函館朝市是觀光客到北海道必去的一個景點,朝市就像是我們台灣的早市、市場的樣子,幾乎日本各個地方都有朝市,可以在裏頭買到當地的名產、當季蔬果、現撈海鮮⋯等,比起在超市買還要來得划算,但光是看到這些美味的食材,好吃到會讓人連手手都吃掉!

 

 

函館朝市的美味海鮮,在全國各地的朝市中可說是日本第一,所以Japaholic編輯部為大家推薦10家人氣美食餐廳! 好好品嚐一下北海道的海味~

 

 

餐廳美食地圖|北海道・函館朝市

JR函館車站西口出來後,就會看到朝市大通,第一個會經過蓋飯橫丁市場(どんぶり横丁市場),裡面集結了許多美食餐廳,往下繼續走會看到駅二市場,這裡就是有傳說中釣槍烏賊的地方,裡面都是販賣新鮮漁獲、雜貨的攤販,接著第三區就函館朝市廣場,主要販售新鮮蔬果。在這裡都可以直接現買現吃,甚至有些店家會幫忙代客料理,所以這裡總是吸引大批食客遊客,買貨嚐鮮湊熱鬧!

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① 新鮮透抽跳舞蓋飯|一花亭・たびじ

從函館車站步行過來差不多2分鐘,是間可以喝到美酒並嚐到新鮮海鮮的日式居酒屋,當地人相當喜愛,也是觀光客們的愛去的名店。烏賊料理都是將水槽中自在悠游的函館沖槍烏賊,拿出來直接現切料理喔!

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新鮮透抽舞動蓋飯|活いか踊り丼

新鮮的透抽鋪滿在丼飯上,雖然有一點不忍心,但透抽腳還在不停地扭動的樣子,可見這碗蓋飯的新鮮度有多高,也因為使用活透抽的關係,看起來他就像在跳舞的樣子,才取名叫做「新鮮透抽舞動蓋飯」,一碗¥1,890,晶瑩剔透的透抽生魚片,配上帶有嚼勁的透抽腳,還是想要花錢試試看!

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■ 日文店名:一花亭たびじ (いっかてい) ■ 店家地址:北海道函館市若松町8-20 どんぶり横丁内 ■ 餐廳電話:0138-27-6171 ■ 營業時間:【4~10月】5:00~15:00【11~3月】6:00~14:00 ■ 價格區間:¥1,000~¥1,999 ■ 參考網址:Tabelog|一花亭たびじ

 

 

② 超值四大天王海鮮丼|朝市お食事処 山三 道下商店(道乃家食堂)

位在函館朝市蓋飯橫町中,一間昭和30年創業的老店,以前的名字叫做道乃家食堂,現在改叫做道下商店。合理親民的價錢,就能吃到鋪上滿滿海鮮的蓋飯,這叫大家怎麼受的了,一定要推薦給喜歡吃海鮮生魚片的人,來這裡試試看!

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超值五大天王海鮮丼|海鮮丼

海鮮丼裡有鮭魚、甜蝦、鮭魚卵、帆立貝、透抽,並且還附上透抽生魚片,以及一碗螃蟹味噌湯,居然只要¥1,000而已,不去試試看真的對不起自己。雖然這碗海鮮丼是人氣美食,但你也可以在一樓的道下商店裡,選擇自己喜歡的食材,並請電價直接做成屬於你自己的「My丼」,這樣的料理方式,也只有在這種傳統朝市中才看得見!

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■ 日文店名:朝市お食事処 山三 道下商店 ■ 店家地址:北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場 横丁 ■ 餐廳電話:050-5890-8138 ■ 營業時間:9:00 ~ 21:00(L.O) (因應季節會另做調整) ■ 價格區間:¥1,000~¥1,999 ■ 參考網址:Tabelog|朝市お食事処 山三 道下商店

 

 

③ 三個願望一次滿足 鮑魚・海膽・鮭魚卵|くうどん亭

雖說這裡是朝市,但這一家餐廳比較特別,他營業到晚上九點,比較像是當地食堂的概念,因為價格合理親民,所以也是當地人相當愛去的餐廳,若是晚上還想要好好品嚐海鮮滋味的話,就可以來到「KUDON亭」!

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三個願望一次滿足 鮑魚・海膽・鮭魚卵|あわび・うに・イクラ丼

能夠奢侈地享用鮑魚・海膽・鮭魚卵的海鮮丼飯,一碗¥2,000,難得一次就好好犒賞一下自己吧!這家店除了海鮮丼飯之外,還有很多日式定食餐點,餐點中的食材,有時候會因應季節的改變做調整,但仍是滿滿超值的感覺!

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■ 日文店名:くうどん亭 ■ 店家地址:北海道函館市若松町9-15 ■ 餐廳電話:0138-26-3055 ■ 營業時間:7:00~21:00 ■ 價格區間:¥1,000~¥1,999 ■ 參考網址:Tabelog|くうどん亭

 

 

④ 海膽・干貝・鮭魚卵・甜蝦・鮭魚・五色丼|朝市の味処 茶夢

這家店有名的特色就是會附上很多小菜盤,要吃幾盤就會送上幾盤,因此也有很多人是看上這些小菜,才來這裡光顧,不要小看這些小菜,店家可是會搭配當季的食材下去製作,老闆最自豪的就是他的「酒糟醃透抽肝」。另外他們家的土產專賣區也相當豐富,一家店什麼都有一應俱全!

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海膽・干貝・鮭魚卵・甜蝦・鮭魚・五色丼|函館丼

只要用¥1,650,就可以一次享受到五種美味,還有吃不完的小菜跟一碗味噌湯,若是你有另外比較想要吃的海鮮,也可以跟老闆說想換成別的。新鮮的鮭魚卵,是老闆自己從鮭魚身上取出後,自行醃漬,現挖海膽也完全都沒有腥味,所以不管是哪一樣食材都相當新鮮美味,是吃得到食材本身的甜味。在上菜之前,老闆就會不斷搬上一盤盤的小菜先讓你享用!

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■ 日文店名:朝市の味処 茶夢 ■ 店家地址:北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場 ■ 餐廳電話:0138-27-1749 ■ 營業時間:7:00~15:00 ■ 價格區間:¥1,000~¥1,999 ■ 參考網址:Tabelog|朝市の味処 茶夢

 

⑤ 甜蝦・螃蟹・鮭魚卵・海膽四色No.1丼|海光房

想要吃最新鮮最鮮美的甜蝦,就一定要來到海光房,這家是函館朝市附近最有人氣的海鮮居酒屋,中午主要販售丼飯以及定食,到了傍晚就開始一邊喝酒,一邊大啖美食海鮮。店內裡有一個巨大水潮,居然有9噸這麼大,滿滿都是北海道新鮮的漁獲,還有一個水槽裡全都是活跳跳的甜蝦,可見甜蝦有多麼新鮮!預算足夠的話,可以來這裡試試看!

 

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甜蝦・螃蟹・鮭魚卵・海膽四色No.1丼|No.1丼

雖然一碗要¥2,000起,比起其他家餐廳要來得貴一些,但新鮮食材以及品質保證,是吃得出口感上的差異,只能說一分錢一分貨。師傅為了方便大家食用,甜蝦都會先幫大家撥好,這大碗裡約有10隻左右,端上來的氣勢足以解釋榮登一位的理由,另外北海道蟹肉絲,不管是甜味還是蟹肉味都很足夠,口感上也相當濕潤滿滿的水分,份量也不少喔!

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■ 日文店名:海光房 ■ 店家地址:北海道函館市若松町11-8 ■ 餐廳電話:050-5869-7468 ■ 營業時間:11:00~14:00(L.O.13:30) 17:00~23:00(L.O.22:00) ■ 價格區間:午餐¥2,000~¥2,999/晚餐¥3,000~¥3,999 ■ 參考網址:Tabelog|海光房

 

⑥ 鮭魚親子丼生蛋蓋飯|きくよ食堂

昭和創立31年至今,可以說是函館朝市人氣代表名店,店裡相當有名的「喜好丼」可以自己選擇想要什麼食材做搭配,另外定食料理及單點也當相當豐富。這一家店還有一個特色就是,不單單只有要求海鮮的品質,對於白飯也很講究,每天都使用炭火及釜鍋炊煮,才能夠煮出香氣十足的白米飯,新鮮的海鮮之外,比起其他店家,這裡的丼飯是不輸人的喔!

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鮭魚親子丼生蛋蓋飯|サーモン親子ユッケぶっかけ丼

這碗特製親子丼蓋飯,也只有在這裡才吃得到,使用了國王鮭、鮭魚卵、槍烏賊、酪梨、海藻,並放上一顆生蛋,淋上特製醬汁,是相當受到女性歡迎的蓋飯,滑嫩的酪梨配上脂肪肥美的鮭魚,再加上鮭魚卵噗吃噗吃的口感,是會讓人一口接一口停不下來的絕妙搭配,值得一來試試看!

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■ 日文店名:きくよ食堂 本店 ■ 店家地址:北海道函館市若松町11-15 ■ 餐廳電話:0138-22-3732 ■ 營業時間:[夏季]5:00~14:00/[冬季(12/1~4/末)]6:00~13:30 ■ 價格區間:¥1,000~¥1,999 ■ 參考網址:Tabelog|きくよ食堂 本店

 

⑦ 無添加墨魚飯|函館食道

為在駅二市場中,專門販售無添加墨魚飯的店家,現做熱騰騰的墨魚飯都是每天數量限定,但也有賣土產冷凍包裝讓大家帶回家,真空包裝可以放到一個月這麼久,很適合回來給大家當伴手禮!

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無添加墨魚飯|無添加いかめし

將糯米塞進醬燒墨魚中,下去料理後,裡面的糯米會完全吸收墨魚的香氣美味,所以非常的好吃,現做一包兩隻¥380,中間的軟骨部分也事先處理過,所以不用擔心,即便冷掉也是一樣軟嫩好吃,但在店家隔壁的桌子上,馬上享用是最好的方式!

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■ 日文店名:函館食道 ■ 店家地址:北海道函館市若松町9-19 函館朝市えきに市場 ■ 餐廳電話:0138-27-2002 ■ 營業時間:6:00~14:00 ■ 參考網址:Tabelog|函館食道

 

⑧ 無添加生海膽丼飯|うに むらかみ 函館本店

若是來函館朝市是為了吃海膽的話,絕對不能錯過這一家專門店,這家是日本唯一一間,海膽加工工廠的直營店,只有這個時期才能夠享用到現採嚴選高品質無添加的海膽,這裡也有海膽創意料理,喜歡海膽的人一定會受不了,所以春季到夏季這段期間,一定要來造訪一下,品嚐海膽新鮮的美味!

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無添加生海膽丼飯|無添加生うに丼

只能在六月中旬至八月才能吃得到新鮮現採海膽丼飯,滿滿奶香味的海膽,每一口都讓人回味無窮。其他還有店家推薦的焗烤海膽,直接將海膽殼當作容器,送進烤箱做焗烤,濃郁的滋味讓人欲罷不能!還有把新鮮海膽捲進玉子燒中,一到相當奢侈的美食~

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■ 日文店名:うに むらかみ 函館本店 ■ 店家地址:北海道函館市大手町22-1 ■ 餐廳電話:0138-26-8821 ■ 營業時間:[11/1~4月下旬]11:00~14:30(L.O.14:00)17:00~22:00(L.O.21:00)/[4月下旬~9/30]09:00~14:30(L.O.14:00)17:00~22:00(L.O.21:00) ■ 價格區間:午餐¥2,000~¥2,999/晚餐¥4,000~¥4,999 ■ 參考網址:Tabelog|うに むらかみ 函館本店

 

⑨ 有蓋飯、烤魚、透抽生魚片・特別定食|馬子とやすべ

這一家店在蓋飯橫町市場裡也相當有人氣,用餐時段經常都會看到滿滿排隊人潮,店裡有名的就是他的透抽生魚片,直接將活跳跳的透抽從水槽中拿出來料理。店家接待客人也都非常地親切,是一間舒適氛圍的餐廳!

 

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有蓋飯、烤魚、透抽生魚片・特別定食|特別定食

有蓋飯、烤魚、透抽生魚片的定食套餐一份¥1,680,一次可以享受到三種美味,大胃王的你肯定要點這個套餐,才能夠滿足你的口腹之慾!

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■ 日文店名:馬子とやすべ ■ 店家地址:北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場 ■ 餐廳電話:0138-26-4404 ■ 營業時間:6:00~16:00 ■ 價格區間:¥1,000~¥1,999 ■ 參考網址:Tabelog|馬子とやすべ

 

⑩ 五百日圓一個銅板・五種蓋飯|朝市食堂 二番館

這家店位在駅二市場的二樓,店內非常寬敞,位子也很多,所以可以悠悠哉哉地享用美食,這裡最有名的就是一個銅板¥500,就可以吃到美味海鮮丼飯,並且還有很多種不同選擇,不只有價錢便宜而已,豐富的新鮮食材,也有很多人來到這裡享用早餐。另外這一家店還可以幫忙代客料理,所以在駅二市場中買到的生鮮食材,都可以幫忙料理成生魚片、炭烤,或是水煮,但這是需要額外付費的服務喔!

 

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有蓋飯、烤魚、透抽生魚片・特別定食|特別定食

豐富的海鮮鋪滿在白飯上,每樣北海道產的美味海鮮,一樣也沒有少,居然只要¥500,就可以吃到鮪魚、甜蝦、鮭魚卵、螃蟹、干貝、鮭魚鬆、鮭魚、玉子燒,是不是很超值,去吃爭鮮也不只這個價位!

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■ 日文店名:朝市食堂二番館 ■ 店家地址:北海道函館市若松町9-19 函館朝市内駅二市場 2F ■ 餐廳電話:0138-22-5330 ■ 營業時間:6:30~14:00 ■ 價格區間:~¥999 ■ 參考網址:Tabelog|馬子とやすべ

 

來到北海道,一定要吃吃函館朝市的早餐!

函館朝市必吃美食餐廳,大家覺得如何呢?這十家店都是編輯部私家嚴選的店家,海鮮不單單只有生魚片的吃法,還有炭烤、炙燒⋯等等,還有很多種種不同美味品嚐方式。而且光是在魚販面前參觀,就覺得很有趣,除了可以體驗釣烏賊,還有鱈場蟹、帝王蟹等等美食,等著大家去嚐鮮! Japaholic編輯部為各位精選出BEST 20函館朝市高CP值美食,並也持續收集日本最新資訊提供給大家,所以別忘了持續關注我們,隨時隨地讓您第一時間掌握日本最新流行資訊!

 

 

新聞來源 函館朝市美食大搜索!編輯部最推薦BEST10家嚴選餐廳・美味鱈場蟹・干貝・牡蠣吃不停

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