Q彈肉圓飄香一甲子!雲林斗六懷舊美食「吳記肉圓」扎實內餡、爽脆甜筍回味無窮!

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Q彈肉圓飄香一甲子!雲林斗六懷舊美食「吳記肉圓」扎實內餡、爽脆甜筍回味無窮!

Q彈肉圓飄香一甲子!雲林斗六懷舊美食「吳記肉圓」扎實內餡、爽脆甜筍回味無窮! 雲林百選、斗六必吃、台式小吃、肉圓、懷舊
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Q彈富有嚼勁的外皮包裹著中藥慢火燉煮的內餡,加入爽脆鮮甜的筍子更增添一份美味!

位於雲林斗六車站附近的「吳記肉圓」,是一間飄香超過一甲子的四代傳承小店,創立於民國40年代,隨著稅捐稽徵處搬遷&市場的興建,移至愛國街21巷內,吳記肉圓並未隨著搬遷流失客人,反而老顧客日益增多,還有團客一車一車地來,只為了吃上兩顆肉圓和一碗綜合湯呢!

 

 

 

店內品項不多,菜單上只有經典的肉圓&幾項湯品,吳老闆認為,品項不用多,只需要將基本的做好,就能將口味做的雋永又充滿特色。上午開店讓逛早市的客人填飽早起的空虛;下午會有學生買回家當點心;晚上更會有人帶回家當宵夜,生意不斷上門,客人絡繹不絕。

 

 

 

推薦料理

商品名稱:肉圓NTD.60(兩顆)

肉圓的製作工法堅持傳承上一代的全手工製作,外皮使用西螺在來米&地瓜粉調製而成,內餡的製作更是一門學問,採溫體豬的後腿肉、古坑鮮甜爽脆的竹筍,最後加入中藥材及十餘種天然香料製作而成。醬料更是肉圓不可或缺的角色,以蓬來米和糖熬煮數小時後,過程不加任何防腐劑及人工色素,待米香和濃稠度出現才呈裝上桌。

 

 

 

商品名稱:綜合湯NTD.10

豬大骨和白蘿蔔熬製數小時的湯底,加上貢丸、魚丸和油豆腐所組成的綜合湯可是大人小孩都愛的家常湯品,吃了兩顆肉丸怎麼可以不來一碗綜合湯潤潤喉呢?更何況每碗湯品只要10cp值這麼高,不點一碗簡直對不起自己!

 

 

 

商品名稱:宅配禮盒NTD.600(20入)

吳記肉圓是許多雲林人的童年回憶,在外地工作的返鄉青年或是當地居民都會直接購買禮盒,這樣不論身在何處都能來一碗家鄉的滋味。喜歡吃辣的朋友,店家也有提供自製的辣椒米漿,而醬油也是精心挑選雲林在地純黑豆古法釀造的手工醬油

 

 

 

吳記肉圓吃得到Q彈有嚼勁兒的外皮,紮實的內餡充滿了豬肉的鮮甜、筍子的爽脆,淋上鹹甜的醬汁,層層堆疊的滋味,讓你一口接一口,回味無窮。每天供應的量都是當天現做,不會有放隔夜不新鮮的問題;油鍋也是每天更換,不怕有過多的膽固醇、反式脂肪堆積,傳承四代的好滋味不是只靠技術維持,一家人滿滿的人情味&食材透明化也是大家捧場的原因喔!

 

 

 

店家資訊>>

名稱:吳記肉圓

電話:05 534 3581

地址:雲林縣斗六市愛國街2110

時間:09:00~19:30

 

 

 

責任編輯:Choco

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講道理、懲罰都沒用,「小小孩愛咬人」怎麼教?資深老師:「語言能力」是關鍵!

講道理、懲罰都沒用,「小小孩愛咬人」怎麼教?資深老師:「語言能力」是關鍵! 育兒、教養、咬人、小小孩、1歲、2歲、語言能力、早期療育、咬媽媽、長牙、情緒、正向教養、孩子咬人、教育、家庭教育
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孩子,別再咬媽媽了!

「孩子咬人」這件事說大不大、說小不小,卻是新手爸媽做功課時最常忽略的點之一,以前我們總覺得反正孩子只是在長牙,讓他咬一咬沒關係,殊不知一旦忽略不教,到時候送到托嬰、幼兒園咬傷同學,或是慣性咬爸媽,這就嚴重了!

 

 

 

1~2歲的孩子正在爆發式成長,依照天生氣質不同,有些孩子會發展出「咬人」這個動作。咬人的原因幾乎大同小異,不外乎是:想到的得不到、被迫接受不想要的、心情不好、太無聊...... 雖然我們都知道原因,但這年紀的孩子本就以自我為中心、不懂因果關係,因此我們講道理、打罵罰也不會有用,在教的時候一定要配合情緒學習、問題解決,盡量不要用懲罰的方式。

 

 

 

「咬」這個行為是小小孩呈現想法的方式(其實就跟哭一樣),當事情不如意,生氣、難過、討厭的情緒浮上來,他卻找不到發洩的出口,因此只好用咬的,一方面向他人表達情緒,一方面透過咬這個動作獲得心理滿足、試圖找回主控權。簡單來說,咬人純粹是語言能力跟不上心裡想法的表現,不是孩子要故意使壞哦!當孩子咬人,更好的做法是引導孩子找到新的表達方式,只大叫跟孩子說「不行、不可以」反而會讓他更壓抑情緒,下次照樣咬人,還有可能咬更大力!

 

 

 

因為知道很多媽媽都有1~2歲孩子愛咬人的煩惱,日本的資深幼教老師提出簡單的SOP,能幫助孩子改正行為:

1.安撫孩子的情緒,借媽媽之口替孩子說出他想表達的東西

2.等待孩子冷靜,告訴他被咬的人的感受非常不好

3.告訴孩子更好的解決方法

 

例如孩子咬哥哥,我們會把孩子帶離現場,告訴他:「我知道,你因為不想玩具被搶而咬哥哥,你很緊張、好怕玩具會不見。」當孩子情緒穩定,接著說「你咬哥哥,哥哥的手痛痛、不舒服。」如果孩子聽得下去,可以提供解決方式,「下次哥哥拿你玩具,要跟哥哥說『我在玩』。」

 

 

 

用上面的舉例看到孩子是因為緊張玩具會被搶而咬人,但也有些小小孩純粹是為了好玩、想要被關注而咬,所以大人的情緒反應要嚴肅但不能激烈,當他發現每次用咬的,大人就會有反應、會關注他,那麼他就知道咬人有用,以後會繼續這樣做!

 

我們也可以發現,教育孩子不咬人的重點其實是「孩子的語言能力」,平常就要多訓練孩子學詞彙跟說話,多讀繪本、多聊天、多玩幻想遊戲,幫助孩子提升語言能力可以加速改善咬人的行為,但不會立竿見影,要有耐心,必要時進行語言治療課程哦!

 

 

 

source:mamari,photo-ac

 

 

 

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