Q彈肉圓飄香一甲子!雲林斗六懷舊美食「吳記肉圓」扎實內餡、爽脆甜筍回味無窮!

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Q彈肉圓飄香一甲子!雲林斗六懷舊美食「吳記肉圓」扎實內餡、爽脆甜筍回味無窮!

Q彈肉圓飄香一甲子!雲林斗六懷舊美食「吳記肉圓」扎實內餡、爽脆甜筍回味無窮! 雲林百選、斗六必吃、台式小吃、肉圓、懷舊
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心動瞬間_

Q彈富有嚼勁的外皮包裹著中藥慢火燉煮的內餡,加入爽脆鮮甜的筍子更增添一份美味!

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位於雲林斗六車站附近的「吳記肉圓」,是一間飄香超過一甲子的四代傳承小店,創立於民國40年代,隨著稅捐稽徵處搬遷&市場的興建,移至愛國街21巷內,吳記肉圓並未隨著搬遷流失客人,反而老顧客日益增多,還有團客一車一車地來,只為了吃上兩顆肉圓和一碗綜合湯呢!

 

 

 

店內品項不多,菜單上只有經典的肉圓&幾項湯品,吳老闆認為,品項不用多,只需要將基本的做好,就能將口味做的雋永又充滿特色。上午開店讓逛早市的客人填飽早起的空虛;下午會有學生買回家當點心;晚上更會有人帶回家當宵夜,生意不斷上門,客人絡繹不絕。

 

 

 

推薦料理

商品名稱:肉圓NTD.60(兩顆)

肉圓的製作工法堅持傳承上一代的全手工製作,外皮使用西螺在來米&地瓜粉調製而成,內餡的製作更是一門學問,採溫體豬的後腿肉、古坑鮮甜爽脆的竹筍,最後加入中藥材及十餘種天然香料製作而成。醬料更是肉圓不可或缺的角色,以蓬來米和糖熬煮數小時後,過程不加任何防腐劑及人工色素,待米香和濃稠度出現才呈裝上桌。

 

 

 

商品名稱:綜合湯NTD.10

豬大骨和白蘿蔔熬製數小時的湯底,加上貢丸、魚丸和油豆腐所組成的綜合湯可是大人小孩都愛的家常湯品,吃了兩顆肉丸怎麼可以不來一碗綜合湯潤潤喉呢?更何況每碗湯品只要10cp值這麼高,不點一碗簡直對不起自己!

 

 

 

商品名稱:宅配禮盒NTD.600(20入)

吳記肉圓是許多雲林人的童年回憶,在外地工作的返鄉青年或是當地居民都會直接購買禮盒,這樣不論身在何處都能來一碗家鄉的滋味。喜歡吃辣的朋友,店家也有提供自製的辣椒米漿,而醬油也是精心挑選雲林在地純黑豆古法釀造的手工醬油

 

 

 

吳記肉圓吃得到Q彈有嚼勁兒的外皮,紮實的內餡充滿了豬肉的鮮甜、筍子的爽脆,淋上鹹甜的醬汁,層層堆疊的滋味,讓你一口接一口,回味無窮。每天供應的量都是當天現做,不會有放隔夜不新鮮的問題;油鍋也是每天更換,不怕有過多的膽固醇、反式脂肪堆積,傳承四代的好滋味不是只靠技術維持,一家人滿滿的人情味&食材透明化也是大家捧場的原因喔!

 

 

 

店家資訊>>

名稱:吳記肉圓

電話:05 534 3581

地址:雲林縣斗六市愛國街2110

時間:09:00~19:30

 

 

 

責任編輯:Choco

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