來到台中必打卡的絕美建築「台中市役所」，在二樓開設一間超美的義式fine dining餐廳「說故事的人 Narratore」，主廚林耀輝Lance師承義大利米其林一星餐廳Trattoria Zappatori主理人Christian Milone，結合義式料理手法、融合亞洲優質食材、歷史及地理背景，將為妞妞們在這棟絕美的百年古蹟，帶來最美味的餐點，今年10月更將打造全新的秋季菜單，妞妞們快來看看店裡還有哪些不可錯過的亮點吧～

 

 

 

台中說故事的人餐廳亮點1.

進駐台中市役所

建於西元1911年的台中市役所，為「和洋折衷」建築，設計結合日本辰野式紅白磚牆、與仿西方巴洛克風格等特徵，是日治時期全台最華美氣派的市政府，2002年登錄為市定歷史建築。而餐廳在空間佈置規劃上則凸顯建築復古典雅的特色，以簡約裝飾呈現時代風格，展現出古典與現代並蓄的新古典風貌。

 

 

 

妞妞們自市役所挑高圍柱式門廊步入，踏循刻劃歲月痕跡的木製樓梯至二樓餐廳，歐式木製長桌與古董櫥櫃、搭配典雅水晶吊燈與當代花藝，雪白桌布與湖藍絨椅優雅迎賓，保有原建築歷史美感，僅以簡約裝飾展現古今並蓄風格，讓人仿若身處歐洲百年建築，下午3、4點左右，太陽光照進來的時候更是好拍。

 

 

 

Chef Lance期許在此浸潤百年風華的白色建築內，傳遞他自義大利研習時所領略的人文氣息與料理美味，以及承襲自廚師母親的料理敏銳度與熱情，希望妞妞們來到這一棟承載過去及連結未來、匯聚人群與念想的歷史建物，與這個城市一起重新建立時代的記憶與群眾的回憶。

 

 

 

台中說故事的人餐廳亮點2.

料理結合台中特色

餐廳的規劃上，選擇以歐陸料理為主，結合義式精神，透過義式料理將鮮食原味精緻化的創意手法，融入來自台中地區的各種美味元素、特色醬料或當令食材，更符合現代的飲食趨勢，並創造屬於台中特有的獨特性。

 

 

 

台中說故事的人餐廳亮點3.

秋季新菜單

即將於10月登場的秋季菜單以「SALUTE致敬」為主軸，主廚利用當代細膩手法賦予經典義式佳餚亮眼風貌，致敬經歷史、文化、風土所堆砌演繹的義大利經典料理，同時感念料理養成之路所遇之恩師貴人，更是對承載台灣百年歷史記憶、見證台中舊城區復興再生的台中市役所傳遞尊敬與感動。

 

 

 

首先伴隨外酥內軟的自製黑麥麵包、脆口酥香的義大利麵包棒上桌的，是三道精巧細緻的「開胃小點」鮭魚可麗餅、青蔥海綿蛋糕與炸橄欖鑲肉，尤其那鮭魚可麗餅更是讓妞編輯吃一口就難以忘懷！

 

 

 

主廚遵循傳統技法融合適度創意巧思，以摩登細緻手法呈現蛋花湯、小牛肉捲、千層麵等經典義式料理！尤其是「義式蛋花湯」主廚更賦予此道經典義式湯品更多儀式感，利用虹吸壺將金黃色的澄清雞湯萃取至上壺浸潤蔬菜與香料，再於桌邊將熱湯徐徐注入裝盛蒸蛋、菠菜碎、菇蕈的湯碗中，最後滴入干邑白蘭地增添尾韻，喝一口暖心的療癒感瞬間湧上。

 

 

 

主餐有「義式脆皮乳豬」與「每日限流魚」兩款，烤乳豬是義大利北部Emilia-Romagna地區於慶典時享用的傳統美食，主廚結合母親拿手廣東老菜「芋頭炆豬肉」風味創意演繹，鹹香綿密芋泥搭起來超合；餐廳更與台中哈漁碼頭合作，產地直送限流鮮魚，主廚將會視當日取得魚貨特性以不同料理手法，搭配合適醬汁及配菜呈現最佳鮮味與口感。

 

 

 

甜點「柚子檸檬蛋白餅」造型及口味顛覆對於檸檬蛋白塔的刻板印象，以蛋白霜為基底並賦予明亮酸度，彷彿芭蕾舞者於盤中翩翩起舞，上層堆疊酸甜檸檬卡士達醬、白柚、薄荷葉與日本柚子醬，馥郁清新果香與自製Blue Cheese冰淇淋的濃郁香氣完美平衡，品嚐起來超有趣。

 

 

 

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餐廳資訊>>

說故事的人 Narratore 義式料理餐廳

地址：台中市西區民權路97號2樓（臺中市役所2樓）
電話：04-22220013

營業時間：週三至週日 午餐12:00～14:30；晚餐18:00～21:00（每週一、二公休）

更多資訊請上說故事的人 Narratore官方粉絲團查詢

 

 

 

Source：妞編輯Arena攝、說故事的人 Narratore

 

 

 

愛玩妞，妳的最佳旅伴。