位於雲林西螺「唯果粒」原本是家僅作通路販售的枝仔冰店,老闆在大學時期曾經帶朋友回到故鄉雲林遊玩,當時朋友問起雲林有什麼名產或好玩之地,土生土長的老闆卻頓時啞口無言(老闆誠實地說:「當時自己也覺得雲林超無聊」),雖然沒有吸引人的景點但他卻知道雲林以農為主,每個鄉鎮都有自己獨特的物產,何不用這些味道來串連雲林地圖呢?於是他踏上了創業之路。

 

 

 

唯果粒的誕生其實純粹是覺得冰棒製法最簡單,而且每個年齡層都可以吃!但沒想到化工系出身的老闆不僅對水果品種一知半解,還發現製冰的每個環節都是學問,他搔頭地說:「完全被騙了!(笑)」不過既然都入坑了就要堅持下去,即使水果成本再高為了好味道也不能偷工減料。老闆開始與雲林在地小農合作,像是二崙西瓜、古坑鳳梨、土庫檸檬、北港火龍果等,藉由吃枝仔冰來認識雲林這片土地



 

#鳳梨水果茶

商品名稱:鳳梨水果茶 NTD.40

 

「鳳梨水果茶」使用古坑金鑽鳳梨為底熬煮,加入百香果、檸檬、蘋果、金桔等多樣水果調製,豐富的果香與酸酸甜甜的滋味,不僅消暑也很開胃。(每一口都能嚐到紮實的天然風味)由於冰品容易使味蕾遲鈍,要做得比常溫來得更濃郁才能嚐出其味道,因此老闆在用料方面也給得很大方,不僅堅持不添加任何濃縮果汁替代,冰棒內還能直接吃到鳳梨果肉

 

 


#翡翠檸檬

商品名稱:翡翠檸檬 NTD.40


這枝翡翠檸檬可不簡單,清爽酸溜溜的檸檬冰中還帶有芳香馥郁的香瓜滋味,原來老闆為了讓冰棒外觀看起來更像翡翠一樣,還加入了雲林二崙產的香瓜,檸檬冰的晶瑩剔透感配上香瓜的綠色點綴,味道和視覺上都令人餘韻猶存。不過,在口味的開發上也沒有想像中簡單,老闆分享著當初為了讓翡翠檸檬外觀看起來有綠有白,還曾經異想天開地加入綠色菠菜,沒想到製作出來的味道至今令他永生難忘,直說:「有夠噁心!(笑)」,但或許就是因為老闆的勇於嘗試與努力不懈,才能做出如此特別的冰棒吧!

 


#西瓜芒果

商品名稱:西瓜芒果 NTD.40

 

說到夏季代表性水果絕對少不了西瓜與芒果,老闆特地將這兩種水果結合推出「西瓜芒果」口味一次滿足顧客味蕾,西瓜的清甜與芒果的濃郁香氣意外般配,加入牛奶吃起來更加柔滑順口。不僅如此,這枝冰棒的外觀淡粉鮮黃交織漸層,不僅味覺享受視覺上看了也格外滿足!唯果粒冰棒的特別之處在於製法,老闆會先將水果打成冰沙再製成枝仔冰,這種做法不僅外觀上可以擁有結構漸層,嚐起來也會有細緻的沙粒口感

 


#雙色火龍果

商品名稱:雙色火龍果 NTD.40

 

雙色火龍果使用北港草生紅火龍果,以及蘋果、鳳梨、檸檬與牛奶入料,外觀雖然是鮮豔的紫紅色,但一口咬下會發現裡頭還有白火龍果的蹤跡,紅、白火龍果獨特的味道與水果酸甜混合相融在嘴中,優雅的層次韻味讓人一吃就愛上!(妞妞們不知道有沒有吃冰棒消暑卻越吃越渴的經驗?而唯果粒的枝仔冰居然不會!)

 

 



近期,唯果粒不僅準備開設實體店舖與小農合作設置課程體驗空間,人們不僅可以嚐到簡單又天然的水果冰棒,還能透過這些商品連結產地人文,挖掘食材背後的故事,完全體現了寓教於樂。「用食材敘述土地上的『珍食』故事,用創意傳遞在地美好味道」唯果粒確實做到了,不管妞妞們是想嚐鮮這獨特的水果枝仔冰,還是想暸解背後的土地故事,都非常推薦到此一遊,真的不會後悔!(如果沒有唯果粒的冰棒吸引,妞編輯還真的不知道雲林各鄉鎮的盛產水果有哪些)



 

店家資訊>> 

名稱:唯果粒

電話:05-5866565

地址:雲林縣西螺鎮忠孝路25號

營業時間:8:30~17:30

公休日:週日

 

 

責任編輯:Joyce喬