台電大樓站咖啡廳「山田珈琲店」!日系高質感小店,帶你體驗手沖咖啡之美

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台電大樓站咖啡廳「山田珈琲店」!日系高質感小店,帶你體驗手沖咖啡之美

台電大樓站咖啡廳「山田珈琲店」!日系高質感小店,帶你體驗手沖咖啡之美 山田珈琲店、台電大樓站咖啡廳、咖啡節、手沖咖啡、KŌNO
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心動瞬間_

日本職人精神,都濃縮在這杯咖啡裡!

創立於2009年,在公館巷弄裡的「山田珈琲店」,是間充滿日系風格的咖啡廳,主理人山田清隆先生,從當初只賣咖啡豆、手沖器具的小店鋪起家,2016年才開始在古亭的小工作室賣起手沖咖啡,到現在依舊維持當時的初心,在台電大樓站的日系店面中只賣咖啡豆、手沖器具和手沖咖啡,只有外帶的形式更讓人看出老闆對於手沖的堅持,只要來喝上一杯咖啡,你也能體會手沖咖啡的美好!

 

 

 

「山田珈琲店」的logo設計也充滿涵義,是山田先生在牙買加時看到動作很快很勤勞的蜂鳥,這個景象讓他覺得印象深刻,於是就運用在logo上,旁邊的枝葉其實代表的咖啡的果實和樹枝,勤勞的蜂鳥努力找出好的咖啡豆,也代表了山田先生的用心。

 

 

 

山田珈琲店主打的是「深烘培」咖啡豆,跟台灣人比較常見的淺烘培手沖不一樣,厚實口感一開始推廣較慢,加上KŌNO的器具對當時的人來說太專業,不過手沖咖啡越來越紅,山田先生的堅持也培養了一批忠實顧客,山田先生過去一直在做生豆、熟豆的批發,也曾經在日本KŌNO總公司學習烘焙咖啡豆和手沖咖啡,透過自己努力鑽研,在山田珈琲店裡可以品嚐「河野式」、「金澤式」、「山田式」三種不同的手沖手法,如果你是資深的咖啡上癮者,一定要認識這間有「職人心」的咖啡店啊!

 

 

 

巴西 樹上完熟 $245/120g $490/240g
山田咖啡 $80元/180ml

觀察台灣人對於咖啡的喜好,山田珈琲店最受歡迎的是「巴西 樹上完熟」這款咖啡豆,是新手也可以入門的基本款,很多配方都會以它當作基底,有堅果奶香味,是非常耐喝的咖啡豆。這款巴西樹上完熟也造就了店內招牌「山田咖啡」以金澤式手沖將前段風味萃取出並以濃縮的濃度呈現,冰鎮後加入2倍冰水則可達到完美適口的比例,由於以熱水沖煮,相較於冷泡、冰滴咖啡,口感更加圓潤、風味層次更加豐富。若再加入牛奶則會變成「咖啡歐蕾」,是非常百搭的咖啡豆!

 

 

 

另外很受男生歡迎的深烘焙咖啡豆是「衣索比亞 耶加雪菲」,帶著莓果香氣的黑巧克力的口感,味道豐富且很有層次;而女生偏愛的是「多明尼加 公主莊園」,是稍微帶一些水果香,酸甜的口感,這兩款人氣也很高。

 

 

 

 KŌNO名門手沖濾器組 $2,500/2人用

山田珈琲店的人氣商品還有KŌNO的手沖器具,歷史悠久的日本咖啡器具品牌KŌNO,是眾多咖啡職人、玩家首選手沖器具品牌,針對旗下咖啡濾器設計出一款搭配的手沖方式 「河野式手沖法」,搭配 KŌNO濾器、手沖壺沖煮,能夠將咖啡豆中的風味均勻完整地表現出來!「KŌNO名門手沖濾器組」手把以櫻花木製作,是最受歡迎的手沖組合。

 

 

  

MEIMONx山田本格派手沖濾器 $590/2人用
名門手沖濾器MDK-21短肋骨$440/2人用
KōNO 特仕版 M-5手沖壺 $5900(圖右)

還有跟KŌNO合作,上面印有山田珈琲店logo的「MEIMONx山田本格派手沖濾器」也非常吸睛,以及推薦給初學者使用的濾器「MDK-21短肋骨」如果是手沖新手可以先用這兩款來試試看!如果是資深咖啡迷就不能錯過「金澤壺」,出自日本金澤政幸先生,透過「三分之一法則」奢侈的萃取前段1/3部分,將咖啡中的風味精華濃縮萃取,帶來前所未有的滑順口感,絕對能讓你有煥然一新的體驗!

 

 

 

「山田珈琲店」真的是非常用心把好的器具和手沖咖啡推廣給大家,讓你發現各種不同的咖啡樣貌,希望人人隨時都能在家喝上一杯溫暖又順口的手沖咖啡,妞妞們有機會要記得來體驗,充滿日系質感且用心的職人精神,會帶你打開咖啡新世界的大門!

 

 


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店家資訊
山田珈琲店
電話:02-2397-3770
時間:11:30-20:00/週二、三公休
地址:台北市大安區羅斯福路三段283巷21弄3號1樓
交通:捷運台電大樓站2號出口

官網:www.yamada-coffee.com
FB:山田珈琲店
IG:山田珈琲店

 

 

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯:Marian

 

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做事情可以慢慢來,並且也要練習好好地相信自己。一起來看看占星老師「Aprilette」今天的小指引吧!

 

 

 

Top1.金牛座

某些邀約或合作的請求突如其來,可能會打亂妳原本的期待或規劃。但眼前確實是帶來極佳利益的選項,所以快速重新整理能夠兼顧所有事項的新計劃很重要。

 

女巫餅乾:平時待人的善意轉為實質的回饋,大家遇到有趣的事情都會優先想起妳。

 

療癒香草:薑

 

 

 

Top2.獅子座

相對於細膩地照顧他人的感受,妳的風格更接近某種灑脫的展演,想要帥氣地將他人從泥淖中曳出。妳知道世界很大,很精采,於是會心疼人生中卡關的朋友們。

 

女巫餅乾:雖然妳的建議未必直接是用他人的狀況,但妳的積極確實充滿了鼓舞的能量。

 

療癒香草:廣藿香

 

 

 

Top3.水瓶座

對於新的事物懷有躍躍欲試的心情,但同時也很容易擔心自己的挑戰要付出太多的麻煩、或需要考慮太多的事情,所以會處於左右為難的狀態。

 

女巫餅乾:做決定有時候需要別人推一把,或得到肯定與鼓勵才會有行動力。

 

療癒香草:檀香

 

 

 

牡羊座

與背景或年齡相距甚大的對象,除了能夠找到合適的相處方法之外、也許還會意外地很聊得來。面對不確定性,也是表現得比想像中更好的日子。

 

女巫餅乾:挑戰本身未必真的很困難,只是發生時有沒有做好心理準備、影響到自己是否在最佳狀態而已。

 

療癒香草:甜馬鬱蘭

 

 

 

雙子座

為了兼顧不同的人生目標或人際關係,近期可能會有在不同地理位置間不斷移動的狀況。出差或旅行都是生活的一部分。

 

女巫餅乾:對於久久未能享用的異國商品或食品,最近都很讓妳卸下心防、著迷不已。

 

療癒香草:金盞花

 

 

 

巨蟹座

對於漂亮的粉飾或詞語,妳都覺得其中有著不可靠的成分,因此會比平常更努力往深處挖掘。但是探究真實還是講求自己與他人的負荷能耐,因而需要在意時機的。

 

女巫餅乾:給自己或他人一點耐心,反而能夠得到更加慎重真切的答案與信任。

 

療癒香草:沒藥

 

 

 

處女座

某些準備看起來是多餘的努力,但對妳來說都是安心的護城河與圍籬,足以讓妳感覺到事情可以更加安穩平順地如期實踐。事業因此大有斬獲,是個相當被看好的角色。

 

女巫餅乾:平時就要做好腹案的準備,讓自己處在能夠應付風險的狀態。

 

療癒香草:檸檬馬鞭草

 

 

 

天秤座

對於現在的生活多少有些厭倦之處,雖然不是認真想要尋找變化、但妳仍然忍不住會思考自己是否存在著其他的選擇沒有看見。意識到自己的需要,展開冒險就是接下來的重要目標了。

 

女巫餅乾:其實眼前的機會非常適合妳,也值得為變化做出一點努力。所以太早就覺得自己沒機會或不適合,其實會很可惜。

 

療癒香草:雪松

 

 

 

天蠍座

妳身旁的人不斷對妳表達出自己的想法,讓妳意識到這些意見都存在著強烈的共同點,也就是他們所看好的妳是什麼模樣。也許旁人對於妳的優點看得更清楚,所以才會比妳懷有更多信心。

 

女巫餅乾:讓自己有嘗試和冒險的機會,避免不戰而敗就是好結果。

 

療癒香草:月桂

 

 

 

射手座

最近比較能夠抱持客觀的態度,去看待發生在自己身上的事情。有時候問題被放大,可能是因為彼此誤以為不同的生存之道、無法互相理解和容納。

 

女巫餅乾:給予他人做自己的空間,對方也會嘗試反過來回饋同樣的善意。

 

療癒香草:大茴香

 

 

 

摩羯座

即使只是想做自己、用自己舒適的方式好好生活,妳就能因此充份表現出自己的優點和可敬之處。就算有點固執,也充滿個人獨特魅力。

 

女巫餅乾:做決定的時候能夠秉持簡單的原則,快速做出果斷的選擇。

 

療癒香草:紫錐花

 

 

 

雙魚座

某些事情一旦認真開始思考,妳可能就會出於嚴謹而考慮到最糟的狀況、或最可怕的版本。但其實事情沒有這麼危險,身旁也有很多可以幫助自己的人與資源。

 

女巫餅乾:做事情可以慢慢來,並且也要練習好好地相信自己。

 

療癒香草:橡木

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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