藝人小樂吳思賢首次創業,翻玩經典,COFFEE.TEA.OR 調配出飲品輕潮流

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藝人小樂吳思賢首次創業,翻玩經典,COFFEE.TEA.OR 調配出飲品輕潮流

藝人小樂吳思賢首次創業,翻玩經典,COFFEE.TEA.OR 調配出飲品輕潮流 小樂、吳思賢、OR、Coffee、Tea
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演、唱、跳、時尚力兼具的多棲藝人「小樂吳思賢」與好友們一同成立「COFFEE.TEA.OR」品牌,目標打造咖啡、手搖茶飲的綜合新型態,首間品牌概念店落腳於小樂從小玩到大的台北東區鬧巷裡,與年輕族群喜愛的眼鏡品牌KlassiC.共享同一空間,輕柔質細的淺灰與白填滿的複合式店面,輔以極簡新潮的裝潢,播送都會感十足的流行樂,一份別於以往咖啡廳、手搖飲料店的購物體驗,服務在大東區生活圈上班、逛街,並對咖啡、茶飲口味有一定要求的的朋友。

 

Source:https://www.instagram.com/coffee_tea_or/?hl=zh-tw

 

Source:https://www.facebook.com/pg/wusixian.ifc/photos/?ref=page_internal

 

清澈的天藍色定調COFFEE.TEA.OR品牌色,一如仰望晴朗天空所見的顏色,象徵著品牌個性上的「輕鬆」、口味上的「清爽」、價格上的「親民」,標籤紙設計成便利貼一般,讓每次的飲品可以隨手記載著當下的心情或是一些好玩的事。

 

Source:https://www.instagram.com/coffee_tea_or/?hl=zh-tw

 

直白到看似玩笑的品牌名稱,翻玩許多年前的廣告台詞「coffee,tea or me?」詼諧的口吻道出品牌提供專業的咖啡與茶飲,or的o延伸為更具包容性的括號,可以自由填入各種合作或是企劃的可能性,讓品牌展現的模式不限於外帶飲料店、只要核心精神不變,或許哪天也可以是有餐點的內用餐廳、或是飲品專門站。

 

Source:https://www.instagram.com/coffee_tea_or/?hl=zh-tw

 

外帶為主,內用有質,茶飲也到位的咖啡廳

 

首間品牌概念店在「價格」與「型態」設定上貼近一般以外帶為主的連鎖咖啡店和手搖茶飲店,目的希望讓更多人在品嚐好味道時,負擔也能輕點,「百元好咖啡」是小樂與團隊做過周邊市場調查後的定位,放眼人群熙熙攘攘的台北東區後巷,鮮少有此價格可以喝到非一般商業豆的好喝咖啡,茶飲部分亦然,不惜成本大方地滿載水果切片,堅持著新鮮與一定的品質口味,另外也會有輕食、甜食搭配著販售。

 

Source:https://www.instagram.com/coffee_tea_or/?hl=zh-tw

 

坐上1杯拿鐵的100倍享受

 

硬體上,概念店擁有咖啡廳般的裝潢設計,簡潔流行的擺設來自小樂嚴選的好物,其中更不惜成本購入原廠義大利製,在紐約現代藝術博物館MOMA展示,同時也出現在潮流品牌SUPREME X COMME DES GARÇONS SHIRT x nike聯名鞋款的形象拍攝,Giancarlo Piretti設計的Plia折疊椅(該椅被譽為徹底改變了折疊椅的概念,甚至說Plia代表了“民主設計”的實現),讓空間注入更多潮流氣氛與細節,該款椅子售價約新台幣9000元,是COFFEE.TEA.OR一杯拿鐵售價(90元)的100倍,坐上100倍的享受,營造「來COFFEE.TEA.OR消磨時間就是一種品味。」

 

Source: https://www.instagram.com/coffee_tea_or/?hl=zh-tw

 

在凡事都邁向M型化的年代,COFFEE.TEA.OR希望走出新中間路線「享受本該是輕鬆的」,在繁忙的生活中,啜飲一口咖啡或是茶,調整思緒與心情,做為零碎時間的調劑品,而有質量的空間,弛放新潮的音樂,企圖打造東區最時髦的歇腳處。

 

 

COFFEE.TEA.OR 敦南形象店開幕資訊

9/14(Sat)

開幕時間

12:30-14:00 媒體場

14:00-16:00 憑電子邀請卡入場

16:00-21:30 自由入場

 

門市資訊:

COFFEE.TEA.OR 敦南形象店

02-2731-3733

台北市大安區敦化南路一段187巷38號1樓(近捷運忠孝敦化站二號ZARA出口,屯京拉麵旁,KlassiC.敦南店裡)

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饗A Joy聯手江振誠推秋季新菜!把「家」的味道端上桌,青花剝皮椒烏骨雞湯、月見蝦籽麵期間限定開吃
饗A Joy聯手江振誠推秋季新菜!把「家」的味道端上桌,青花剝皮椒烏骨雞湯、月見蝦籽麵期間限定開吃
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心動瞬間_

準備開吃!

時序即將入秋,全台最高精品 Buffet「饗 A Joy」這次找來國際名廚江振誠聯手出招,從「家」的味道出發,把走過世界、旅途中最讓人想念的熟悉滋味,重新端回台灣餐桌,推出3道期間限定秋季新菜。從小時候常吃的「大餅包小餅」,變身創意十足的「月見手工蝦籽麵車海老」;記憶中的家常湯,則融入江振誠超過30年的法餐經驗,化身風味獨具的「青花剝皮椒烏骨雞湯」。9月10日起限定登場,想朝聖的妞妞們可要把握機會!

 

目錄

 

國際名廚江振誠出手!饗 A Joy秋季菜單把「家的味道」端上桌

圖片來源:饗 A Joy

被譽為全台最高精品 Buffet、總是讓人一位難求的「饗 A Joy」,今年邀請國際名廚江振誠以《四季交饗曲》為主題,將春、夏、秋、冬譜寫為四個季度的味覺篇章。繼春季以「策展」概念重新編排 Buffet 的用餐節奏後,進入秋天,江振誠則把味覺帶往餐廳「山、海、原、城」四大空間中的「原」。

 

圖片來源:饗 A Joy

說到「原」,想像的不是複雜華麗的料理,而是藏在記憶裡、讓人一吃就想起家的味道。這次江振誠從食材、火候到自身走過世界各地的飲食經驗出發,把旅途中最懷念、最熟悉的滋味重新演繹,端上饗 A Joy的秋季餐桌。

 

 

秋之「原」玩火功!8種烹調手法把秋天的味道端上桌

圖片來源:饗 A Joy

秋天的味道是什麼?在饗 A Joy,答案可以交給「火」來說。這次秋季菜單一次集結煎、煮、炒、炸、炙、烤、焗、扒8種烹調方式,從火候掌握到料理時間,每一種做法都讓食材呈現不同風味,吃進嘴裡不只是香氣,更有一種秋天特有的溫暖感。

 

圖片來源:饗 A Joy

而這次江振誠想端上的,不是遙不可及的高級料理,而是「走過世界後,最想念的味道」。從中秋節一家人圍在一起吃飯的回憶,到媽媽煮的一鍋家常煲湯,再把台灣食材、日本料理形式與法式料理手法放進同一道料理裡,熟悉的家味經過巧思變化,變成饗 A Joy餐桌上的秋季限定。

 

 

饗 A Joy期間限定菜單1|月見手工蝦籽麵車海老

圖片來源:饗 A Joy

對在台北士林長大的江振誠來說,「大餅包小餅」是從小吃到大的熟悉味道。這次他保留了「大餅包小餅」的熟悉結構,再加入走過世界後的料理靈感重新演繹。乾烙墨西哥餅皮包入高麗菜絲、山蘿蔔葉與秋季肥美的車海老,再裹上酥炸蝦籽細麵,搭配松露蛋黃醬、明太子、白蘿蔔泥與蔥薑醬一起入口。從台灣小吃的記憶,到墨西哥餅皮、日本醬汁與港式蝦籽麵,熟悉的「大餅包小餅」變成一張包著世界味道的大餅。

 

饗 A Joy期間限定菜單2|青花剝皮椒烏骨雞湯

圖片來源:饗 A Joy

天氣一轉涼,就會忍不住想喝上一碗熱湯。對江振誠來說,「湯」更是從小就有的味覺記憶,媽媽煲的一鍋家常湯,陪著他一路長大,也是離家後最想念的味道

 

 

這碗「青花剝皮椒烏骨雞湯」保留家常煲湯的溫暖感,同時加入江振誠走過世界後的料理經驗。以老母雞慢火熬出湯底,再加入剝皮辣椒、藤椒與青花椒,讓原本溫潤的雞湯多了清新的辛香與淡淡麻香;烏骨雞腿、花菇與蕪菁也分別處理後加入湯中,讓每一口都吃得到豐富層次。

 

 

圖片來源:饗 A Joy

從媽媽煲的家常湯,到融合法餐高湯概念與川菜香氣的全新演繹,這一碗「青花剝皮椒烏骨雞湯」,喝得到熟悉的家的味道,也喝得到江振誠走過世界後留下的料理印記。

 

 

饗 A Joy期間限定菜單2|馬賽海鮮湯玄米最中

圖片來源:饗 A Joy

「講法語的亞洲人」,會端出什麼樣的料理?江振誠這次把法國南部的經典「馬賽海鮮湯」,變成亞洲人熟悉的茶泡飯吃法,法式海味遇上日本米食記憶,碰撞出意想不到的新滋味。

 

以小赤鯮、劍蝦、番茄、白酒與番紅花熬成濃郁的馬賽海鮮湯,再搭配野生鱸魚、帝王蟹肉與昆布海鮮醋飯,並加入白蝦、烤玄米粒等配料。上桌後直接把熱騰騰的海鮮湯沖進碗裡,麥麩餅吸飽湯汁後變得柔軟,和醋飯、海鮮一起入口。法國南部的濃郁海味,遇上日本茶泡飯的熟悉吃法,再加上台灣食材,讓這碗「馬賽海鮮湯玄米最中」吃得到不同文化交織出的風味。

 

 

秋季菜單將於 9月10日至11月30日 限定登場,準備好來一場「家的味道」Buffet之旅了嗎?

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