忙了一整天,晚上可以好好入睡,相信是很多人的心願吧!10/10 APOTHECARY以夜晚儀式感為主題,特別準備了Perfumer H 線香,由日本京都傳統製香師手工捲製,以細緻木質調引導放鬆,以及Bamford甯靜枕頭噴霧,乳香、薰衣草等植萃精油安穩思緒,打造療癒的睡前儀式。

 

禮盒內容物:Perfumer H 線香+Bamford 甯靜枕頭噴霧

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物7

空間餘韻香氣組

source:10/10 APOTHECARY

空間餘韻香氣組NT.3,800

誰能抗拒得了香香又漂亮的香氛?深得香民們喜愛的Diptyque,今年聖誕節推出空間餘韻香氣組,收入Diptyque 玫瑰蠟燭以細緻花香營造溫暖氛圍,還有含羞草室內噴霧以輕盈植物香調延展空間層次,不論是客廳、臥室或書桌,都能留下令人想停留的餘韻。

 

禮盒內容物:Diptyque 玫瑰蠟燭+Diptyque 含羞草室內噴霧

 

10/10 APOTHECARY聖誕交換禮物8

 質感私藏潔淨組

source:妞新聞copi拍攝

質感私藏潔淨組NT.3,450

深得許多歐美大咖女星愛用的DR. BARBARA STURM ,Taylor Swift 也是愛用者之一,明星商品「保濕舒緩潔顏慕斯」,以細緻泡沫帶來柔和潔淨,維持肌膚舒適,這次收入在聖誕禮盒,搭配Christophe Robin 玫瑰豐盈洗髮乳,以多重玫瑰精華使秀髮持久蓬鬆並增添自然香氣。兩大品牌皆為歐美名人愛用的質感之選,替臉與髮打造更輕盈、平衡且優雅的日常狀態。

 

禮盒內容物:DR. BARBARA STURM 保濕舒緩潔顏慕斯+Christophe Robin 玫瑰豐盈洗髮乳

 

 

source:妞新聞copi拍攝

送禮不需要煩惱包裝!只要單筆消費滿3000元,就能免費升級禮盒包裝。未滿3000元,也可以以150加購禮盒包裝服務。*全台10/10 APOTHECARY適用,不含品牌專門店、EC官網。

 

即日起至2025年12月31日,於全台10/10 APOTHECARY店櫃單筆消費滿3,000元,贈送300元購物金。 *特惠組不計入、不與百貨周年慶活動併用。

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